在飲用葡萄酒以及在實體社交場合中與其他人共同飲用葡萄酒的經(jīng)驗方面,還要向西方看齊。西方的公共生活向來比較豐富且實行分餐制,因此,長時間積累的葡萄酒敬酒禮儀天生帶有國際范兒。
1. 主人先敬定基調(diào)
任何宴會多少都有個主題或緣由,主辦人需要在宴會開始階段向賓客敬酒表示歡迎,同時調(diào)定宴會氣氛基調(diào),賓客可在宴會開始后伺勢回敬及互敬。
2. 敬酒前禮+祝酒詞
主人進行公共敬酒前應(yīng)先按禮組織,如舉杯站立,并用受眾可感的聲線及姿態(tài)邀請賓客注視聆聽。主人的開宴詞應(yīng)該內(nèi)容完整,長度適當,修辭準確典雅,并能引起共鳴。局部成員的祝酒詞可隨意輕松,但內(nèi)容要健康正面。
3. 承敬之道
不論誰來敬酒,承敬之人一定要給予足夠的關(guān)注,“謝謝”、“客氣”等禮貌用語和微笑隨時備用。
4. 精致的碰杯
盛裝葡萄酒的高腳杯杯口又薄又脆,敬酒碰杯時宜手心相對,杯壁相碰,配以尊敬的眼神交流。
5. 共賞佳釀
隨著經(jīng)濟水平的提高和物質(zhì)生活的日益豐富,越來越多的人得以欣賞并品味葡萄酒之美。因此共飲一款葡萄酒時,不宜只當做普通的商業(yè)酒精飲料來大口吞咽,作為宴會最重要的飲食符號之一,眼前共飲的這款酒是再好不過的宴會話題了。