國慶過后，白酒銷售旺季正式開啟，多家白酒企業(yè)均以漲價拉開2017年的黃金銷售季。消費(fèi)升級趨勢方興未艾，高端白酒(單價千元及以上)的回暖跡象尤其明顯。
![A_88(_CLJVO9W$2]O@46A1W](http://m.lovelywholeale.com/skin/default/image/lazy.gif)
“白酒市場到底有沒有回暖，可以從成交金額、成交量兩個角度看。從價格來看，今年白酒市場可以說是在回暖的。”近日，四川水井坊有限公司總經(jīng)理范祥福接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者采訪時表示。
據(jù)統(tǒng)計，今年前三季度白酒上市公司總營收達(dá)1228.56億元，同比增加27.6%;凈利潤為410.91億元，同比增加了40.53%。華泰證券分析師賀琪預(yù)計，2018年高端酒價格有望繼續(xù)上行，次高端白酒有望迎來銷量平穩(wěn)增加、價格持續(xù)回升的階段。
加碼高端市場
在消費(fèi)升級趨勢助推下，白酒行業(yè)復(fù)蘇明顯。數(shù)據(jù)顯示，去年國內(nèi)白酒行業(yè)零售額增長近10%，遠(yuǎn)高于葡萄酒的5.1%和洋酒的2.9%，其中，500元以上產(chǎn)品增幅最大，達(dá)到15.8%; 300-500元板塊增長10%;相比之下，100-300元檔中低端產(chǎn)品的增幅最低，僅為7.3%。
國聯(lián)證券研報指出，今年上半年高端白酒營收增速達(dá)27.49%。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，目前市場正在經(jīng)歷第三輪白酒牛市(2016年-2020年)，行業(yè)總體收入增速延續(xù)了2015年以來的上升勢頭，超高端和高端產(chǎn)品提價帶動毛利率再上臺階。
為了搶占白酒高端市場，各大白酒企業(yè)今年紛紛推出高端產(chǎn)品。11月18日，黃鶴樓酒業(yè)發(fā)布新品“黃鶴樓1952”，瞄準(zhǔn)高端小酒禮品市場;19日，繼“水井坊·典藏大師版”后，水井坊再次發(fā)布超高端白酒新品“菁翠”，每瓶售價直接飆升至1699元。今年上半年，洋河也推出“夢之藍(lán)”手工班，每瓶定價1688元。
酒鬼酒股份公司副總經(jīng)理李明認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國民收入的增長和消費(fèi)升級，中產(chǎn)階級構(gòu)成了中國整個文化和社會的基石。“新時代消費(fèi)升級催生了次高端市場，次高端白酒新風(fēng)口已經(jīng)來臨。”李明說。
在范祥福看來，白酒尤其是中高端以上的產(chǎn)品，品牌力越強(qiáng)，在板塊里面的相對成長就越快。據(jù)了解，今年前三季度水井坊高檔酒完成營收13.96億元，同比增長89.28%，占營收總額的93.07%;中檔酒貢獻(xiàn)營業(yè)收入0.52億元，同比增長27.59%;而低檔酒營業(yè)收入則為0.48億元，同比增長66.11%。高檔酒對收入增幅貢獻(xiàn)明顯。
實際上，高端白酒價值回歸與消費(fèi)者的消費(fèi)觀念密不可分。“消費(fèi)者對提升品牌價值十分重要，如果消費(fèi)者覺得他拿去購買某一個商品的錢是值得，該商品價格就會上升。”范祥福向記者表示。
范祥福指出，中高端白酒的主要消費(fèi)群在35歲到45歲年齡段。“第一個原因是他已經(jīng)有了消費(fèi)能力，可以消費(fèi)得起。第二個原因是，白酒的特性決定了消費(fèi)者一定要到某個年齡才會慢慢開始欣賞它，讓消費(fèi)者接近這個產(chǎn)品是需要一定時間歷練的。”范祥福說。
行業(yè)未回峰值
在白酒業(yè)內(nèi)一直有個說法就是“10個豐年會有3個瘦年”。經(jīng)歷了2012年到2015年的“瘦年”，從去年開始，白酒市場重回增長軌道，但比“控三公”前峰值依然有一定差距。
“茅臺2012年零售價超過2200、2300元，現(xiàn)在也就是1500、1600元，水井坊當(dāng)年是800多元，現(xiàn)在已經(jīng)是500多元。”范祥福認(rèn)為，目前各板塊價格還未回到五年前的最高點(diǎn)，但是高端白酒的消費(fèi)群體已經(jīng)發(fā)生了變化。
他指出，在2012年以前，高檔白酒基本上是三公消費(fèi)占據(jù)了絕對比重，但后來由于“控三公”，高端白酒逐漸從三公消費(fèi)轉(zhuǎn)移為以商業(yè)消費(fèi)和一般消費(fèi)為主。而在李明看來，新的需求催生了巨大的白酒次高端市場，成為了白酒品牌的必爭之地，“只有讀懂中產(chǎn)階級消費(fèi)者真正的需求，才能研究與滿足次高端市場新需求。”李明說。
近年來，白酒行業(yè)逐漸突破了傳統(tǒng)商務(wù)社交的場景局限，以2014年為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，白酒作為自我獎賞消費(fèi)的屬性逐漸凸顯。資料顯示，2012年個人消費(fèi)僅占白酒消費(fèi)的18%，而這一數(shù)字在2014年急速攀升至45%，幾乎與商務(wù)消費(fèi)比肩。這意味著，白酒的消費(fèi)場景大大打開，突破了傳統(tǒng)商務(wù)社交的場景局限，成為個人的自我獎賞商品。
截止到11月23日，飛天茅臺、五糧液、洋河夢之藍(lán)、劍南春、水井坊的京東價格分別為1299元、969元、439元、418元、489元，價格相比上周分別變動0元、0元、-60元、0元、0元，但飛天茅臺顯示“無貨”。
談及白酒價格未來是否還有上漲空間時，范祥福告訴記者：“未來白酒價格還會不會上升，首先取決于中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況。經(jīng)濟(jì)有一個好的增長是大前提，但除了這個大前提以外，還要看中國整個白酒供應(yīng)量會不會又重現(xiàn)產(chǎn)能過剩的情況。經(jīng)濟(jì)發(fā)展、供需關(guān)系，白酒供應(yīng)量和需求量關(guān)系都會對價格造成影響。”（佳釀網(wǎng)）
