發(fā)展優(yōu)質(zhì)低度白酒成趨勢
在7月28日舉行的“2017中國低度白酒發(fā)展高峰論壇”上,中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉指出,2000年至今50度以下白酒已經(jīng)占到總產(chǎn)量的90%,其中42度以下的白酒,接近了總產(chǎn)量的50%。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉。
不僅國內(nèi),從世界范圍來看,主要蒸餾酒的酒度威士忌在40—43度之間,白蘭地在37—43度之間,朗姆酒在40度以下,國際流行的酒度大部分在43度之下。
宋書玉認為,低度酒的發(fā)展,離不開消費者需求的推動。如今,社交性飲酒成為主流,喝酒頻次增加,喝酒量提升,不上頭、不口干、低醉酒、醒得快演變成核心訴求。所以酒度降低是必然,低度白酒的發(fā)展成為必然。
五糧液集團董事長李曙光表示,低度化、年輕化是白酒進行多元化發(fā)展一大趨勢,必將成為糧酒工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口,優(yōu)質(zhì)低度白酒將引領新一輪消費升級。
瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義也表示,瀘州老窖在國際推廣時也發(fā)現(xiàn),外國消費者更喜歡中低度酒,經(jīng)常在飲用時采用加冰、飲料等方式改善口感。
新一代白酒消費群體期待意見領袖
據(jù)尼爾森早些時候公布的酒類消費者研究報告顯示,30—39歲的人群是目前白酒市場的主力,80后漸漸成為社會精英,90后作為新生代的群體力量也走向社會。
對于年輕一代的飲酒習慣,金東集團董事長吳向東表示,隨著80后、90后新一代白酒消費群體的崛起,他們追求品質(zhì)和品味,“一壇好酒”作為金六福打造的超級單品,定位瞄準了酒類行業(yè)的“無印良品”。“在互聯(lián)網(wǎng)時代的下半場,會有更多消費者會去尋找質(zhì)優(yōu)價宜的好商品”,吳向東預測質(zhì)優(yōu)價宜的白酒市場有2萬億規(guī)模。
對于白酒年輕化發(fā)展,白酒專家肖竹青認為,低度酒與果香型在外國酒類市場獲得了很好的反饋,國內(nèi)酒類市場可以借鑒。但是,年輕人消費者個性化需求明顯,是白酒原有的規(guī)?;?a target="_blank" style="color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none;">營銷需要面臨的挑戰(zhàn),白酒年輕化要與時尚接軌。
酒評人歐陽千里對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示,年輕一代的酒水消費場景與傳統(tǒng)的白酒宴請消費有區(qū)別,在青年一代群體中,也缺乏白酒消費的意見領袖,這都是目前酒企在產(chǎn)品宣傳和飲酒文化打造方面需要側重的。(新浪新聞)