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哪種葡萄酒抗氧化功能最強(qiáng)大

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-10-19  瀏覽次數(shù):1390
核心提示:近年來(lái),抗氧化物這個(gè)概念愈加頻繁地出現(xiàn)在各種媒體和新聞中,而且不斷有新的研究證明抗氧化物對(duì)身體健康具
近年來(lái),“抗氧化物”這個(gè)概念愈加頻繁地出現(xiàn)在各種媒體和新聞中,而且不斷有新的研究證明抗氧化物對(duì)身體健康具有強(qiáng)大的保護(hù)作用。葡萄酒中的抗氧化物尤其受到關(guān)注,正是得益于抗氧化物的幫助,葡萄酒才具有強(qiáng)大的保護(hù)心臟和抗癌功效。不過(guò),所有葡萄酒都包含等量的抗氧化物嗎?是不是所有葡萄酒都具有同樣的健康功效?

葡萄酒中的抗氧化物是指什么?

葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚,包括黃酮類(lèi)和非黃酮類(lèi),其中又以白藜蘆醇、槲皮素和兒茶酚的抗氧化功能最強(qiáng)大。白藜蘆醇是一種著名的抗衰老物質(zhì),槲皮素則具有令人振奮的抗癌作用。長(zhǎng)久以來(lái),維生素C、維生素A和維生素E都被認(rèn)為是最有效的抗氧化物質(zhì),不過(guò)現(xiàn)在,事實(shí)已經(jīng)證明,葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)比這些維生素的抗氧化功能更加突出。

哪種葡萄酒含有最多的抗氧化物?

葡萄酒中的抗氧化物絕大部分來(lái)源于葡萄皮。在葡萄酒釀造過(guò)程中,紅葡萄酒的浸皮發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng),因此它所含的抗氧化物最多;而白葡萄酒因?yàn)椴粠ぐl(fā)酵,所以它所含的抗氧化物要少很多。對(duì)紅葡萄酒而言,它的顏色越深,往往就意味著它的抗氧化物含量越高。除了葡萄酒之外,一般的葡萄汁也含有一定量的抗氧化物。

葡萄酒中的抗氧化物有什么功效?

總的來(lái)說(shuō),抗氧化物可以抵抗自由基。自由基是一種有害化合物,具有強(qiáng)氧化性,會(huì)損壞身體的組織和細(xì)胞,導(dǎo)致衰老和其他疾病。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),人體的細(xì)胞本身會(huì)像鐵一樣發(fā)生氧化反應(yīng),而抗氧化物可以減緩這種氧化反應(yīng),達(dá)到抗衰老的效果,因此它們獲得了“青春之源泉”的稱(chēng)號(hào)。另外,抗氧化物也可以抑制細(xì)胞內(nèi)部可能引發(fā)癌癥的氧化反應(yīng),從而達(dá)到預(yù)防癌癥的功效。

另外,抗氧化物可以舒緩和放松血管,促進(jìn)心血管健康,減少可能導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病的凝血反應(yīng);也可以防止低密度脂蛋白發(fā)生氧化,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

除了抗氧化,葡萄酒還有什么健康功效?

除了抗氧化物,葡萄酒中的酒精也具有一些健康功效。酒精對(duì)心血管健康有保護(hù)效果,而且它似乎可以促進(jìn)抗氧化物發(fā)揮作用。

不過(guò),葡萄酒雖然有很多強(qiáng)大的功效,但并不是說(shuō)喝越多葡萄酒就越好。每天,只要一標(biāo)準(zhǔn)杯葡萄酒就足以給身體帶來(lái)健康效應(yīng)。所以,每天只要好好享受一杯葡萄酒就好,你會(huì)從中收獲一生的健康和快樂(lè)!
 
 
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