八類酒品的最佳侍酒溫度
侍酒溫度
釀造頂級(jí)佳釀自然少不了葡萄園里的諸多努力，但不要以為裝進(jìn)酒瓶就萬(wàn)事大吉了，依然很有必要采取措施保證酒的品質(zhì)。
每一種不同的酒都需要不同的儲(chǔ)存環(huán)境，而且要確保酒是橫臥在一邊，而不是直立存放。
除此之外，還有很多地方需要注意，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在保證酒的美感。
侍酒溫度與酒的儲(chǔ)存溫度同等重要。即使是對(duì)葡萄酒知識(shí)匱乏的新手也知道每一種酒都是有性格的，都需要適宜的侍酒溫度。
例如，大部分紅酒最佳侍酒溫度是華氏62度到65度（約17℃—18℃），適宜在一個(gè)涼爽的室溫環(huán)境下飲用。離開(kāi)這個(gè)溫度區(qū)間就會(huì)影響酒的口感，溫度偏高，紅酒中的酒精被過(guò)分強(qiáng)調(diào)，溫度偏低，酒的酸味可能過(guò)重。
酒的性格
根據(jù)常識(shí)，你知道也許白葡萄酒最好是冷凍。可事實(shí)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。如果酒過(guò)于冰冷，它的味道和特質(zhì)就會(huì)變得遲鈍，高品質(zhì)的白葡萄酒更是如此。
