8月24日，“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國(guó)行”鄭州站正式啟幕，仁懷、習(xí)水兩大白酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)袂登場(chǎng)，可謂雙劍合璧，吸引一大批酒企掌門(mén)人、酒業(yè)大咖以及酒企經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)參會(huì)。
在這么多人中，有一個(gè)獨(dú)特的身影，讓現(xiàn)場(chǎng)的人都感懷不已。
他就是中國(guó)釀酒大師、貴州白酒形象代言人季克良老先生。
一位78歲高齡的老人，只身一人，從四川來(lái)到河南，為中國(guó)白酒站臺(tái)，這種精神，令人敬佩也令人感動(dòng)。
堅(jiān)持每天喝半兩茅臺(tái)酒
8月23日下午，聽(tīng)聞季克良老先生已經(jīng)從四川抵達(dá)鄭州。記者第一時(shí)間來(lái)到季老下榻的裕達(dá)國(guó)貿(mào)酒店，拜會(huì)沈老，與之進(jìn)行親切交談。
雖然已經(jīng)78歲高齡，但是季老看起來(lái)依然精神矍鑠，在交談期間也格外親切，談起茅臺(tái)更是娓娓道來(lái)，他還表示，自己現(xiàn)在每天都喝半兩茅臺(tái)酒。
記者與季老對(duì)茅臺(tái)河南市場(chǎng)情況進(jìn)行了交流。對(duì)于此次來(lái)河南，季老表示，接受茅臺(tái)集團(tuán)的邀請(qǐng)，參加“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國(guó)行”活動(dòng)，自己會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分享白酒品鑒知識(shí)。
他和河南很有緣
作為中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒界的泰斗級(jí)人物，季老與河南的淵源也很深。
2014年12月份，季老曾經(jīng)到河南調(diào)研，在此次調(diào)研期間，在鄭州CBD天下收藏文化街,季克良參加《茅臺(tái)鑒真》一書(shū)簽售活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚。
除此之外，季老先后來(lái)到了具有文化與釀造工藝都令人陶醉的仰韶酒業(yè)和中國(guó)名酒宋河酒業(yè)進(jìn)行參觀考察交流。
據(jù)了解，季克良先生曾有一個(gè)心愿，曾經(jīng)在多種場(chǎng)合表達(dá)過(guò)“走遍十七大名酒，已經(jīng)走過(guò)了16家，唯獨(dú)沒(méi)去過(guò)宋河”。為了卻季老的夙愿，在2014年12月7日，河南媒體陪同季老到宋河酒業(yè)參觀，表示“多年心愿今日?qǐng)A滿”。在宋河酒業(yè)期間，季老參觀了宋河碑廊，在各界名流的筆墨雕刻長(zhǎng)廊中，表達(dá)了對(duì)宋河文化厚重淵深的贊賞，并在宋河酒窖名人堂中留下了自己的手跡，并揮毫潑墨寫(xiě)下了“老子故里酒道法自然香”。
現(xiàn)場(chǎng)教授白酒品鑒知識(shí)
白酒對(duì)于釀酒技術(shù)的要求很高，品鑒白酒也很關(guān)鍵。在此次“多彩貴州風(fēng)·黔酒中國(guó)行”啟幕活動(dòng)中，白酒品鑒也被作為一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并請(qǐng)季老現(xiàn)場(chǎng)登臺(tái)進(jìn)行講解。
季老指出，醬香型的白酒品鑒分為五步：第一步是觀其色，端著酒杯對(duì)著光，用眼睛來(lái)看，其是否無(wú)色透明或微黃透明、晶瑩透亮、有無(wú)雜物沉淀；第二步是聞香，將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞酒香是否協(xié)調(diào)、優(yōu)雅細(xì)膩、醬香突出；第三步是嘗其味，靠舌尖上的味蕾來(lái)感受?chē)L酒體是否醇厚、回味是否悠長(zhǎng)；第四步是空杯留香，第五步是綜合判斷，做出酒是否好喝、舒服、協(xié)調(diào)，是否符合醬香酒工藝的綜合評(píng)判。
同時(shí)，季老還在現(xiàn)場(chǎng)建議消費(fèi)者要文明飲酒、適量飲酒，有規(guī)矩地喝酒。（大河報(bào)）
