在人口紅利逐漸消失的當下,如何加快發(fā)展智能制造,培育中國經(jīng)濟增長新動能,成為了今年兩會熱議的話題之一。原國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所所長任興洲曾說,創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力。同樣,酒類企業(yè)也需要進行產(chǎn)品創(chuàng)新、市場謀變。如今,酒類的主力消費群變了,葡萄酒廠商要如何針對新消費群體,利用新渠道,進行精準創(chuàng)新?
智能化推動葡萄酒消費增長
無疑,智能化和場景創(chuàng)新是兩大解決問題的利器。2017年10月,海爾集團推出了“酒知道”共享酒窖項目,通過將大量智能酒柜鋪設(shè)到餐飲、便利店等終端,形成覆蓋一個城市的“物聯(lián)網(wǎng)”系統(tǒng)。
據(jù)海爾酒知道公司CEO張?zhí)禊i介紹:“2018年,海爾‘酒知道’計劃在國內(nèi)30~50個城市,部署5~10萬臺海爾智能酒柜,初步建設(shè)成具有一定品牌影響力和網(wǎng)絡(luò)實力的‘共享酒窖’。2019年,海爾智能酒柜鋪店數(shù)量將會超過15萬臺,連接消費者數(shù)量將超過5000萬,海爾共享酒窖將成為真正激活中國葡萄酒市場的智能物聯(lián)網(wǎng)平臺。”
據(jù)悉,海爾將打造一個類似滴滴出行、共享單車模式的垂直領(lǐng)域互聯(lián)網(wǎng)平臺,消費者無論是家用、聚會,還是餐廳用酒,都可以通過手機端的海爾“酒知道”實現(xiàn)。如果未來能夠引入外賣配送體系、信用支付體系、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,海爾“酒知道”將成為真正推動中國葡萄酒市場全民消費的重要平臺。
“智能服務(wù)已經(jīng)成為葡萄酒行業(yè)的新風(fēng)口,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對相關(guān)技術(shù)在線上線下落地,有著迫切的需求。葡萄酒企業(yè)引入更多新技術(shù)和運營方,可讓其在智慧消費方面實現(xiàn)深度布局,實現(xiàn)多元化覆蓋的商業(yè)模式。”有業(yè)內(nèi)人士指出。
海爾董事局主席、首席執(zhí)行官張瑞敏說:“互聯(lián)網(wǎng)時代,要么擁有平臺,要么被平臺所有。”對于個性化消費和品質(zhì)消費漸趨主流的葡萄酒市場,海爾正在轉(zhuǎn)型成為智能時代的“平臺品牌”。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,如今,消費升級引領(lǐng)作用不斷增強。今年1~2月份,社會消費品零售總額同比增長9.7%,比上年同期加快0.2個百分點。從消費業(yè)態(tài)來看,網(wǎng)上零售額增速超過37%,比上年同期加快5.4個百分點,線上帶動線下、線上線下消費融合發(fā)展。
從實物消費來看,高品質(zhì)的智能家電保持者較快增長,是要滿足新中產(chǎn)階層對品質(zhì)生活的需求。“當然,布局高端不是做出一兩個價格昂貴的產(chǎn)品就叫高端,消費升級不是‘價格升級’,而是真正從高端消費者的需求出發(fā),應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新去為精準消費人群創(chuàng)造出精致的生活。”營銷專家肖明超指出。
場景創(chuàng)新打造全新的體驗空間
除了海爾發(fā)力葡萄酒領(lǐng)域,3月14日,寺庫宣布,與保樂力加達成合作,正式進軍酒水和酒吧領(lǐng)域,并推出自有品牌“24|7 by SECOO”高端訂制預(yù)調(diào)雞尾酒。同時,今年將在全國開設(shè)多個泛酒吧類專屬空間,打造全新模式的線下生活方式和體驗空間。3月底,寺庫率先在北京核心商區(qū)開設(shè)泛酒吧類的線下體驗空間,之后還會在成都及其它城市開店。
寺庫商業(yè)CEO陳健豪解釋稱:“數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn),寺庫1800萬用戶中,很多人都很喜歡酒吧這樣的消費場景,對于寺庫而言,酒吧讓其擁有了與會員進行互動的體驗空間。2018年,寺庫計劃在全國范圍內(nèi)打造一系列線下生活方式空間,融合美酒、美食和藝術(shù)三大元素,以簡約時尚的風(fēng)格,營造更舒適、輕松的都市消費環(huán)境。”
有分析人士指出,不論是阿里的盒馬、京東的7fresh,還是寺庫的酒吧,其主要訴求就是增加線下獲客渠道并進行場景營銷。
在大家都注重消費品質(zhì)和消費品味的當下,消費者不僅看重的是更為優(yōu)質(zhì)高端的生活方式,而且更注重消費圈層給自己帶來的利好,注重時間的價值,希望通過創(chuàng)新式的渠道獲得更具舒適性的消費體驗。
顯然,無論海爾的酒知道”還是寺庫,均抓住了消費升級下葡萄酒消費的新風(fēng)口。而企業(yè)自身也是從傳統(tǒng)的渠道營銷、常規(guī)生產(chǎn)向定制化消費轉(zhuǎn)型,凸顯的是消費者愈發(fā)看重的消費品味和個體標簽,要讓消費者感受到時尚、精致的消費文化,為其提供新鮮的消費元素,進而滿足個性化、小群體的特殊需求。
而在未來,一些小眾葡萄酒品牌還可以從社交電商中獲得平等競爭的機會。如今,消費者多從社交平臺來了解電商平臺,由此衍生的社交電商隨之成為熱點。社交電商通常利用社交工具匯集前端大量需求,然后進行后端統(tǒng)一采購。與“搜索電商”不同,社交電商的引流機制,有去中心化效果。
“社交電商”將每一個社交節(jié)點化為入口,引導(dǎo)消費者的不明確需求,流量成本較搜索型電商更低,中小商家也會獲得更多的機遇。