從2016年9月開始，玻璃、原紙、瓶蓋等原材料的價格開始大面積上調(diào)，漲幅達(dá)50%，今年以來，價格上調(diào)趨勢依舊熱度不減，紙價節(jié)節(jié)攀升，以白卡紙為例，2016年下半年價格拉升之前，其價格徘徊在5600元/噸，至今年7月中旬，已上調(diào)至6900元/噸之上，漲幅超20%。而紙箱到今年為止上調(diào)幅度已經(jīng)達(dá)到80%。
同樣，玻璃瓶和瓶蓋的價錢也在上調(diào)。以鄆城地區(qū)為例，鄆城縣是國內(nèi)江北地區(qū)最大的彩印包裝產(chǎn)品生產(chǎn)基地，酒類包裝企業(yè)達(dá)400余家，生產(chǎn)酒類包裝材料市場份額約占全國的40%～50%，據(jù)了解，酒瓶類產(chǎn)品220～680g的產(chǎn)品在原價格基礎(chǔ)上提升0.10元/只;680g以上的產(chǎn)品在原價格的基礎(chǔ)上提升0.20元/只。
但是據(jù)記者了解到，雖然各公司的價格上調(diào)通知上寫的是小玻璃瓶上調(diào)0.10元/只、大玻璃瓶上調(diào)0.20元/只，但實際行情是小玻璃瓶每只上調(diào)0.20元、大玻璃瓶每只上調(diào)0.25元，并且接下來還有繼續(xù)上調(diào)的趨勢。
價格上調(diào)的“幕后推手”
包材價格全面上調(diào)，經(jīng)過分析無外乎原料成本增加，而原料成本增加的原因則有以下幾個方面。
首先，2016年9月21日，修訂后的《超限運輸車輛行駛公路管理規(guī)定》正式施行，號稱“史上最嚴(yán)限超令”。新規(guī)對重量、外廓尺寸、軸荷、車貨高度、質(zhì)量限值作出了極其嚴(yán)格的限定，直接導(dǎo)致運輸成本大幅上升，原料價格上調(diào)。
其次，政府加大環(huán)保治理力度，對造紙、玻璃、包材生產(chǎn)等企業(yè)進(jìn)行環(huán)保嚴(yán)查，造紙業(yè)去產(chǎn)能，很多造紙廠限產(chǎn)或關(guān)停。玻璃廠也是同樣狀況，在環(huán)保嚴(yán)查的大環(huán)境下，一部分中小生產(chǎn)玻璃的企業(yè)被關(guān)停整改，另外，很多傳統(tǒng)中小玻璃廠采用的是鍋爐燒制的方式，實現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)短期內(nèi)的措施就是增加脫硫設(shè)備，但最終還是要過渡到天然氣等清潔能源設(shè)備，技術(shù)改進(jìn)上的投入可不是一筆小數(shù)目。
再次，人工成本、煤炭價格、工業(yè)用電價格的上調(diào)也都導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營成本上升，這一狀況則直接反映在原料和包材價格上。最后，受以上因素的影響，部分企業(yè)為了減少資金占用，從而減少存貨，碰到原料需求旺季，產(chǎn)能跟不上，從而導(dǎo)致價格上升。
綜上所述，可以說當(dāng)下環(huán)保大趨勢是導(dǎo)致包材價格上調(diào)的一個主要因素，不過，從另一個方面來講，嚴(yán)苛的環(huán)保要求對酒類包材產(chǎn)業(yè)來說也是一件好事，雖然當(dāng)下各包材生產(chǎn)企業(yè)會緊張、彷徨，但從長遠(yuǎn)來說，這有利于促進(jìn)行業(yè)的規(guī)范性，對企業(yè)提出了更高的生產(chǎn)要求，也讓黃金發(fā)展期背后遺留的很多問題逐一解決，對提升行業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量、節(jié)能減排都是一件好事兒。
理性應(yīng)對包材飛漲
目前，國內(nèi)白酒行業(yè)整體產(chǎn)能過剩，面對包材價格全面上調(diào)，中小酒企和區(qū)域酒企面臨著成本上升、微利產(chǎn)品負(fù)毛利、有利產(chǎn)品利潤空間被擠壓的窘境，同時，中小酒企和部分區(qū)域酒企的品牌效應(yīng)不如名酒企業(yè)強，因此在提價上可能有心無力。加上礙于定位的消費市場，提價又可能降低自身的競爭力，消費者不買賬，從而造成更壞的結(jié)果。因此低端白酒在價格上調(diào)風(fēng)潮下，能力不強的很可能倒下，低端白酒正面臨著一次嚴(yán)峻的行業(yè)大洗牌。
那這種環(huán)境下，中低端白酒就沒有路可走了么?當(dāng)然不是，雖然當(dāng)下來看，整體形勢不利于中低端白酒，但是還是有路可循的。名酒企業(yè)品牌影響力強勢，對價格控制力較強，因此此番包材價格上調(diào)對于他們來說可能還是好事，可以順便提價，增加收益。
但對于中低端白酒企業(yè)來說，則應(yīng)加強細(xì)分市場和區(qū)域市場建設(shè)，抓住自家的根據(jù)地，采購、管理“精細(xì)化”，尋找新的包材供貨商，控制自身成本。同時還要跟上消費升級趨勢，抓準(zhǔn)消費者消費心理，精準(zhǔn)定位，在利益再分配上合理考量，減輕經(jīng)銷商的抵觸情緒。
區(qū)域酒企還是要打造自身品牌，通過消費升級、年輕消費群體培育，跳出價格戰(zhàn)怪圈，從根本上消化包材價格上調(diào)帶來的不良影響。另外，此輪包材價格上調(diào)，也是整個行業(yè)優(yōu)勝劣汰的一次大“換血”，對于行業(yè)健康發(fā)展來講利大于弊。
酒類也要“潮”一把
任何一個企業(yè)都是以營利為主要目標(biāo)，也是自身發(fā)展的首要條件，單一的環(huán)保改造、為了環(huán)保節(jié)省成本、為了成本降低質(zhì)量并不可取，只會把道路越走越窄。在一系列的成本壓力下，產(chǎn)品價格上調(diào)只是一種緩解方式，各個中小白酒企業(yè)還應(yīng)從大單品下手，貼合當(dāng)下消費發(fā)展趨勢，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、綜藝節(jié)目進(jìn)行產(chǎn)品營銷年輕化，通過一系列手段獲取利益最大化，從根本上解決盈利問題，扭轉(zhuǎn)局勢。
在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，現(xiàn)代年輕人對于包裝的審美，不再以奢侈、貴價包裝為準(zhǔn)，相反，通過一定的設(shè)計表現(xiàn)形式凸顯個性文化特征、表現(xiàn)現(xiàn)代快時尚文化特點的個性化簡約包裝更受年輕消費者的青睞。
例如，西班牙的一家食品公司選取簡單的紙質(zhì)來包裝酒，在上邊印有介紹自家產(chǎn)品的漫畫，既環(huán)保又富有趣味性。還有“小米功夫”酒，看起來小巧玲瓏并透明的酒瓶身上印有l(wèi)ogo和產(chǎn)地，簡約大氣，更有獨到之處的是，它的瓶蓋采用食用級塑料，摘下來就是一個小酒杯，即開即飲，安全環(huán)保。同時，其冠名周杰倫演唱會，借助明星的巨大影響力，在年輕人群體中產(chǎn)生了很大效應(yīng)。
自綜藝節(jié)目《中國有嘻哈》在網(wǎng)絡(luò)上熱播以來，其充滿個性的嘻哈文化受到很多年輕人的追捧，相信看過的人對其中的廣告植入都耳熟能詳了，絕對伏特加這個名字一下就進(jìn)入了千萬年輕人的眼中。多年來，絕對伏特加一直都深耕中國嘻哈文化領(lǐng)域，通過在網(wǎng)絡(luò)上的傳播，著實籠絡(luò)住了一波年輕人的心。此番借助熱門娛樂節(jié)目《中國有嘻哈》的影響力，在網(wǎng)絡(luò)上的曝光是不可估量的。
智能包裝引領(lǐng)新方向
無人零售店的出現(xiàn)使曾經(jīng)夢想中的“未來商店”變成了現(xiàn)實。如今，由于移動支付平臺的發(fā)展，人們出門大都不帶現(xiàn)金或者只帶少量現(xiàn)金，那在這種新零售趨勢下，產(chǎn)品包裝會有什么樣的變化呢?這就要說到無人零售背后的那些“黑科技”了，如智能包裝。
智能包裝主要指通過云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，在產(chǎn)品包裝上使用二維碼、AR增強現(xiàn)實(圖像識別)、隱形水印、數(shù)字水印、點陣技術(shù)、RFID電子標(biāo)簽等對產(chǎn)品的信息進(jìn)行采集，進(jìn)而構(gòu)建智慧物聯(lián)大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)產(chǎn)品防偽、追溯、移動營銷、品牌宣傳等功能。
這里要說一下什么是AR增強現(xiàn)實技術(shù)，AR增強現(xiàn)實可以通過圖像識別將虛擬場景和現(xiàn)實畫面融合，從而達(dá)到商品與消費者互動的目的，實現(xiàn)商品信息數(shù)字化和創(chuàng)意營銷等一系列活動。
而RFID電子標(biāo)簽技術(shù)，則是每個商品身上的RFID都有屬于自身的獨一無二的編碼，當(dāng)消費者用此編碼和商品實現(xiàn)互通，那么這件商品在哪里生產(chǎn)、被誰買走、其真?zhèn)涡?、顧客的喜好等都可以通過大數(shù)據(jù)來分析挖掘，然后商家就可以針對消費者做個性化推薦。因此智能包裝技術(shù)與無人商店的融合的趨勢勢不可擋。
在智能包裝技術(shù)的支持下，白酒包裝可以完成一次大換臉，在無人零售店中，顧客可以通過掃碼在屏幕上直接看到商品的所有信息，因此在電子端可以將白酒的包裝設(shè)計得更具吸引力。
由此，酒廠在實體包裝上就可以進(jìn)一步簡化，這對于環(huán)境的意義就顯而易見了。如貴州茅臺酒廠白金酒有限責(zé)任公司就在“白金百年”系列酒上使用了智能包裝。消費者可以通過手機掃描包裝上的動態(tài)二維碼來確定酒的真?zhèn)危瑫r消費者還可以通過該包裝與酒企建立虛擬交流，通過包裝可以了解到企業(yè)的文化、酒文化等，而企業(yè)則可以通過客戶掃碼開啟包裝這一動作，了解到客戶的需求、得到客戶的反饋等一系列信息，從而建立大數(shù)據(jù)庫，為企業(yè)發(fā)展提供更好的指引。
此外，智能包裝還充分考慮環(huán)保性，該包裝可重復(fù)回收利用，客戶在買走產(chǎn)品的時候會交押金，返還包裝返還押金，包裝進(jìn)行重新設(shè)置、二次利用，大大減少了資源的浪費。
在無人零售模式和智能包裝技術(shù)不斷發(fā)展以及當(dāng)下環(huán)境問題日益凸顯、環(huán)保呼聲日益高漲的形勢下，新設(shè)計、新技術(shù)、新模式的應(yīng)用為酒類包裝的發(fā)展指明了道路，也為酒類企業(yè)改變傳統(tǒng)模式、創(chuàng)新發(fā)展提供了契機。而這次包材價格的上調(diào)，也推動了酒類行業(yè)的又一次“換血”，促進(jìn)其各方面在新領(lǐng)域的探索發(fā)展，為酒類行業(yè)的健康發(fā)展開辟了一條新的道路。(華夏酒報 李劍)
