茶膏與健康飲酒
“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。普洱茶膏能治百病,如肚脹、受寒,用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分茶膏噙口內(nèi),過夜即愈?!?br> ——清.醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》
普洱茶膏始于南唐,成于宋、興于清,以其獨(dú)到的制作工藝富于盛名,自茶膏成品之初,皆為皇室御用。清雍正七年,即公元1792年,普洱茶膏正式作為御用貢品進(jìn)貢紫禁城。雍正、乾隆、嘉慶等清代帝王皆嗜飲,而民間幾不可得。尊崇地位于茶飲中無可匹及。清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏對(duì)普洱茶膏的藥用、保健、養(yǎng)生等方面的價(jià)值也大為推崇。在其所著《本草綱目拾遺》有:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一……”的記載。
清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期,目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育,使普洱茶膏中的茶多酚、茶黃素以及游離氨基酸達(dá)到平衡,最終使得普洱茶膏的口感、色澤最佳,有益成分更容易吸收。
貢潤(rùn)祥茶膏是普洱茶精華的高度濃縮,其健康價(jià)值是普洱茶的數(shù)倍。經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè),貢潤(rùn)祥生茶膏茶多酚的含量高達(dá)50%左右,即1克貢潤(rùn)祥生茶膏里含500毫克茶多酚。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)普遍認(rèn)為,茶多酚(茶葉的主要成分)具有醒酒、美容、延緩衰老(抗氧化)、減肥、護(hù)肝養(yǎng)胃、抗輻射、利尿通便、減緩香煙毒害等卓越功效。