賈湖酒的木制酒海群
漯河是一個(gè)歷史悠久的中原小城,沙澧二河貫穿全境,早在8000年前的新石器時(shí)代,先民就在這里定居生息。
國內(nèi)外專家,曾經(jīng)通過對出土陶器內(nèi)壁上的殘留物進(jìn)行研究證明: 生活在9000年前新石器時(shí)代的賈湖先民,已能釀造含酒精飲料,這是已知世界上最早的酒。
美國角沙頭鎮(zhèn)一家啤酒廠根據(jù)賈湖酒的幾種成分,運(yùn)用現(xiàn)代工藝制作出了“賈湖城”牌啤酒,售價(jià)高達(dá)12美元一瓶。
賈湖酒,則是對這一文化最好的體現(xiàn)。賈湖酒業(yè)出產(chǎn)好酒的秘密之一在于賈湖酒文化園中有百年木制酒海群。
酒海在中國古代指的是一種大型的盛酒容器,由橡木木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成。
古人所說的“海量”一詞中的海,不是指大海的海,而是指木海的海。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),一個(gè)人從20歲到80歲,每天喝半斤酒剛好能喝這一木海,這就是俗稱的“海量”。
禹州的瓷窯
鈞瓷, 是禹州的一張閃亮名片。這里曾發(fā)現(xiàn)窯爐等眾多制瓷遺跡,發(fā)現(xiàn)了一批金、元、明時(shí)期瓷窯遺址,以及同時(shí)期的大量瓷片和各類器物。
如今,孔家瓷窯、神州瓷窯、神工鈞窯等瓷窯,對這一名片,進(jìn)行了復(fù)制。
大宋官窯盡力還原出北宋風(fēng)貌:現(xiàn)場工作人員一律穿著北宋服飾,寫著座位號的“銀票”上也印著徽宗自創(chuàng)的瘦金體。
每個(gè)行業(yè)都有自己的保護(hù)神,就像特殊行業(yè)者參拜豬八戒、商人供奉關(guān)二爺一樣,鈞瓷大師在開窯之前也要給窯神上香。尤其是在宋徽宗朝,鈞窯被定為官窯之后,出窯儀式逐步規(guī)范,并形成一種禮儀。
激昂的音樂伴著鼓聲,窯工從窯爐中抱著匣缽魚貫而出。剛拿匣缽的鈞瓷還帶著爐火的高溫,非常燙手。
接下來是好玩的環(huán)節(jié),在主持人的引導(dǎo)下,現(xiàn)場賓客齊上陣,鈞瓷大師和監(jiān)窯官都進(jìn)行鑒定,挑選出沒有瑕疵的鈞瓷珍品,為其系上紅綾。