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揭秘葡萄酒瓶帽的秘密

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-01-04  瀏覽次數(shù):5086
核心提示:瓶帽就是酒瓶上一個(gè)像帽子一樣的小東西,又稱瓶封和酒帽,是葡萄酒包裝過(guò)程中的一大重要步驟。
     通常,當(dāng)我們拿到一瓶葡萄酒的時(shí)候,我們會(huì)首先觀察酒標(biāo)、摸摸凹槽之類,但你是否注意到瓶口上有個(gè)看似顯眼卻又常被忽略的角色呢?其實(shí),這個(gè)低調(diào)的的小角色就是常說(shuō)的瓶封(瓶帽),除了橡木塞外瓶帽也是一瓶酒的重要組成部分呢。
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1、瓶封(瓶帽)是什么?

顧名思義,瓶帽就是酒瓶上一個(gè)像帽子一樣的小東西,又稱瓶封和酒帽,是葡萄酒包裝過(guò)程中的一大重要步驟。也就是說(shuō),除了我們平常比較關(guān)注的酒塞和酒標(biāo)之外,釀酒廠還會(huì)用一種包裝配件對(duì)瓶口進(jìn)行包裹,這種配件一般就叫瓶封。瓶封的材質(zhì)大多采用錫箔紙、玻璃紙或其它材料,其中PVC熱膠帽更是廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等商品的包裝,這種瓶封一般收縮性能好,不易滑落,能有效的防水、防潮、防塵,還具有宣傳美化產(chǎn)品的作用。

2、瓶封有什么作用?

相比酒塞和酒標(biāo),瓶封的確沒(méi)那么受重視。不過(guò),瓶封的存在自然也有其道理,那么,瓶封到底有什么作用呢?

(1)保護(hù)軟木塞

軟木塞是一種傳統(tǒng)且盛行的葡萄酒封瓶方式,約7成葡萄酒采用軟木塞封瓶,在高檔葡萄酒中更是常見(jiàn)。不過(guò)由于木塞封裝的葡萄酒難免會(huì)產(chǎn)生一定的縫隙,容易造成氧氣的入侵,這個(gè)時(shí)候瓶封就起作用了。有了瓶封的保護(hù),軟木塞不用直接和空氣接觸,可以有效防止木塞的污染,同時(shí)保證葡萄酒的品質(zhì)不受影響。

不過(guò)細(xì)心的朋友一定有發(fā)現(xiàn),螺旋蓋擰下來(lái)后,瓶頸上也還留有一截瓶封。這不禁讓人發(fā)問(wèn)了,螺旋蓋又不會(huì)受潮污染,為什么這種酒瓶也有瓶封呢?別急,以下就是你要的答案!

(2)使酒瓶看起來(lái)美觀大方

一個(gè)好的包裝,除了要保證葡萄酒的品質(zhì)不受損之外,還要使葡萄酒整體看起來(lái)美觀大方,這樣也更利于銷售。不過(guò)由于有的螺旋蓋比較矮小,不足以延伸至酒瓶的瓶頸,因此使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒,也采用瓶封來(lái)使其顯得更加美觀自然。

另外,一些用軟木塞封瓶的葡萄酒如果裸露著酒塞是不是看起來(lái)有點(diǎn)像沒(méi)穿衣服的小人呢?簡(jiǎn)直不忍直視,有木有?而且,光禿禿的瓶口看起來(lái)也很是奇怪。因此,考慮到葡萄酒的整體造型以及大眾的愛(ài)美之心,當(dāng)然有必要把酒瓶打扮的漂漂亮亮的了!而瓶封的發(fā)明則恰好解決了這一系列問(wèn)題,所以說(shuō),“小瓶封,大作用”,的確不為過(guò)。

3、瓶封上有什么重要信息?

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除了酒標(biāo),葡萄酒的部分信息也會(huì)印刻在瓶封上,如葡萄酒的名字、生產(chǎn)日期、品牌創(chuàng)始年份、商標(biāo)等。除此之外,有的法國(guó)葡萄酒瓶封上方有個(gè)比較重要的標(biāo)識(shí):美女頭像,這是DGDDI海關(guān)部門的認(rèn)證,是葡萄酒完稅的標(biāo)志。

4、瓶封上為什么會(huì)有小孔?

不知道有沒(méi)有人注意到,有的瓶封上會(huì)有一些小洞,有兩個(gè)或三個(gè),甚至四個(gè)。這些小孔是封瓶時(shí)粗心所致,還是特意為之呢?

其實(shí)這些小孔是為了方便陳年的進(jìn)行,是葡萄酒的透氣孔。大家都知道,少量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)是有好處的,而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下,能有機(jī)會(huì)接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味,還能延長(zhǎng)其壽命,因此這并不是粗心或不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。(酒鑰匙)

 
 
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