很多人都認為，與其他干型葡萄酒相比，甜葡萄酒所含的卡路里更高，但事實真是如此嗎？
今天，要為甜葡萄酒正名，還它一個清白。
人們都知道，水、酒精、糖、酸和單寧是葡萄酒的主要組成部分。但是，相同重量的酒精和糖分，酒精所含的卡路里比碳水化合物（糖）所含的卡路里要高，因此與糖分相比，酒精對葡萄酒所含熱量的影響更大。
波爾多紅葡萄酒的酒精度一般為13.5%，這就意味著一杯葡萄酒酒精轉(zhuǎn)化而來的熱量大約有137卡路里。一杯波爾多紅葡萄酒最多含有0.444g糖，所以從糖分轉(zhuǎn)化而來的熱量只有2卡路里。因此，一杯波爾多紅葡萄酒大約含有139卡路里。
一般來說，莫斯卡托甜白葡萄酒的酒精度為5.5%，從酒精轉(zhuǎn)化得到56卡路里。一杯莫斯卡托甜白葡萄酒含有16.28g糖，所以由糖分轉(zhuǎn)化而來的熱量有65卡路里。因此，一杯莫斯卡托甜白葡萄酒大約含有121卡路里。
以上是個比較極端的例子，因為并不是所有的甜葡萄酒都像莫斯卡托甜白葡萄酒那樣含有這么低的酒精度。但這個例子也如實地告訴人們，與含糖量相比，酒精含量對葡萄酒所含卡路里的影響更大。
所以不用害怕喝白葡萄酒發(fā)胖了，干燥的秋天一起來約一杯滋潤甜美的白葡萄酒吧?。t酒世界網(wǎng)）
