具體來(lái)看，2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升，同比下滑1%。預(yù)計(jì)2018年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將下滑至107.2萬(wàn)千升。
從前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)看出，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量情況來(lái)看：2014-2017年以來(lái)我國(guó)葡萄酒呈逐年下滑態(tài)勢(shì)。2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升，同比下滑1%。2017年大幅下滑，產(chǎn)量為100.1萬(wàn)千升，同比下滑12%。預(yù)計(jì)2018年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將下滑至97.8萬(wàn)千升。
葡萄酒長(zhǎng)期空間大，但17年行業(yè)景氣度下降。各酒種中葡萄酒的成長(zhǎng)空間最大，代表健康趨勢(shì)、人均消費(fèi)量低，2016年對(duì)比人均消費(fèi)量最高的法國(guó)(40.4升)，中國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H1.3 升。17年行業(yè)景氣度下降，2017年1-11月國(guó)內(nèi)產(chǎn)量同比降11.2%，1-11月瓶裝葡萄酒進(jìn)口量同比增速?gòu)?2015-2016年20%+的高位回落，同比增 15.2%。伴隨著國(guó)產(chǎn)酒的復(fù)蘇和進(jìn)口酒消費(fèi)量的激增，我們預(yù)計(jì)葡萄酒行業(yè)即將開(kāi)啟新一輪的高速增長(zhǎng)，2017年至2021年行業(yè)整體增速將在10%左右;5年后，葡萄酒市場(chǎng)容量有望突破千億大關(guān)。長(zhǎng)期來(lái)看，葡萄酒行業(yè)當(dāng)前仍然是一片藍(lán)海，仍有較大的市場(chǎng)潛力。
2017葡萄酒市場(chǎng)不是很讓人滿意，應(yīng)該大部分葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該會(huì)很樂(lè)意作別2017：從全球來(lái)看，這一年在加州、智利和歐洲地區(qū)，每年都有霜凍、冰雹、干旱和毀滅性的森林大火。
在展望2018年時(shí)，未來(lái)令人興奮，又充滿了希望。
這里將有新實(shí)驗(yàn)、新探索，良好勢(shì)頭也將持續(xù)。例如，對(duì)玫瑰色酒的狂熱還在持續(xù)。去年美國(guó)的銷售額增加了57%，人們對(duì)粉色的癡迷還在繼續(xù)，甚至對(duì)玫瑰酒和粉紅杜松子酒更感興趣。
大瓶葡萄酒將流行
大瓶(相當(dāng)于兩瓶的量)和其他大容量裝的葡萄酒的流行似乎與股票市場(chǎng)保持了一致：當(dāng)股價(jià)上漲時(shí)，對(duì)大瓶酒的需求也會(huì)增加。當(dāng)股票上漲時(shí)，大瓶需求也會(huì)上升。在英國(guó)，去年，葡萄酒零售商Majestic報(bào)告稱，在其200多家門店中，平價(jià)大瓶葡萄酒的銷量增長(zhǎng)了378%。
豪華葡萄園里機(jī)器人正投入應(yīng)用
當(dāng)羅斯柴爾德家族投資個(gè)性化定制機(jī)器人時(shí)，他們本來(lái)只是想清除葡萄園的雜草，但這個(gè)計(jì)劃卻拓寬了一個(gè)新思路。他們認(rèn)為，機(jī)器人是“綠色”未來(lái)的一部分。
另一個(gè)葡萄酒人工智能的例子是VineScout，它將會(huì)在2018年葡萄牙Symington家族莊園的葡萄園中投入使用，以檢測(cè)葡萄藤的指標(biāo)，比如葉子的溫度。
這種基本款機(jī)器人(價(jià)值1.2萬(wàn)至1.5萬(wàn)美元)將于2019年投入商用。在納帕十月的火災(zāi)中，當(dāng)?shù)匾粋€(gè)人工智能甚至搶救了價(jià)值1000萬(wàn)美元的葡萄酒。(前瞻網(wǎng))
