2015年9月9日，賈湖酒業(yè)再次揚(yáng)名世界!當(dāng)天，有“酒中的奧斯卡”、“全球烈性酒奧運(yùn)會(huì)”之稱的2015比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽頒獎(jiǎng)典禮在貴陽舉行，來自44個(gè)國(guó)家的1397款酒品經(jīng)過激烈角逐答案最終揭曉，由賈湖酒業(yè)科研團(tuán)隊(duì)研制的38度賈湖酒，以優(yōu)良的品質(zhì)、出眾的口感一舉斬獲金獎(jiǎng)。這一成績(jī)的獲得，不能不提到中食協(xié)白酒分會(huì)、中酒協(xié)共同聘用的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員、賈湖酒業(yè)總工程師王永亮。
厚積薄發(fā)，潛心考取“雙料國(guó)評(píng)”
采訪中，王永亮告訴記者，他1994年進(jìn)入富平春酒廠工作，最初主要做原糧、酒糟、酒醅的化驗(yàn)分析，閑暇之余喜歡泡在釀酒車間，幫工人一邊干活一邊學(xué)習(xí)釀酒。這種好學(xué)的勁頭打動(dòng)了廠領(lǐng)導(dǎo)，兩年后他被調(diào)到化驗(yàn)室做原酒、樣酒的氣象色譜分析，不久又被調(diào)到勾調(diào)中心學(xué)習(xí)品酒、調(diào)酒。1999年，參加完省酒協(xié)組織的釀造培訓(xùn)班后，他被提升為了酒體設(shè)計(jì)室主任。遺憾的是，此時(shí)的富平春酒廠經(jīng)營(yíng)艱難瀕臨破產(chǎn)，很多人都選擇了離開，但他卻選擇了默默堅(jiān)守，工作清閑就找來釀酒專業(yè)書籍學(xué)習(xí)，一堅(jiān)持就是五六年……
堅(jiān)守的幾年里，他考取了河南省白酒評(píng)委、河南省高級(jí)評(píng)酒師，在酒業(yè)核心期刊上發(fā)表了題為《賈湖文化和賈湖牌白酒的勾調(diào)》的研究文章，2006年年底借著中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)首次公開選拔國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委的機(jī)會(huì)，他一考中的，成為當(dāng)時(shí)河南省最年輕的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委！四年后，又考取了中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，成為河南僅有的3位白酒“雙料國(guó)評(píng)”之一！
創(chuàng)新突破，潛心打造“賈湖原香”
2013年，歷經(jīng)風(fēng)雨飄搖的富平春酒業(yè)，被河南大地集團(tuán)并購(gòu)。隨著7.5億元資金的注入，老酒廠迎來新生，“雙料國(guó)評(píng)”王永亮被委以重任，成為負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理兼總工程師。面對(duì)新的發(fā)展形勢(shì)，他繼續(xù)潛心新技術(shù)、新產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)，隨后“富平春貴系列”、“富平春F系列”、“富平春藏系列”以及“賈湖酒”等新產(chǎn)品相繼誕生，尤其是“貴系列”產(chǎn)品以“香氣純正、醇和綿柔、窖香濃郁”的特點(diǎn)，深受各地消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)表現(xiàn)驚艷。
2015年10月，富平春酒業(yè)正式更名為“賈湖酒業(yè)”，開始了二次騰飛，王永亮則又肩負(fù)起了新的使命——要研發(fā)出一款可以支撐企業(yè)未來發(fā)展需要的大單品！經(jīng)過一系列技術(shù)創(chuàng)新和攻關(guān)，如今方向已定，那就是打造屬于賈湖酒業(yè)自己風(fēng)格和口感的新產(chǎn)品，目前這款融合了濃香、醬香、芝麻香三種香型、被暫定名為“原香型”的全新香型白酒已基本成型，不日即將推向市場(chǎng)。
王永亮告訴記者，研發(fā)過程中他們的兩項(xiàng)發(fā)明“一種賈湖原香型白酒釀造工藝”、“一種白酒釀造自動(dòng)化制曲工藝”以及“一種新型收酒罐”、“一種釀酒車間蒸糧排氣裝置”等12項(xiàng)實(shí)用新技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)了專利，并得到國(guó)家專利局受理，很快就能拿到專利技術(shù)證書。
什么是工匠精神？王永亮說：“一是要能專注做事；二是要有高超技藝；三是要能耐得住寂寞，抵擋得住誘惑；四是要堅(jiān)守釀酒傳統(tǒng)，遵循規(guī)律。”(申明貴 朱西嶺)
專家點(diǎn)評(píng)：
從王永亮身上可以看到這樣一種品質(zhì)：刻苦鉆研、精益求精、追求卓越、嚴(yán)謹(jǐn)專注、勇于創(chuàng)新——這就是當(dāng)代工匠精神。從化驗(yàn)員到總工程師，22年只專注做酒這一件事，他的專注專心專業(yè)令人敬佩，他主持研發(fā)的富平春五糧濃香酒深受消費(fèi)者好評(píng)，去年研發(fā)的賈湖原香型酒更是融合了多種釀酒工藝，復(fù)合了多種香型口味，給人獨(dú)特的感受。我相信，有了這樣的大工匠，重生后的賈湖酒業(yè)一定能實(shí)現(xiàn)“鑄百年偉業(yè)，創(chuàng)美好生活”的遠(yuǎn)大目標(biāo)；我也相信，河南酒業(yè)有王永亮這樣一批年輕的酒業(yè)工匠，豫酒定會(huì)豫滿中國(guó)！（河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔣輝）
