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喝醋能解酒嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-08-02  瀏覽次數(shù):1672
核心提示:醉酒之后如何解酒?你是不是也曾有過試圖喝醋解酒的經(jīng)歷?下次可別再喝醋了,實驗證明解酒主要是靠肝臟的水解酶對酒精進行分解
       醉酒之后如何解酒?你是不是也曾有過試圖喝醋解酒的經(jīng)歷?下次可別再喝醋了,實驗證明解酒主要是靠肝臟的水解酶對酒精進行分解,所謂的食醋解酒,一點也不靠譜。

人的胃里有大量的鹽酸,那么胃里的鹽酸是不是可以催化肝臟解酒的反應呢?鹽酸確實能起到部分催化作用,通過計算發(fā)現(xiàn),一個人喝了半斤白酒,如果通過喝醋解酒,則需要喝下約6.5斤食醋才能達到目的。這在現(xiàn)實中是不可能的。

醋和酒精的酯化反應需要兩個條件,一是濃硫酸催化,二是需要加熱,而這兩個條件在人體內(nèi)是很難達到的,即便人體內(nèi)有各種各樣的酶可以起催化作用,這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)反應也是微乎其微。另外酯化反應在常溫下極慢,所以說,用醋解酒幾乎沒作用。

許多人酒后喝一些食醋、果汁等飲品感覺舒服,是因為醋或果汁稀釋了口腔、體內(nèi)酒精的濃度,在感官上覺得舒適一些而已,并非解酒。醫(yī)學認為,大量飲酒后,酒精對胃腸黏膜嚴重刺激,會使胃和十二指腸充血,此時喝醋不僅加重了對胃腸黏膜的刺激,還有可能誘發(fā)十二指腸潰瘍和急性胰腺炎。(大河酒坊)

 
 
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