幾十塊錢酒喝的是味道,幾千塊的酒喝的是品質(zhì),葡萄酒在定價方面涉及到很多的因素,我們也通過羅列這些要素幫助消費者理解上千元的葡萄酒貴在哪些地方。
一、葡萄酒的種植首先需要購買一個葡萄園,葡萄園需要購買獲得,想要買到地理位置優(yōu)越,水土條件良好的葡萄園也要付出更多的價錢,找到一個風水條件極佳的土地,還要里蓋房建酒窖生產(chǎn)葡萄酒,這些成本也自然加到了葡萄酒中;
二、價格比較低廉的葡萄酒很多都是酒商酒,葡萄酒的收購商人們從農(nóng)民那收購葡萄來釀造酒,他們收購的葡萄價格根據(jù)葡萄品種、葡萄園的地理位置和供求關(guān)系的不同而有所不同。這些會直接體現(xiàn)在葡萄酒的價格上。我們常見的價格比較低的酒絕大部分是這樣的酒,由于原料來源于收購,所以能夠?qū)⒊杀居兴刂疲虼藘r格也能拉的下來;
三、葡萄的產(chǎn)量直接影響到葡萄酒的產(chǎn)量,單位面積能夠收獲更多的葡萄就能釀造出更多的酒,因此,價格比較低廉的葡萄酒比較注重產(chǎn)量,而價格比較昂貴的名莊酒更加注重的是葡萄的品質(zhì),他們寧愿葡萄的產(chǎn)量減少,也要更加追求葡萄的品質(zhì),確保自身產(chǎn)品的質(zhì)量。優(yōu)產(chǎn)的葡萄酒自然也比量產(chǎn)的葡萄酒成本高而反應在價格上;
四、葡萄的收獲季節(jié)需要采收,現(xiàn)在,大部分生產(chǎn)者都會采用機械采收的方式來提高效率,減少人工成本,不過有部分酒莊為了追求質(zhì)量往往會用熟練的葡萄采摘工人來采摘葡萄,在采摘的過程中有所選擇,挑選那些更加適合釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀酒葡萄,因此人工成本也被加在了價格上面;
五、一瓶名莊酒生產(chǎn)出來的成本本來就是相當高的了,能不能釀造優(yōu)秀的葡萄酒就要另說了,他們釀造的酒需要得到權(quán)威品酒家的認可,也會參加各種評酒會來得到權(quán)威的認證。而價格比較低廉的紅酒并不需要這些,他們要做的的只是把酒賣出去。那些得到社會廣泛認可的名莊的價格也可以賣的更高,所謂的名莊就是酒類中的明星,得到社會名流的追捧,價格也會隨之抬高;
六、當一瓶葡萄酒被賦予紀念價值的時候,比如杰斐遜總統(tǒng)收藏的1787年的拉菲和1787年的滴金;當一瓶葡萄酒的酒標具有收藏價值的時候,比如木桐酒莊的酒標每年都會找名人設(shè)計,年年不同,即使某些年份的酒質(zhì)一般,但是因為酒標很有收藏價值,也能賣到很高價格;沉入海底被打撈出來的紅酒也能賣到不菲的價格,簡而言之,那些高價的葡萄酒已經(jīng)不僅僅是葡萄酒了,它們被賦予了很多歷史價值和藝術(shù)文化價值,這些也被折合成了價格被加在了定價里面;
七、實際上,進口葡萄酒在進入中國的過程中被附加了一層關(guān)稅,這些關(guān)稅也被直接加到了葡萄酒的價格上,就在前幾日,中國與澳大利亞也達成了協(xié)議,即將取消澳大利亞葡萄酒的關(guān)稅,這樣就會有更多平價的澳洲葡萄酒進入中國市場,老百姓也會因此受益。(酒鑰匙)