盡管白酒目前是世界第一大蒸餾酒,第二大的威士忌只有白酒產(chǎn)銷量的1/3弱,但隨著“一帶一路”倡議的實(shí)施推進(jìn),作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體、中國(guó)傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)的翹楚,白酒也在從“一帶一路”倡議下,重新思考自身的定位、價(jià)值和前景。
為什么在中國(guó)如此深受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品,到國(guó)外卻舉步維艱?韓家平介紹說(shuō),在酒類貿(mào)易政策方面,中國(guó)和很多國(guó)家是不一樣或者說(shuō)是不對(duì)等的。相對(duì)來(lái)說(shuō),我們國(guó)家對(duì)世界酒的開(kāi)放度比很多國(guó)家讓我們的酒進(jìn)入他們國(guó)家的開(kāi)放度要高的多。我們是把酒作為商品來(lái)管理的,而很多國(guó)家是把酒作為特殊商品來(lái)管理的,所以貿(mào)易政策上不是很對(duì)等。因此他認(rèn)為需要商務(wù)部門推動(dòng)對(duì)等開(kāi)放,包括減少貿(mào)易壁壘、技術(shù)壁壘。他同時(shí)也提出了一個(gè)解決貿(mào)易壁壘和技術(shù)壁壘的方法,即文化滲透。對(duì)于中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了文化委員會(huì),他評(píng)價(jià)說(shuō),著非常有遠(yuǎn)見(jiàn),因?yàn)榫票旧砭褪俏幕a(chǎn)品,如果中國(guó)要走出去,酒文化的傳播至關(guān)重要,酒的作用也是至關(guān)重要。
繼而他談到了如何開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的渠道問(wèn)題。中國(guó)品牌到過(guò)國(guó)外去開(kāi)拓渠道,要盡可能地進(jìn)入核心的餐飲、商超等賣場(chǎng),使外國(guó)消費(fèi)者聽(tīng)得見(jiàn)、摸得著,喝得上。要做到這一點(diǎn),必須要依托一些機(jī)構(gòu)或者人群,但這誰(shuí)來(lái)組織?誰(shuí)來(lái)落實(shí)?如果僅僅依靠一家企業(yè)的單打獨(dú)斗,顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,需要行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮行業(yè)自覺(jué)性的抱團(tuán)意識(shí),一起到國(guó)外去做宣傳。
但他也提醒白酒行業(yè),利用反向思維看待在國(guó)內(nèi)推廣國(guó)際化的機(jī)會(huì),包括在國(guó)內(nèi)向外國(guó)人宣傳。他舉例說(shuō),對(duì)外國(guó)在華使節(jié)本人及其家屬、朋友進(jìn)行宣傳,就是一個(gè)切實(shí)可行、潛移默化的辦法:“我國(guó)很多外交官回國(guó)后多多少少都會(huì)帶上出使國(guó)的生活習(xí)慣,我想這些常年在中國(guó)工作和生活的駐華大使也是同理。”
他同時(shí)也給白酒企業(yè)提建議說(shuō),一定要充分利用中國(guó)在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),接近國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)者。他說(shuō),酒雖然是傳統(tǒng)產(chǎn)品,但我們身處數(shù)字化時(shí)代,應(yīng)當(dāng)利用新的方式做營(yíng)銷。當(dāng)初外國(guó)品牌酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),開(kāi)始也是在超市、商場(chǎng)銷售,結(jié)果效果很不理想,沒(méi)有多少人買。后來(lái)他們改變了方式,跟餐館合作,給餐館一定的獎(jiǎng)勵(lì),實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)者面對(duì)面的交流溝通,進(jìn)而打開(kāi)了市場(chǎng)。我們也可以搞一個(gè)APP,跟餐館、餐廳合作,或者在更廣泛的范圍,通過(guò)數(shù)字化的手段,知道哪些人在購(gòu)買酒,了解他的習(xí)慣、他的愛(ài)好,然后實(shí)施精準(zhǔn)化營(yíng)銷,同時(shí)配套有效的促銷措施,包括把每一個(gè)客戶的即時(shí)評(píng)價(jià)信息加進(jìn)來(lái),效果就會(huì)變得非常好。“現(xiàn)在我們中國(guó)人,很多海外華僑,還有很多外國(guó)朋友都在使用我們的微信、支付寶、網(wǎng)購(gòu)、跨境電商等等。這些發(fā)展很成熟的電子商務(wù)環(huán)境體系,有沒(méi)有可能搞成線上線下結(jié)相合的數(shù)字化營(yíng)銷體系,建立跟消費(fèi)者之間的直接交流溝通,及時(shí)了解他們的需求,及時(shí)調(diào)整,精準(zhǔn)化營(yíng)銷,我想白酒也許會(huì)迎來(lái)營(yíng)銷新的局面。”
面對(duì)白酒行業(yè)人士對(duì)于白酒在國(guó)際市場(chǎng)的影響和地位,與中國(guó)正在走向世界舞臺(tái)中心的國(guó)家形象不匹配的深度焦慮,他十分贊賞,并表示,隨著中國(guó)在世界影響力的不斷攀升,中國(guó)名酒應(yīng)該成為世界品牌,應(yīng)該成為全球共享:“勸君更進(jìn)一杯酒,新絲路上皆故人。”(鳳凰網(wǎng)酒業(yè))