6月6日，全國百萬讀者酒類消費大數(shù)據(jù)調(diào)查、白酒企業(yè)家大數(shù)據(jù)調(diào)查第一階段調(diào)查結(jié)果新鮮出爐。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在接受調(diào)查的讀者中，“度數(shù)太高”“價格太貴”成為讀者選擇遠離白酒的主要原因，有超過7成的消費者因為這兩個原因而選擇了替代產(chǎn)品。
商務接待
8成多消費者首選白酒
本次“全國百萬讀者酒類消費大數(shù)據(jù)調(diào)查”，采用的是通過報紙、網(wǎng)站、手機端等線上渠道，以及在酒吧、餐飲街等年輕人較為集中的區(qū)域等線下實地詢問等方式，對全國年輕消費者的飲酒習慣和消費選擇進行廣泛調(diào)查，從而獲得來自消費者的第一手資料。
調(diào)查結(jié)果顯示，本次參與調(diào)查的讀者中72.65%為男性，48.72%集中在26―39歲，46.15%為公務員或事業(yè)單位人員，54.7%月薪集中在2001―4999元，有近55%的讀者認為白酒的主流度數(shù)不應當固定為52度。
在“您不選擇白酒的原因”上，45.3%的消費者選擇的是“度數(shù)太高”，緊隨其后，29.91%選擇的原因是“價格太貴”，這兩個選項加起來占到了75.21%，成為“嚇退”白酒消費者的最大因素。在對“購買白酒時，您一般選擇多少度”的問題上，選擇40度以下的消費者占據(jù)了近4成，其中有29.06%的消費者偏向于選擇21―40度白酒，甚至有11.97%的消費者偏向選擇10度以下的白酒。“什么樣的‘創(chuàng)新白酒’能夠吸引您?”數(shù)據(jù)顯示，“度數(shù)低”“果味更濃郁”“包裝、廣告等融入年輕元素”3大創(chuàng)新要素最具市場吸引力。而在商務接待用酒上，超過8成的消費者首選白酒。
紅酒啤酒對白酒的威脅最大
54.29%酒老板認為
未來5年白酒市場趨于平穩(wěn)
與“全國百萬讀者酒類消費大數(shù)據(jù)調(diào)查”相比，“白酒企業(yè)家大數(shù)據(jù)調(diào)查”采樣更加精準，通過網(wǎng)絡調(diào)查及現(xiàn)場訪談等形式完成。調(diào)查結(jié)果顯示，參與本次調(diào)查的白酒企業(yè)家有82.86%為男性，57.14%年齡2635歲，37.14%認為白酒產(chǎn)品更新速度應在3年以上，45.71%認為目前白酒的主流度數(shù)仍是52度，42.86%認為白酒類產(chǎn)品主要的銷售渠道為酒類專營店，其次為商超和餐館酒樓，在酒吧、夜場以及電商網(wǎng)絡等的銷售仍然占比較小。
在回答“你認為對于白酒市場威脅最大的酒類”這一問題時，31.43%的白酒企業(yè)家選擇了啤酒，同樣為31.43%的白酒企業(yè)家選擇了紅酒，僅有8.57%的企業(yè)家認為雞尾酒會對白酒帶來威脅。54.29%的白酒企業(yè)家認為未來5年白酒市場將趨于穩(wěn)定，有17.14%認為會持續(xù)萎縮，17.14%認為會擴張，均不占據(jù)主導意見。
而對于“本地白酒的優(yōu)勢再強化，需要在哪些方面更進一步?”的選項時，48.57%的白酒企業(yè)家認為當務之急是“年輕化、時尚化”，而在回到“什么樣的‘創(chuàng)新白酒’最吸引您”上，白酒企業(yè)家得出了同消費者一樣的答案，即都認為“度數(shù)低”“果味更濃郁”“包裝、廣告等融入年輕元素”最為重要。
