從這組數(shù)據(jù)里，有2點(diǎn)需要注意
其一，雖然不能直接看出牛欄山的業(yè)績(jī)情況，但是，從2015年順鑫全年?duì)I收96.37億元，以牛欄山為主的白酒達(dá)到46.47億元，2016年半年報(bào)順鑫半年?duì)I收62.68億元，以牛欄山為主的白酒達(dá)到32.48億元來(lái)看，牛欄山在順鑫營(yíng)收中的占比應(yīng)該為50%左右。所以，大概率下今年前三季度，牛欄山的營(yíng)收應(yīng)該為44億元左右。
其二，除了從順鑫的三季報(bào)數(shù)據(jù)中，凈利下滑60.25%的數(shù)據(jù)同樣值得引起注意。這里面同樣呈現(xiàn)出了牛欄山的一些情況。
無(wú)獨(dú)有偶的是，近日，記者在市場(chǎng)上調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在業(yè)內(nèi)紛紛認(rèn)為光瓶酒是中國(guó)酒業(yè)下一個(gè)風(fēng)口之時(shí)，這個(gè)市場(chǎng)在今年正發(fā)生著一些變化，了解這些變化，將有助于您對(duì)于是否跟隨該風(fēng)口做出正確的判斷。
▲光瓶酒市場(chǎng)越來(lái)越熱鬧
凈利下滑60.25%的背后
雖然凈利下滑60.25%肯定不能悉數(shù)算在牛欄山的頭上，不過(guò)，也能折射出牛欄山在今年第三季度的費(fèi)用投入增加。
對(duì)于該判斷，牛欄山的經(jīng)銷商均表示認(rèn)可。究其原因，記者大致總結(jié)為三點(diǎn)。
其一，戰(zhàn)略性投入加大。這一點(diǎn)都廣泛提到。眾所周知，今年牛欄山確定了在四川設(shè)立生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目對(duì)于牛欄山的成本來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)前置性戰(zhàn)略性投入;
其二，有經(jīng)銷商指出，今年以來(lái)，牛欄山加強(qiáng)了華北等主銷市場(chǎng)的投入力度，致使?fàn)I銷費(fèi)用直接增加;
其三，據(jù)了解，牛欄山的費(fèi)用在第三季度核銷完畢，所以，可以預(yù)計(jì)，第四季度凈利將大幅上升。全年凈利預(yù)計(jì)將在合理范圍之內(nèi)。
費(fèi)用增加的背后
基于上述三點(diǎn)，牛欄山在今年其實(shí)依然保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，應(yīng)該注意到的是，經(jīng)銷商提出的今年在主銷市場(chǎng)費(fèi)用有所加大。這些市場(chǎng)發(fā)生了怎樣的變化呢?
記者在華北市場(chǎng)采訪時(shí)明顯感到，今年光瓶酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境在發(fā)生著變化。
除了率先發(fā)現(xiàn)并報(bào)道出的光瓶酒企業(yè)集體開始產(chǎn)品升級(jí)以及由北部區(qū)域市場(chǎng)向南方市場(chǎng)挺近的兩大趨勢(shì)外，競(jìng)爭(zhēng)加劇、銷售漸難也是今年光瓶酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出來(lái)的新特點(diǎn)。
“去年我們區(qū)域光瓶酒市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有4家左右吧，今年增加到10多家。除了老村長(zhǎng)、龍江家園、小村外、牛欄山、紅星、一旦糧、黑土地、勁酒、洋河藍(lán)優(yōu)、瀘州老窖二曲、頭曲之外，還有本地酒廠也在出光瓶酒。這些都是能叫出名的，還有很多叫不出名字的也在各顯神通。一個(gè)市場(chǎng)上，蛋糕就那么大，分的人多了，生意也就難做了。”河北經(jīng)銷商介紹道。
“在今年以前，你還能夠說(shuō)在市場(chǎng)上哪個(gè)品牌投入力度最大，今年你基本上不敢說(shuō)了，今天這家投入大，明天又冒出來(lái)一家比你投入大。”
“經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，餐飲店關(guān)門的不少，而光瓶酒主要就是走餐飲渠道。今年任務(wù)能夠與去年持平就是勝利。”
光瓶酒經(jīng)銷商表達(dá)出了這些意思。
由此可見，在費(fèi)用增加的背后折射出的是光瓶酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、渠道環(huán)節(jié)的變化。
光瓶酒亂象
除了參與者增多外，調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，目前光瓶酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出了一些亂象。
在成都華豐食品城，記者也注意到，光瓶酒品牌呈現(xiàn)出了百花齊放之勢(shì)。“以往四川的光瓶酒市場(chǎng)上，也就紅星、小郎酒、江小白、綿竹大曲優(yōu)勢(shì)較為明顯。今年介入者更多了。名酒企業(yè)的高端產(chǎn)品也紛紛推出了光瓶酒產(chǎn)品。僅小瓶的光瓶酒這塊，從2元到上百元的產(chǎn)品都有。”
記者在食品城看到，國(guó)窖1573、水井坊等有了小瓶光瓶酒。
“現(xiàn)在消費(fèi)者越來(lái)越認(rèn)可光瓶酒了。這類產(chǎn)品具有酒質(zhì)一樣，價(jià)格更劃算的特點(diǎn)。喝酒喝光瓶酒已經(jīng)越來(lái)越流行。”食品城的老板介紹道。
同時(shí)，在以往的采訪中，記者也了解到，近年來(lái)，名酒的中價(jià)位產(chǎn)品往往也采用搭贈(zèng)光瓶酒的形式，對(duì)酒商進(jìn)行支持。而搭贈(zèng)的光瓶酒銷量比盒裝酒要強(qiáng)。而在華豐食品城里，標(biāo)注著“品鑒酒”的光瓶酒據(jù)說(shuō)很受歡迎。
而在價(jià)格方面，記者注意到，小郎酒、江小白、紅星藍(lán)瓶等暢銷單品方面，大多數(shù)商家價(jià)格差不多一致，不過(guò)，也有擦邊產(chǎn)品在售價(jià)上低于這些戰(zhàn)略單品，這些產(chǎn)品消費(fèi)者的認(rèn)知度并不清晰。
而在調(diào)查中，不少商家推薦這類擦邊產(chǎn)品，表示其5元錢左右的賣價(jià)，在餐飲可以賣15元左右。
在品質(zhì)方面，雖然記者看到擦邊球產(chǎn)品大量還是標(biāo)志不清，商家認(rèn)為，現(xiàn)在二三級(jí)市場(chǎng)上的消費(fèi)者對(duì)液態(tài)、固態(tài)認(rèn)知并不清楚，打點(diǎn)名酒擦邊球，口感好，利潤(rùn)高的產(chǎn)品最好賣。
光瓶酒進(jìn)入新的歷史發(fā)展機(jī)遇
對(duì)于光瓶酒所呈現(xiàn)出來(lái)的這些亂象，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些亂象在白酒各個(gè)價(jià)格段中都存在，不過(guò)，因?yàn)楣馄烤七M(jìn)入門檻較低，而顯得較為突出一些。
不過(guò)，他也表示光瓶酒目前階段的亂象只是暫時(shí)的，因?yàn)橄M(fèi)者理性消費(fèi)觀念的回歸，光瓶酒市場(chǎng)受到越來(lái)越多業(yè)內(nèi)人士的追捧，名酒企業(yè)的進(jìn)入，加劇了其競(jìng)爭(zhēng)的激烈性。不過(guò)，光瓶酒市場(chǎng)終究會(huì)通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入由亂而治的過(guò)程，集中度肯定在近年內(nèi)會(huì)實(shí)現(xiàn)。而此時(shí)恰恰是光瓶酒企業(yè)的又一個(gè)機(jī)會(huì)。
“你說(shuō)得很正確，光瓶酒現(xiàn)在呈現(xiàn)出與以往不同的特點(diǎn)，以前對(duì)于光瓶酒來(lái)說(shuō)，是先餐飲后流通，面對(duì)現(xiàn)在餐飲的變化，這樣的方式是否應(yīng)該調(diào)整了呢?以往大家都是在消費(fèi)者層面進(jìn)行促銷大火并，現(xiàn)在很難哪個(gè)敢說(shuō)自己能長(zhǎng)期大力度火并，那么，競(jìng)爭(zhēng)方式是否應(yīng)該改變了呢?所以，現(xiàn)在光瓶酒面臨了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇，誰(shuí)能找到創(chuàng)新方法，誰(shuí)將有可能成為下一個(gè)光瓶酒的王者。”
記者在查閱牛欄山資料時(shí)也注意到，在半年報(bào)中，牛欄山寫道：上半年，牛欄山立足北京，精耕“2+6+2”市場(chǎng)，穩(wěn)步發(fā)展華北、東北市場(chǎng)，培育中原、華東市場(chǎng)，布局西北市場(chǎng)。全力打造長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲市場(chǎng)。
而在數(shù)據(jù)欄中，寫著，上半年，牛欄山毛利率增長(zhǎng)3.62%，其原因?yàn)?ldquo;高檔白酒銷量增加”。這與今年來(lái)，牛欄山發(fā)力早年布局的單價(jià)40-100元的升級(jí)產(chǎn)品“陳釀” 新一代、精制“陳釀”及珍品“陳釀”有關(guān)。而這也是老村長(zhǎng)等傳統(tǒng)光瓶酒企業(yè)的突圍之道。
