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開瓶后的葡萄酒能存放多久?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-07-09  瀏覽次數(shù):999
核心提示:開瓶后的葡萄酒能存放多久? 現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)普及到千家萬戶中,但葡萄酒知識和葡萄酒文化大家還不是很了解。小醍是有很大的感
 開瓶后的葡萄酒能存放多久?

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現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)普及到千家萬戶中,但葡萄酒知識和葡萄酒文化大家還不是很了解。小醍是有很大的感觸,在過年的時候,在哥哥家喝了點(diǎn)紅酒,當(dāng)時一瓶沒有喝完,大家都沒有在意,前兩天再次去家里,發(fā)現(xiàn)那半瓶紅酒還在桌子上放著,我便告訴哥哥,紅酒打開了不能放那么長時間,而且現(xiàn)在家里溫度那么高,哥哥不以為然的回答:“沒事的,酒不是越放越好嗎”?我便開始跟哥哥一一講紅酒的儲存方法和開瓶后的存放時間,哥哥一臉茫然,默默的說:“原來葡萄酒的儲存還需要那么多的條件,開瓶后存儲時間也不能太長”??吹礁绺绲臒o知,心里感慨道,現(xiàn)在國人對葡萄酒的知識和文化還過于匱乏,所以我們要宣傳葡萄酒知識和葡萄酒文化。

以上這樣的問題很多人都遇到過,打開一瓶葡萄酒,沒有馬上把它喝完,但有不知如何保存,便隨意把它放在一邊,再次喝剩下的葡萄酒時,食之無味,葡萄酒原來的花香、果香都已消失,反而有刺鼻的味道。那飲用剩下的葡萄酒該如果保存呢?能保存多長時間呢?下面小醍來給大家普及一下。

葡萄酒分為起泡酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅酒葡萄酒等。一般來說加強(qiáng)型葡萄酒開瓶后,保存時間最長,可以保存一個月的時間,而其他的葡萄酒開瓶后一般可以保存3~5天,下面小醍給大家講講不通類型的葡萄酒保存方式。

起泡酒

起泡酒開瓶后,壓力減小,酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中益處,好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸也帶到表面。讓我們愉悅的品鑒和體驗(yàn)。但如果開瓶后,隨著時間的推移瓶內(nèi)的泡泡所剩無幾,起泡酒便會索然無味,美感喪失。所以,起泡酒開瓶后最好立即飲用,這是的口感是最佳的,如果沒喝完,那盡快塞緊瓶塞,放入并行保存,1~3天左右,時間過長起泡酒的風(fēng)味便沒有了。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒

酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后第一天,只會發(fā)生輕微的氧化,幾乎你無法察覺,而且有些富含礦物質(zhì)的風(fēng)味的葡萄酒反而會因?yàn)檩p微的氧化而變得口感更好。放在冰箱里保存一般可以5~7天。有一些酒業(yè)豐滿的白葡萄酒,因?yàn)樗岫容^低,所以保質(zhì)期相對較短,一般3~5天。

紅葡萄酒

紅葡萄酒相對酸度越高,單寧含量越高,開平后保存的時間便越常,所以酒體豐滿的葡萄酒赤霞珠比酒體較輕,單寧含量較低的黑皮諾保質(zhì)期要長。一般情況下,紅葡萄酒開瓶后可保存3~5天。

以上葡萄酒的保存時間大家基本都有所了解,希望我們以后要正確的保存葡萄酒,以免飲用被氧化的葡萄酒。同時也呼吁大家多多關(guān)注葡萄酒知識和葡萄酒文化,讓我們正確的選擇葡萄酒、保存葡萄酒。 

 
 
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