歡迎光臨老酒收藏到底要不要開瓶鑒定?_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁(yè)加入收藏聯(lián)系我們

 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 資訊 » 酒與文化 » 酒業(yè)知識(shí) » 正文

老酒收藏到底要不要開瓶鑒定?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-02-24  瀏覽次數(shù):1675
核心提示:  白酒收藏市場(chǎng)于上世紀(jì)末起步,十幾年的時(shí)間,已經(jīng)由自發(fā)行為,發(fā)展成為投資的重要標(biāo)的。高投資回報(bào)率也吸引著一些機(jī)會(huì)主義者
     白酒收藏市場(chǎng)于上世紀(jì)末起步,十幾年的時(shí)間,已經(jīng)由自發(fā)行為,發(fā)展成為投資的重要標(biāo)的。高投資回報(bào)率也吸引著一些“機(jī)會(huì)主義者”制假造假。假酒也成為困擾老酒收藏市場(chǎng)發(fā)展的嚴(yán)重問題。目前,中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì),都在開展有關(guān)老酒的鑒定工作。

未標(biāo)題-2.gif

  中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)主任王邦華介紹說(shuō):“目前這三家機(jī)構(gòu)所出具的鑒定結(jié)果行業(yè)內(nèi)都是認(rèn)可的,但是鑒定方法尚未統(tǒng)一,也有待商榷。”

  王邦華所說(shuō)的“有待商榷”,是指白酒鑒定存在著一個(gè)比較大的爭(zhēng)議:老酒到底要不要開瓶鑒定。

  一篇名為《老酒如何辨真?zhèn)?,民間專家PK中酒協(xié),你挺誰(shuí)?》的帖子中,做過(guò)一次相關(guān)話題的民意調(diào)查。

  關(guān)于老酒是否開瓶鑒定的民意調(diào)查

 未標(biāo)題-1.gif

  主張不開瓶鑒定的多為民間收藏家、老酒經(jīng)營(yíng)者,他們一向是通過(guò)外觀鑒定真?zhèn)?,且已?jīng)形成寶貴的經(jīng)驗(yàn)和“行規(guī)”。然而,支持開瓶鑒定的聲音認(rèn)為,有些藏品從外觀上確實(shí)是真酒,但因瓶蓋密封問題、儲(chǔ)藏方式不當(dāng)?shù)仍驎?huì)造成酒被污染。要切實(shí)保證老酒既有收藏價(jià)值,又有飲用價(jià)值,以中酒協(xié)為代表的部分藏家就極力倡導(dǎo)開瓶鑒定。

  對(duì)此,王邦華解釋說(shuō):“作為收藏品,完美的品相甚為重要,所以,傳統(tǒng)藏家更傾向于外觀鑒定以保證其完整性,但是,老酒與其他文物不同,除了觀賞性,還可以品嘗,饕客對(duì)于其飲用價(jià)值的關(guān)注,我們也是需要尊重的。有時(shí)外觀看起來(lái)完好無(wú)損的真酒,打開就聞到一股濃濃的樟腦球味,這樣的保存不當(dāng)讓老酒的價(jià)值蕩然無(wú)存,而這只能通過(guò)開瓶才能鑒定。因此,開不開瓶,一般取決于收藏、選購(gòu)老酒的目的。我們委員會(huì)兩種鑒定都在做,但更提倡不開瓶鑒定。”

  關(guān)于如何確保鑒定結(jié)果的權(quán)威性和準(zhǔn)確性,王邦華說(shuō):“就協(xié)會(huì)來(lái)說(shuō),我們的做法是在全國(guó)選聘一批老酒鑒定專家,這些專家都是長(zhǎng)期從事酒類收藏的佼佼者。每瓶酒我們均采取不開瓶鑒定,由3位以上協(xié)會(huì)認(rèn)可的鑒定專家獨(dú)立從外觀各方面進(jìn)行甄別,最終給出個(gè)人鑒定結(jié)果,若其中有一人認(rèn)為不對(duì)即全盤否定。我們同時(shí)承擔(dān)著老酒價(jià)值認(rèn)定和價(jià)格鑒定的工作,參考拍賣價(jià)格和一些市場(chǎng)流通的價(jià)格,綜合考量給出最后的參考價(jià)。”

  不過(guò),令人遺憾的是,目前的鑒定服務(wù)一般還只是針對(duì)有需要的機(jī)構(gòu)或部門,暫未對(duì)社會(huì)大眾開放。(金投網(wǎng))

 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報(bào) ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評(píng)論

 
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行