在食品行業(yè)“風向標”、酒類行業(yè)“晴雨表”、被譽為“天下第一會”的全國糖酒商品交易會走過60周年之際，中國糖業(yè)酒類集團公司、全國糖酒商品交易會辦公室主任古平接受了記者的獨家采訪。古平談道，60年來，全國糖酒會經歷了許多變化，這些變化反映了我國國民經濟尤其是食品行業(yè)的變化。
走過60年，全國糖酒會的展會規(guī)模已經越來越大，參展企業(yè)和產品越來越多，展會的平臺功能越來越豐富和完善，展會越來越開放，市場化特點更加突出，展會越來越規(guī)范，國際化色彩更加濃重等。
古平透露，當前展會常規(guī)年度展覽面積已達25萬平米，年度參展企業(yè)大約6000家，產品數(shù)萬種，目前可完全實現(xiàn)產銷對接、信息傳播、品牌宣傳、營銷體系構建、投融資合作、科技成果轉化、媒體采購等功能，展會的政府行為逐漸退化，市場配置資源的特點愈加凸顯，專業(yè)的人干專業(yè)的事，協(xié)同能力更強，海外產品越來越多。
六十年一個甲子。一路伴隨國家食品和副食品發(fā)展的全國糖酒會，現(xiàn)已經成為全行業(yè)的共同財富。通過這個平臺，無數(shù)的企業(yè)從小變大，從弱變強。這也倒逼著全國糖酒會革故鼎新，向更高的目標挺進。
2011年的全國春交會上，全國糖酒會辦公室正式提出“規(guī)范化、專業(yè)化、國際化”的奮斗目標，這成為糖酒會歷史上的一個重要里程碑事件，也為糖酒會帶來了更多實質性的變化。
比如說，展會的承辦單位變成中糖新世紀國際會展公司，使得展會的組織體系、承辦經驗有了傳承、積淀的可能，為糖酒會更加規(guī)范化的發(fā)展奠定了組織保障的基礎；吸收專業(yè)展覽人才加入，逐年提高對外的專業(yè)協(xié)作水平，讓專業(yè)的團隊干專業(yè)的事情；強化海外展團的組展招商，與相關國家或地區(qū)的政府機構、行業(yè)協(xié)會及其駐華機構建立合作關系，提升糖酒會國際化水平。
其中，糖酒會的國際化進程飛快發(fā)展有目共睹，每年都有世界各地的政府、行業(yè)協(xié)會、商業(yè)代表參加展會。
在古平看來，糖酒會的“國際化”，他們更看重國際一流展會的辦展理念、管理水平、經營模式和服務標準。只有在這些方面努力向國際一流展會學習，糖酒會的國際化才是可持續(xù)的。他們希望，國際化的過程，就是糖酒行業(yè)不斷成長的過程，也是展商和采購商享受糖酒會高水平服務的過程。
古平強調，糖酒會是一個交流、學習平臺，也是一個交際、交友的平臺。人與人之間面對面的交流與溝通，是“互聯(lián)網”所取代不了的。同行是冤家，是競爭對手，也是企業(yè)對標、學習的對象。通過參加展會，發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢，洞察市場先機，這本身需要智慧，需要素質。同時，這些智慧和素質也是通過參加展會學習、鍛煉、沉淀下來的。每屆糖酒會，總是有些企業(yè)非常出彩，總是有些企業(yè)能夠實現(xiàn)超出預期的招商效果。
隨著國內經濟增長從高速放緩到中高速，經濟結構持續(xù)調整，優(yōu)化升級，增長的主要驅動要素轉向創(chuàng)新和消費，風險防控意識進一步增強，加之食品和酒類行業(yè)是重要的消費品行業(yè)，產品的創(chuàng)新和升級換代尤為典型，古平認為，糖酒會必須順應中國經濟和行業(yè)的這種調整，走過六十年這一重大階段后，自身也要轉入“新常態(tài)”。
所謂糖酒會的“新常態(tài)”，在他看來，需要進一步推進市場化建設，準確掌握客戶需求；挖掘糖酒會品牌內涵，加大糖酒會品牌營銷力度；進一步提升專業(yè)化水平，構建與國際接軌的標準化、精細化、多元化服務體系，逐步開展針對重要采購商的定向服務；推進信息化平臺建設，用新技術武裝糖酒會，對現(xiàn)有的信息系統(tǒng)進行整合，提高技術含量和使用效率，更好地服務于參展參會客商；探索展店聯(lián)動、糖酒會與食品購物節(jié)、糖酒會B2B商業(yè)模式與城市賣場B2C消費模式合作共贏的途徑和方式等。（華夏酒報 劉保建）
