在每一個炎炎夏日，沒有幾聽清涼的啤酒怎么行?朋友聚會時拿什么開啟話題?但其實啤酒是一種不太好相處的酒，好多食物跟它都合不來。那到底啤酒怎么配才能讓身心都滿意呢?
危險關系：啤酒+熏烤炸
真相是：這三種多為肉類，雖然吃起來過癮，但這樣的1+1絕對小于1。
啤酒+燒烤：這種最經(jīng)典的搭配對健康的殺傷力最大呢!燒烤如果火候掌握不好烤焦了，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而啤酒里的二氧化碳會讓毛細血管擴張，增加有害物質(zhì)的吸收。另外，酒精會抑制維生素B1的吸收，影響食物消化。
啤酒+炸雞：你知道嗎?一個雞腿加一聽啤酒的熱量相當于四碗米飯啊!而且炸食溫度高，和啤酒搭配變得忽冷忽熱，消化道就像經(jīng)歷冰火兩重天。胃腸受刺激后會急劇收縮，然后就會腹痛腹瀉了。
啤酒+熏肉：一張培根披薩，再加一杯酒，你是不是也這么吃過?但其實啤酒是不適合跟熏肉一起吃噠。熏肉在制作過程中會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，有強大的致癌作用，而酒精會幫助致癌物質(zhì)榮就，從而促進人體對致癌物的吸收。
有待磨合：啤酒+海鮮
真相是：海鮮是一種經(jīng)常被忽視又經(jīng)常被誤解的食物，螃蟹和大蝦都沒有錯，吃下去的量才是關鍵。
啤酒+海鮮：有人說啤酒和海鮮一起吃會得痛風，真的嗎?痛風是一種代謝性疾病，如果患者體內(nèi)尿酸水平高，啤酒中的酒精會抑制尿酸的代謝，兒海鮮的嘌呤較高，嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸(啊，好復雜)，這樣看來，啤酒海鮮的搭配的確不好。不過對健康的人群來說，只要適量，偶爾一頓也不會導致痛風的啦。
黃金搭檔：啤酒+果蔬奶
真相是：一塊小小的的奶酪可以讓你發(fā)現(xiàn)清爽的黃啤酒更好喝了，沒錯，有些平時想都想不到的搭配食物，其實是啤酒的理想伴侶。
啤酒+水果：水果中的糖分在體內(nèi)經(jīng)過葡萄糖醛酸途徑可以形成一種解毒劑——葡萄糖醛酸，它可以與酒精結合，加速酒精代謝。而且水果中的果膠還可以緩解酒精的吸收起到護體作用。果然什么時候水果都是萬能的呢。
啤酒+奶制品：優(yōu)質(zhì)蛋白加充足的鈣，以及豐富的B族維生素，有利于安定神經(jīng)，對緩解酒后過度興奮有很好的效果。牛奶、酸奶、奶酪、黃油、煉乳等等，這些都可以哦。
啤酒+蔬菜沙拉：我們都知道美味又健康的下酒菜要以綠色蔬菜為主，富含蛋白質(zhì)的豆科食物也不錯。這些都可以緩解酒精的吸收速度，降低飲酒過量對身體的傷害。同時，多吃一點蔬菜，這一餐的整體熱量馬上就下來了。
TIPS: 啤酒+X飲料
啤酒兌碳酸飲料的喝法雖然會增加風味，但是很容易醉。因為碳酸飲料富含二氧化碳，會加速酒精的吸收。
