春游必飲酒
唐宋以來(lái),官民有春游飲酒的習(xí)俗。唐代留下的《開元天寶遺事》記載:“長(zhǎng)安俠少,沒(méi)至春時(shí),結(jié)朋連黨……并髻于苑樹下往來(lái),使仆從執(zhí)酒器隨時(shí)之,遇好囿,則騎馬而飲。”《夢(mèng)粱錄》記南宋杭州清明郊游飲酒,貧者亦不例外:“至如貧者,亦解質(zhì)借兌,帶妻子挾子,竟日嬉游,不醉不歸。”春游飲酒既然普及到這種程度,郊游無(wú)酒就簡(jiǎn)直不可忍耐了,宋代詩(shī)人王禹偁《清明》詩(shī)中有代表這種情緒的詩(shī)句,其詩(shī)曰:“無(wú)花無(wú)酒過(guò)清明,興味索然似野僧。”
雪天飲酒
大雪紛飛,屋中擁爐啜酒,是一種境界:幽幽雅雅,“大適融融然”(陶潛語(yǔ)),體味了自己的福分。
清人《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》所載冰床飲酒又是一種境界:“將拖床連一處,治酌,陳肴于上,歡飲高歌,兩三人牽引,便捷入飛。”這真是斗風(fēng)戲雪,顯示出大家的豪爽。
社兔飲酒
金代習(xí)俗,每年三月初三,以木雕為兔,分兩朋走馬射之。先射中者為勝家,負(fù)家下馬跪地,高高捧酒奉勝者,勝者下馬接杯飲酒。
游戲之作,處罰似嚴(yán)重了一些,但它在當(dāng)時(shí)確也促進(jìn)了騎射的技藝,這與某些人朋比營(yíng)私,只知花天酒地有天壤之別。
花酒之宴
元代宮中常有因花而設(shè)的飲宴:碧桃盛開,舉杯相賞,名曰“愛(ài)嬌之宴”;紅梅初發(fā),攜樽對(duì)酌,名曰“澆紅之宴”;賞海棠花,名為“暖妝之宴”;看瑞香花,名為“潑寒之宴”;牡丹花開,有“惜香之宴”;落花時(shí)節(jié),有“戀春之宴”;催促花開,又有“奪秀之宴”。
除此之外,還有清秋、新綠雨、雨霽、積雪、新月、晚涼等具詩(shī)情畫意之時(shí)也多煮酒以賀。(中國(guó)酒志網(wǎng))