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端午來襲!粽子如何搭配葡萄酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-06-12  瀏覽次數(shù):1524
核心提示:端午來襲!粽子如何搭配葡萄酒 又是一年端午時,我們在緬懷偉大愛國詩人屈原的同時,也感受著中國傳統(tǒng)節(jié)日帶給我們不一樣的感
 端午來襲!粽子如何搭配葡萄酒

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又是一年端午時,我們在緬懷偉大愛國詩人屈原的同時,也感受著中國傳統(tǒng)節(jié)日帶給我們不一樣的感覺,賽龍舟、吃粽子、掛蒿草艾葉等等,每一項都有著深厚的文化底蘊。其中與我們的生活最為密切的想必就是吃粽子了,每年到這個時候,大到連鎖超市,小時街頭便利店都有各種粽子在售賣,整個街頭仿佛都彌漫著粽子的芳香。

端午來襲!粽子如何搭配葡萄酒

粽子雖然芳香四溢,但餐桌上只有粽子唱“獨角戲”難免顯得有些單調(diào),這時你不妨拿支紅酒與紅酒進行搭配,讓餐桌上的粽子大餐更加錦上添花。那粽子該如何與紅酒經(jīng)行搭配呢?粽子從味道上基本分為甜粽和咸粽。北方以甜粽為主。而南方則以咸粽為主。

北方的甜粽有很多的種餡,有紅棗、豆沙、紅豆等等不同餡的粽子,也有用純糯米或黑米制作的粽子,煮熟后蘸蜂蜜或者糖吃,北方的這些甜粽可以看做是甜點來吃,因此推薦德國酩惜冰酒;此款葡萄酒有極為成熟和健康的葡萄釀制而成,酒體呈黃金色澤,高貴而優(yōu)雅,富有獨特的煙熏味和清新香甜的淡淡果香,爽朗的口感伴有非常獨特的新鮮花香味,幽雅脫俗。芬芳馥郁,清新、自然、甜蜜爽口,讓人回味無窮。北方的甜粽與這款酒搭配絕對是不錯的選擇。

南方的咸粽各類也很豐富,主要以肉粽為主,有豬肉棕、雞肉粽等等。既然是豬肉粽,大家想必也想到了,當(dāng)然要選擇干紅來經(jīng)行搭配了,那就給大家推薦智利凱倫娜赤霞珠珍藏;此款酒為珍藏級,采用赤霞珠葡萄品種釀制,赤霞珠是紅葡萄品種中的王者,此款酒的結(jié)構(gòu)極好,口感集中而不分散,飽滿的黑色水果芳香及辛辣的薄荷味刺激著每個神經(jīng),令人產(chǎn)生翱翔天空的飛行夢遐想,選擇豬肉餡的粽子作為搭配相得益彰。這款酒能很好地解除肉粽的油膩感,而且可以使肉粽更加鮮滑可口。

除了豬肉餡的粽子外,南方還有很多雞肉餡的粽子(南方也稱糯米雞),這種粽子以雞肉為主要原料,配以香菇、筍丁等輔料。對于這種粽子,給大家推薦法國的尚品干白,這款酒漿體明亮醇厚,散發(fā)出蜂蜜和果味的香氣,釀造了一款酒體中等的白葡萄酒,并散發(fā)著一股清新的水果味道。在吃雞肉粽時搭配飲用,這必是極好的!( 網(wǎng)易酒香)

 

 
 
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