在食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、酒類(lèi)行業(yè)“晴雨表”、被譽(yù)為“天下第一會(huì)”的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)走過(guò)60周年之際，中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)公司、全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室主任古平接受了記者的獨(dú)家采訪(fǎng)。古平談道，60年來(lái)，全國(guó)糖酒會(huì)經(jīng)歷了許多變化，這些變化反映了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)尤其是食品行業(yè)的變化。
走過(guò)60年，全國(guó)糖酒會(huì)的展會(huì)規(guī)模已經(jīng)越來(lái)越大，參展企業(yè)和產(chǎn)品越來(lái)越多，展會(huì)的平臺(tái)功能越來(lái)越豐富和完善，展會(huì)越來(lái)越開(kāi)放，市場(chǎng)化特點(diǎn)更加突出，展會(huì)越來(lái)越規(guī)范，國(guó)際化色彩更加濃重等。
古平透露，當(dāng)前展會(huì)常規(guī)年度展覽面積已達(dá)25萬(wàn)平米，年度參展企業(yè)大約6000家，產(chǎn)品數(shù)萬(wàn)種，目前可完全實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、信息傳播、品牌宣傳、營(yíng)銷(xiāo)體系構(gòu)建、投融資合作、科技成果轉(zhuǎn)化、媒體采購(gòu)等功能，展會(huì)的政府行為逐漸退化，市場(chǎng)配置資源的特點(diǎn)愈加凸顯，專(zhuān)業(yè)的人干專(zhuān)業(yè)的事，協(xié)同能力更強(qiáng)，海外產(chǎn)品越來(lái)越多。
六十年一個(gè)甲子。一路伴隨國(guó)家食品和副食品發(fā)展的全國(guó)糖酒會(huì)，現(xiàn)已經(jīng)成為全行業(yè)的共同財(cái)富。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，無(wú)數(shù)的企業(yè)從小變大，從弱變強(qiáng)。這也倒逼著全國(guó)糖酒會(huì)革故鼎新，向更高的目標(biāo)挺進(jìn)。
2011年的全國(guó)春交會(huì)上，全國(guó)糖酒會(huì)辦公室正式提出“規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化”的奮斗目標(biāo)，這成為糖酒會(huì)歷史上的一個(gè)重要里程碑事件，也為糖酒會(huì)帶來(lái)了更多實(shí)質(zhì)性的變化。
比如說(shuō)，展會(huì)的承辦單位變成中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展公司，使得展會(huì)的組織體系、承辦經(jīng)驗(yàn)有了傳承、積淀的可能，為糖酒會(huì)更加規(guī)范化的發(fā)展奠定了組織保障的基礎(chǔ)；吸收專(zhuān)業(yè)展覽人才加入，逐年提高對(duì)外的專(zhuān)業(yè)協(xié)作水平，讓專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)干專(zhuān)業(yè)的事情；強(qiáng)化海外展團(tuán)的組展招商，與相關(guān)國(guó)家或地區(qū)的政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)及其駐華機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，提升糖酒會(huì)國(guó)際化水平。
其中，糖酒會(huì)的國(guó)際化進(jìn)程飛快發(fā)展有目共睹，每年都有世界各地的政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、商業(yè)代表參加展會(huì)。
在古平看來(lái)，糖酒會(huì)的“國(guó)際化”，他們更看重國(guó)際一流展會(huì)的辦展理念、管理水平、經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。只有在這些方面努力向國(guó)際一流展會(huì)學(xué)習(xí)，糖酒會(huì)的國(guó)際化才是可持續(xù)的。他們希望，國(guó)際化的過(guò)程，就是糖酒行業(yè)不斷成長(zhǎng)的過(guò)程，也是展商和采購(gòu)商享受糖酒會(huì)高水平服務(wù)的過(guò)程。
古平強(qiáng)調(diào)，糖酒會(huì)是一個(gè)交流、學(xué)習(xí)平臺(tái)，也是一個(gè)交際、交友的平臺(tái)。人與人之間面對(duì)面的交流與溝通，是“互聯(lián)網(wǎng)”所取代不了的。同行是冤家，是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也是企業(yè)對(duì)標(biāo)、學(xué)習(xí)的對(duì)象。通過(guò)參加展會(huì)，發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢(shì)，洞察市場(chǎng)先機(jī)，這本身需要智慧，需要素質(zhì)。同時(shí)，這些智慧和素質(zhì)也是通過(guò)參加展會(huì)學(xué)習(xí)、鍛煉、沉淀下來(lái)的。每屆糖酒會(huì)，總是有些企業(yè)非常出彩，總是有些企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)超出預(yù)期的招商效果。
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)從高速放緩到中高速，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，優(yōu)化升級(jí)，增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)要素轉(zhuǎn)向創(chuàng)新和消費(fèi)，風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，加之食品和酒類(lèi)行業(yè)是重要的消費(fèi)品行業(yè)，產(chǎn)品的創(chuàng)新和升級(jí)換代尤為典型，古平認(rèn)為，糖酒會(huì)必須順應(yīng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)和行業(yè)的這種調(diào)整，走過(guò)六十年這一重大階段后，自身也要轉(zhuǎn)入“新常態(tài)”。
所謂糖酒會(huì)的“新常態(tài)”，在他看來(lái)，需要進(jìn)一步推進(jìn)市場(chǎng)化建設(shè)，準(zhǔn)確掌握客戶(hù)需求；挖掘糖酒會(huì)品牌內(nèi)涵，加大糖酒會(huì)品牌營(yíng)銷(xiāo)力度；進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)化水平，構(gòu)建與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、多元化服務(wù)體系，逐步開(kāi)展針對(duì)重要采購(gòu)商的定向服務(wù)；推進(jìn)信息化平臺(tái)建設(shè)，用新技術(shù)武裝糖酒會(huì)，對(duì)現(xiàn)有的信息系統(tǒng)進(jìn)行整合，提高技術(shù)含量和使用效率，更好地服務(wù)于參展參會(huì)客商；探索展店聯(lián)動(dòng)、糖酒會(huì)與食品購(gòu)物節(jié)、糖酒會(huì)B2B商業(yè)模式與城市賣(mài)場(chǎng)B2C消費(fèi)模式合作共贏的途徑和方式等。（華夏酒報(bào) 劉保建）
