新世界酒 和 舊世界酒 的區(qū)別是什么?
新世界國家:美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、新西蘭等,基本上屬于歐洲擴張時期的原殖民地國家,這些國家生產(chǎn)的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。??? ?
老(舊)世界國家:法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等,主要是歐洲國家,這些國家生產(chǎn)的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。??? ?
區(qū)別:?
1)歷史。舊世界歷史悠久,其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達到幾百上千年的歷史;新世界比較短,最長也就二三百年。??? ?
2)種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴格;新世界較為寬松。而且在方式上,舊世界講究精耕細作,注重人工;新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯,純手工生產(chǎn),但價值卻高的很。??3)釀造工藝不同。舊世界以人工為主,講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選,產(chǎn)品檔次差距大,比較講究年份;新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主,產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。??? ?
4)法規(guī)不同。舊世界有嚴格的等級標準,以法國就為例,沒一瓶葡萄酒的正標上都標注等級,一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī),但不如舊世界嚴格。??? ?
5)包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng),一般很少有華麗或怪異的包裝,而新世界包裝多樣,講究外在。??? ?
6)酒標差別。舊世界的酒標信息復(fù)雜,包含各項元素,便于消費者認知,而新世界酒標信息簡單,不易從酒標信息中了解就得好壞。?7)規(guī)模不同。舊世界得生產(chǎn)單位比較小,有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量,而舊世界有可能達到幾十萬噸。?
或許還有其他一些差別,這里便不再詳列,如果說一個極端的話,那么舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒的差別,相當于勞斯萊斯和本田的差別。?