市場上的葡萄酒千千萬,除了有不同品種和產(chǎn)區(qū)外,還會聽人說起酒莊酒、酒商酒、貼牌酒等說法,這些說法是不是把你繞懵了?這幾種酒有什么不同呢?
酒莊酒
在法國,酒莊酒酒標上面會標注:Mis En Bouteille au Chateau或Mis en Bouteille au Domaine。
酒莊一詞源于法語(Château),原意指城堡,但按照法國葡萄酒業(yè)的有關法律,酒莊里有沒有城堡,跟酒莊本身是沒有任何關系的。法國當代所說的酒莊,事實上是一個葡萄釀酒的作坊。一個酒莊必須包含三個要素:葡萄園、釀酒車間、酒窖。
通常所說的酒莊酒,顧名思義就是酒莊里面所釀造的葡萄酒,要滿足以下三個因素:
一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;
二是所種葡萄不是以商品出售,而是自用釀酒的原料;
三是釀造、灌裝過程都是在自己的莊園中進行。
酒莊酒的品質(zhì):
前面已經(jīng)提到,酒莊酒是根據(jù)自己莊園的面積和葡萄的產(chǎn)量來申報產(chǎn)能、產(chǎn)量,是絕對不允許購買異地的葡萄或葡萄汁來加工生產(chǎn)的。
因此,產(chǎn)量較小,通常年產(chǎn)量僅有幾十萬乃至百萬瓶,也因此出產(chǎn)的葡萄酒都具有酒莊獨特的個性和品質(zhì)!在法國和歐洲市場上的銷售價格,也遠高于酒廠生產(chǎn)的葡萄酒。
例如法國8大名莊,每年的產(chǎn)量每家僅為十幾萬瓶或幾十萬瓶(包含副牌在內(nèi)的產(chǎn)量)。
酒商酒
在法國,酒商酒酒標上面會標注:MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE。
通常指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒來自己調(diào)配、裝瓶、自己設計品牌進行銷售的葡萄酒。國內(nèi)比較熟知的就是拉菲集團旗下的拉菲傳奇(Lafite Legende)就是酒商酒。
酒商酒的品質(zhì):
通常來說,酒商酒品質(zhì)要比酒莊酒差,因此價格也會低一些。但也有一些不是這樣,因為不是每個酒莊都有擁有完善的釀酒和灌裝設備,實力不夠的酒莊,一般選擇和酒商合作,同樣也出產(chǎn)一些頂級的葡萄酒,所以,酒商酒并不是就一定品質(zhì)比酒莊酒差。
況且,有些名莊的控股公司本身就是一個大集團、大酒商(例如拉菲羅斯柴爾德集團),他們也會利用名莊等大酒莊的經(jīng)驗去生產(chǎn)其他的酒商酒。
散裝酒
散裝酒,即是指葡萄酒裝于大橡木桶內(nèi)運輸,等到達目的市場后再進行裝瓶,和經(jīng)常所說的灌裝酒類似。以前盛行散裝酒的原因:
(1)運費和關稅要比瓶裝酒低,節(jié)約成本;
(2)目的市場裝瓶推遲了裝瓶時期,延長了葡萄酒的“壽命”
(3)在目的市場裝瓶可以使得葡萄酒的包裝更加符合目的市場的需求。
散裝酒的品質(zhì):
散裝酒增加了摻假的風險,由于散裝酒的價格低廉,酒商便會選擇價格低廉的貨運柜,而不像原瓶酒一樣使用冷藏柜,葡萄酒的品質(zhì)容易受到影響。因此散裝酒大都為廉價的、品質(zhì)一般的葡萄酒。
灌裝酒
散裝酒的概念我們已經(jīng)知道,而灌裝酒指的就是在目標市場將散裝酒裝瓶而得。然而,在當下這個談灌裝色變的時代,人們普遍認為灌裝酒=假酒,或者起碼等于差酒。
的確,就算里面裝的是真的葡萄酒,其品質(zhì)也不會好到哪兒去,畢竟前面也提到散裝酒大多品質(zhì)一般。更何況灌裝酒還因來源而難以得到品質(zhì)保障,所以遭到非議也就在所難免了。
貼牌酒
首先需要澄清一下,貼牌酒(Original Equipment Manufacturer)并非假酒,而是一種常見的代工形式(由生產(chǎn)廠商按商標持有者的需求與授權,代為生產(chǎn)產(chǎn)品)。
OEM酒現(xiàn)在在中國市場上非常普遍,市場占有率并不低,現(xiàn)在超市賣的很火的幾個大品牌都有OEM酒的身影。酒商們喜歡做OEM酒,最關鍵的就是這些專做代工的酒廠不具備特別強的議價能力,中國的酒商則可低價拿到酒,貼上自己的牌子,在沒有對比的情況下賣出較高的價格。
OEM酒的品質(zhì):
有部分不法酒商為了謀取更多的暴利,而將廉價低質(zhì)的進口葡萄酒貼上自己的品牌,再高價轉(zhuǎn)手;更有甚者,直接灌裝假酒銷售。而且,不可否認 OEM 酒還有一種形式,就是在保稅監(jiān)管場所進口散裝葡萄酒,再在保稅監(jiān)管場所進行裝瓶貼牌,披著“進口葡萄酒”的外衣混入國內(nèi)市場,市場上的貼牌酒辨認難度也是最大的。
小伙伴們,酒莊酒、酒商酒和OEM貼牌酒的區(qū)別你了解了嗎?你對哪種酒更感興趣可以留言給我們,繼續(xù)深扒指日可待!