12月21日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，2017年茅臺(tái)酒的銷量準(zhǔn)備了2.6萬噸，比今年多出了3000噸，同比增長(zhǎng)15%。對(duì)于增量，茅臺(tái)的邏輯是維持飛天茅臺(tái)售價(jià)的穩(wěn)定。
在經(jīng)銷商大會(huì)上，李保芳強(qiáng)調(diào)，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)售價(jià)今年上漲到了每瓶1000元左右，處在合理的價(jià)格區(qū)間，能保證企業(yè)有效益、經(jīng)銷商有利潤(rùn)、老百姓能接受，是兼顧三方利益的結(jié)果，茅臺(tái)酒不會(huì)急功近利跟風(fēng)漲價(jià)，不會(huì)回到2000元的暴利時(shí)代。
與茅臺(tái)增量維持飛天茅臺(tái)售價(jià)穩(wěn)定不同的是，對(duì)于核心產(chǎn)品52度水晶瓶普五，五糧液采取了減量的舉措。12月18日，在經(jīng)銷商大會(huì)上，五糧液公司對(duì)外表示，2017年水晶瓶五糧液的市場(chǎng)投放量比2016年將減少25%。
對(duì)于為何減量，五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，2017年普五市場(chǎng)投放量減少是產(chǎn)品有限所導(dǎo)致。因?yàn)?，每年五糧液生產(chǎn)的成品基酒只有10%到15%可用于生產(chǎn)五糧液高端產(chǎn)品。
而最近幾年五糧液旗下“交杯牌五糧液”、 “1618五糧液”等其他高端產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)良好，銷量提升明顯，這使得原本就稀缺的基酒資源更為緊缺，因此普五的供應(yīng)量出現(xiàn)了相對(duì)應(yīng)的減少，這是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的結(jié)果。五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋說。
作為白酒行業(yè)兩大知名酒廠，為何茅臺(tái)和五糧液對(duì)核心產(chǎn)品會(huì)采取截然相反的舉措?對(duì)此，山東溫河王酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理肖竹青分析說，這是因?yàn)槊┡_(tái)酒以前產(chǎn)能很低，供不應(yīng)求，市場(chǎng)需求大，為了滿足市場(chǎng)需求，茅臺(tái)提高了供應(yīng)量。而與之相反，五糧液市場(chǎng)上的庫(kù)存很大，減量是為了形成供不應(yīng)求的局面，讓普五變成稀缺產(chǎn)品，進(jìn)而保持五糧液一線名酒的地位。
“茅臺(tái)通過增量控制價(jià)格快速上漲，五糧液通過減量確保價(jià)格增長(zhǎng)到位，這是兩種完全不同的模式，前者是市場(chǎng)調(diào)控，后者是行政調(diào)控。從目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局上看，近三年來茅臺(tái)和五糧液形成了300元批發(fā)價(jià)差的天花板，只要茅臺(tái)批發(fā)價(jià)格維持在1100元上下，五糧液很難突破800元。”白酒行業(yè)專家晉育峰分如是分析。
而在核心產(chǎn)品之外，當(dāng)前茅臺(tái)和五糧液都在加大系列酒產(chǎn)品的占比，準(zhǔn)備搶占更多的市場(chǎng)消費(fèi)人群。五糧液在經(jīng)銷商大會(huì)上傳出的數(shù)據(jù)顯示，旗下三大系列酒公司銷售額大幅增長(zhǎng)，銷量占比達(dá)到了70%以上。2017年，五糧液準(zhǔn)備進(jìn)一步提高對(duì)系列酒的重視程度，希望通過做精、做細(xì)系列酒，打造一個(gè)20億元品牌，兩個(gè)10億元品牌，5到10個(gè)過億品牌，從而強(qiáng)化腰部力量。
李保芳在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)也強(qiáng)調(diào)：“茅臺(tái)未來的目標(biāo)是完成1000億元，怎么完成，不能指望大家天天喝茅臺(tái)酒，必須尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，做強(qiáng)系列酒，打造大單品，要讓13億已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小康的消費(fèi)者都能喝上高品質(zhì)白酒。”
而為了讓更多的消費(fèi)者喝上茅臺(tái)系列酒，李保芳表示，2017年茅臺(tái)會(huì)在全國(guó)40個(gè)城市支持經(jīng)銷商建設(shè)茅臺(tái)文化體驗(yàn)中心，并打造“茅粉節(jié)”，通過文化熏陶的形式，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)的過程中愛上白酒。
隨著茅臺(tái)、五糧液對(duì)系列酒重視程度的提高，2017年中小酒廠的日子無疑會(huì)更加難過。肖竹青判斷說，2017年白酒行業(yè)會(huì)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱。（消費(fèi)觀察家 陳芳）
