啤酒海鮮嘌呤含量高 吃多小心痛風愛上你
高溫時節(jié),冰鎮(zhèn)啤酒加海鮮是爽上加爽。不過專家提醒,啤酒和海鮮都是高嘌呤食物,吃多了小心痛風“愛”上你。
“痛風跟大吃大喝有關,以前多發(fā)于帝王家,也稱‘帝王病’。”國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌介紹,“啤酒和海鮮都是高嘌呤食物。經(jīng)過代謝,啤酒和海鮮里的嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸。尿酸大量增加,如不能及時排出體外,就會形成堅硬的尿酸鹽結(jié)晶,從而造成痛苦的痛風。”
那么,吃海鮮到底能不能喝啤酒呢?鞏宏斌表示,對于本來有痛風癥狀的人,任何高嘌呤的食物都應該避免,海鮮只是其中一類;酒精飲料更應避免。對健康人群而言,這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了。“對于健康人而言,偶爾吃海鮮、喝啤酒不會必然引起痛風。但如果長期這么吃,則必然導致體內(nèi)尿酸增多,增加痛風風險。”
鞏宏斌還建議,痛風重在預防,如吃海鮮、動物內(nèi)臟及豆制品,就要少喝酒。平時要多喝水,增加尿酸排泄。還要多吃堿性蔬菜,如白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯等。一旦痛風發(fā)作,應及時就醫(yī)。