最近，世界上最大的啤酒釀造公司百威英博預(yù)測(cè)說，最遲到了 2025 年年底，低度數(shù)的淡啤酒和無(wú)酒精的啤酒將會(huì)占到公司總銷量的 20%。
我們之前報(bào)道過，百威英博旗下的百威第一次推出了無(wú)酒精啤酒 Prohibition Brew，暫時(shí)正在加拿大試點(diǎn)銷售，現(xiàn)在看來這正是百威英博的一次嘗試。
百威英博并不是唯一一個(gè)看好這個(gè)市場(chǎng)的公司。去年 2 月，嘉士伯在英國(guó)推出了兩款新的無(wú)酒精啤酒，嘉士伯 CEO Cees 't Hart 說他們注意到了無(wú)酒精飲料市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，而且嘉士伯想成為這個(gè)市場(chǎng)的領(lǐng)先者。
近年來，啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩。市場(chǎng)調(diào)研公司 Euromonitor 的報(bào)告顯示到了 2018 年，北美和歐洲的啤酒銷量分別會(huì)下降 3.5% 和 4%，北美正是百威英博最重要的市場(chǎng)。
與此同時(shí)，Euromonitor 的調(diào)研還顯示，全球范圍內(nèi)，無(wú)酒精啤酒和淡啤酒的市場(chǎng)正在不斷擴(kuò)大，其銷量從 2008 年的 33.6 億美元上升到了 2013 年的 50 億美元。
過去，無(wú)酒精啤酒的主要消費(fèi)者是因宗教原因不能飲用酒精的人、孕婦和司機(jī)，但現(xiàn)在，越來越多人希望自己有更健康的生活方式，減少了酒精消費(fèi)量。英國(guó)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu) Opinium 的報(bào)告顯示，想要降低酒精消費(fèi)量的消費(fèi)者中，34% 的人會(huì)去喝無(wú)酒精啤酒。
啤酒的熱量也是一個(gè)問題?，F(xiàn)在消費(fèi)者更喜歡低熱量的食物，相比之下淡啤酒或無(wú)酒精啤酒的熱量要低得多。英國(guó)精釀啤酒品牌 Brewdog 有種酒精度 0.5% 的酒， 330 毫升只含有 26 卡路里，同樣容量的可口可樂卻有 139 卡路里。
除了回應(yīng)消費(fèi)者需要和市場(chǎng)變化以外，淡啤酒或無(wú)酒精啤酒對(duì)釀酒公司們還有個(gè)好處，這類產(chǎn)品的價(jià)格和普通啤酒差不多，但不用交那么多針對(duì)酒精飲料設(shè)置的限制消費(fèi)稅，甚至可以不交這種稅，有助于降低成本。
