閱讀提示：平頂山，別名鷹城，一個(gè)中原地區(qū)以煤炭為主的重工業(yè)能源城市。因?yàn)槠巾斏饺擞绣X，所以他們在喝酒方面從不含糊。如今，雖然人們的文明程度和健康意識在不斷提升，但無酒不成席的概念在平頂山人的心目中已經(jīng)根深蒂固。
清香型白酒仍然占半壁江山
平頂山，一個(gè)重工業(yè)能源城市，歷來消費(fèi)觀念強(qiáng)，消費(fèi)水平高，而酒類市場更注重面子消費(fèi)，在“一年喝倒一個(gè)牌子”的情況下，平頂山酒類市場格局也在不斷發(fā)生變化。
據(jù)平頂山市酒品商業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉迎賓介紹，2008年以前，在寶豐酒的引領(lǐng)下，平頂山白酒消費(fèi)以清香型白酒為主，之后濃香型白酒陸續(xù)占了上風(fēng)。如今，盡管寶豐酒的大本營在平頂山，但白云邊、仰韶彩陶坊、杜康、瀘州老窖、洋河等已經(jīng)搶占了大量市場份額。
嚴(yán)格來說，平頂山白酒市場份額沒有一枝獨(dú)秀，基本上呈現(xiàn)出平分秋色的態(tài)勢。如果以香型劃分市場比例的話：清香型白酒仍然占半壁江山。
如今，寶豐酒在大本營市場也動(dòng)作頻頻，意圖盡快收復(fù)失地。在這種背景下，相信平頂山未來的市場格局還會發(fā)生變化。“無論怎么變化，知名品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。”平頂山酒類從業(yè)者霍燕鋒說。
最后碰一杯，平頂山叫十全十美
以前，酒是很珍貴的，只有家里來客人了，主人才會拿出酒來款待客人。因此在喝酒的時(shí)候，主人也盡量讓客人多喝酒。比如家里來客人了，主人會叫來三四個(gè)人陪客。這時(shí)候，主人一般不喝，只有把客人喝倒了，才算喝得盡興，喝得實(shí)在，主人才有面子。而客人也有同樣的感覺，如果喝得被人抬回家了，才感覺主人招待得比較熱情；如果沒喝倒，說不定還會在背后議論主人不夠熱情。因此，那時(shí)候喝酒前，主人會提前按人頭數(shù)一個(gè)一斤的量做準(zhǔn)備。
平頂山人喝酒也很有講究，敬一杯是一心一意，敬兩杯是雙喜盈門，敬四杯是四季發(fā)財(cái)，敬六杯是六六大順，喝八敬四則講究的是四平八穩(wěn)。不管怎么喝，最后主人還會提議在座的一起碰一杯，這叫十全十美。
現(xiàn)在，隨著大環(huán)境的轉(zhuǎn)變和人們健康意識、文明程度的提升，喝倒的情況已不多見了，喝好即可。因此，現(xiàn)在主人請客再準(zhǔn)備酒，按人頭數(shù)一人準(zhǔn)備半斤或六兩一般都喝不完。
“因?yàn)楹染频臄?shù)量降了，所以喝酒的質(zhì)量提高了。”劉迎賓說，以前50元以下一瓶的酒喝得最多，現(xiàn)在50元至100元之間的酒最暢銷，一二百元一瓶的酒也銷得不錯(cuò)。(霍坤峰)
平頂山酒名片
總面積：6301平方公里，位于河南省中部，轄新華區(qū)、衛(wèi)東區(qū)、湛河區(qū)、石龍區(qū)、舞鋼市、葉縣、魯山、寶豐、郟縣，共4個(gè)區(qū)、5個(gè)縣（市）。
總?cè)丝冢?90萬
酒市場容量：7億元
消費(fèi)者愛喝的酒的度數(shù)：39度至52度為主消費(fèi)者愛喝的酒的香型：清香型、濃香型消費(fèi)者愛喝的酒的價(jià)格：50元至100元
