賈湖的酒，神垕的窯！

賈湖酒的木制酒海群

漯河是一個歷史悠久的中原小城，沙澧二河貫穿全境，早在8000年前的新石器時代，先民就在這里定居生息。

國內(nèi)外專家，曾經(jīng)通過對出土陶器內(nèi)壁上的殘留物進行研究證明: 生活在9000年前新石器時代的賈湖先民，已能釀造含酒精飲料，這是已知世界上最早的酒。

美國角沙頭鎮(zhèn)一家啤酒廠根據(jù)賈湖酒的幾種成分，運用現(xiàn)代工藝制作出了“賈湖城”牌啤酒，售價高達12美元一瓶。

賈湖酒，則是對這一文化最好的體現(xiàn)。賈湖酒業(yè)出產(chǎn)好酒的秘密之一在于賈湖酒文化園中有百年木制酒海群。

酒海在中國古代指的是一種大型的盛酒容器，由橡木木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成。

古人所說的“海量”一詞中的海，不是指大海的海，而是指木海的海。據(jù)粗略統(tǒng)計，一個人從20歲到80歲，每天喝半斤酒剛好能喝這一木海，這就是俗稱的“海量”。

禹州的瓷窯

鈞瓷， 是禹州的一張閃亮名片。這里曾發(fā)現(xiàn)窯爐等眾多制瓷遺跡，發(fā)現(xiàn)了一批金、元、明時期瓷窯遺址，以及同時期的大量瓷片和各類器物。

如今，孔家瓷窯、神州瓷窯、神工鈞窯等瓷窯，對這一名片，進行了復(fù)制。

大宋官窯盡力還原出北宋風貌：現(xiàn)場工作人員一律穿著北宋服飾，寫著座位號的“銀票”上也印著徽宗自創(chuàng)的瘦金體。

每個行業(yè)都有自己的保護神，就像特殊行業(yè)者參拜豬八戒、商人供奉關(guān)二爺一樣，鈞瓷大師在開窯之前也要給窯神上香。尤其是在宋徽宗朝，鈞窯被定為官窯之后，出窯儀式逐步規(guī)范，并形成一種禮儀。

激昂的音樂伴著鼓聲，窯工從窯爐中抱著匣缽魚貫而出。剛拿匣缽的鈞瓷還帶著爐火的高溫，非常燙手。

接下來是好玩的環(huán)節(jié)，在主持人的引導(dǎo)下，現(xiàn)場賓客齊上陣，鈞瓷大師和監(jiān)窯官都進行鑒定，挑選出沒有瑕疵的鈞瓷珍品，為其系上紅綾。