中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在大會上講解了2016年中國酒業(yè)發(fā)展形勢及市場。他提出，經(jīng)過兩年多的調(diào)整，多數(shù)企業(yè)謀求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的意識明顯增強，同時也積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高大眾消費比重。酒類行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入“新常態(tài)”：即我國城鎮(zhèn)居民酒類產(chǎn)品消費量已經(jīng)達(dá)到高點，此后將呈現(xiàn)逐年下降趨勢;農(nóng)村居民消費量目前處于相對穩(wěn)定狀態(tài);未來行業(yè)整體消費總量將趨于穩(wěn)定，增速將自然回落。“80后”甚至“90后”已經(jīng)逐步成為我國酒類消費市場的主力群體：他們更加注重消費的個性化和時尚化，更加注重儀式感和現(xiàn)代感，飲酒觀念、場所、方式也發(fā)生了明顯變化。
據(jù)大會了解到，2015年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7429.33萬千升，同比下降1.73%;產(chǎn)品銷售收入9229.17億元，同比增長5.34%;實現(xiàn)利潤總額1018.07億元，同比增長3.93%;上繳稅金853.15億元，同比增長2.06%。釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計2689家，其中虧損企業(yè)299家，虧損面為11.12%，虧損企業(yè)累計虧損額54.37億元，同比增長18.80%。
大會上還發(fā)布了《中國酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見》。該《指導(dǎo)意見》根據(jù)《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》精神，結(jié)合我國酒類產(chǎn)業(yè)實際，提出了五項發(fā)展理念：堅持創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)質(zhì)量效益共贏;堅持協(xié)調(diào)發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)平衡;堅持綠色發(fā)展，改善自然生態(tài)文明;堅持開放發(fā)展，參與國際酒業(yè)競爭;堅持共享發(fā)展，促進酒與社會和諧。
該《指導(dǎo)意見》中預(yù)計，到2020年，釀酒產(chǎn)業(yè)預(yù)計實現(xiàn)總產(chǎn)量 8960萬千升(含酒精及白、啤、葡、黃、其他酒等六個子行業(yè))，比2015年7370.06萬千升增長21.57%，年均復(fù)合增長3.98%;銷售收入達(dá)到12938億元，比2015年9229.17億元增長40.19 %，年均復(fù)合增長6.99 %;利稅2658億元，比2015年1871.24億元增長42.04%，年均復(fù)合增長7.27%。
大會還頒發(fā)了2015年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”、第二屆中國酒業(yè)“儀狄獎”、2016中國酒業(yè)“社會責(zé)任獎”等獎項。(佳釀網(wǎng))
