可見，我國酒行業(yè)回暖已是事實，而作為酒行業(yè)中體量最大的白酒行業(yè)回暖更是眾望所歸，可是這場白酒回暖的盛宴始終不能雨露均沾，眾多中小酒企處境愈發(fā)艱難。然而，2018年的白酒行業(yè)又將呈現(xiàn)怎樣的趨勢，白酒擠壓式競爭下的中小酒企出路在哪，席卷一年多的白酒漲價潮又將持續(xù)多久?
白酒行業(yè)回暖 未來產(chǎn)業(yè)升級可期
中國酒業(yè)協(xié)會最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年1月到12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上的企業(yè)完成的釀酒總產(chǎn)量是7077.41萬千升，同比增長3.31%，其中飲料酒產(chǎn)量是6050.13萬千升，同比增長0.97%，基本上保持穩(wěn)定，發(fā)酵酒精是1027.29萬千，這個增長的幅度特別大，19.63%。
在效益方面，規(guī)模以上的企業(yè)統(tǒng)計是2781家，2781家的企業(yè)累計的銷售收入是9000多億，比上一年同期增長了10.45%，累計實現(xiàn)的利潤是1314.03億元，比上年同期增長27.24%。
對此，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，中國酒行業(yè)回暖的趨勢明顯，高端名酒與區(qū)域龍頭品牌集中度高，全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展。尤其是白酒行業(yè)，2017年在一線高端名酒的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速走過調(diào)整期，進入新的增長周期。
確實，作為中國酒行業(yè)中體量最大的白酒行業(yè)回暖明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的 2017 年白酒行業(yè)數(shù)據(jù)，2017 年 1-12 月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量 1198.10 萬千升，同比增長 6.9%，銷售收入是5654.42億元，增長了14.42%。白酒上市公司的業(yè)績亮眼，茅臺股價更是一騎絕塵。
王延才介紹說，白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整實現(xiàn)了新突破，在酒行業(yè)中白酒產(chǎn)業(yè)最先進入調(diào)整期，也是最早開始產(chǎn)品調(diào)整，目前白酒產(chǎn)品調(diào)整成效逐步顯現(xiàn)，2017年以來，一線品牌產(chǎn)品價格回升，產(chǎn)品的銷售量和價格都提高，高端和次高端的產(chǎn)品延續(xù)價格回升態(tài)勢，是增長的主力軍。在一線高端龍頭的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速渡過調(diào)整期，進入新的良好穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。相比高端和次高端的產(chǎn)品，現(xiàn)在二線還沒有全國化的強勢品牌出現(xiàn)。
而白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的另一表現(xiàn)是規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷增加，而以中小作坊形式存在的白酒企業(yè)減少。數(shù)據(jù)顯示，2017年規(guī)模以上白酒企業(yè)有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。實際上，近幾年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的數(shù)量一直在增加，此外，白酒行業(yè)增長方式也實現(xiàn)了銷售增長和利稅增長超過產(chǎn)量增長的良性循環(huán)。
“在這種情況下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀上要求白酒產(chǎn)業(yè)必須升級，尤其是在當前，白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整變革的新形勢下，產(chǎn)業(yè)升級是產(chǎn)業(yè)每年最強有力的支撐，同時供給側(cè)改革將給產(chǎn)業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)供給資源重構(gòu)勢在必行。”王延才如是說。
行業(yè)分化加劇 新一波并購潮將至
而實際上，白酒行業(yè)的回暖早在2016年底至2017年初就不斷被提及，大多數(shù)白酒上市公司的業(yè)績在2017年各個季度都表現(xiàn)較好，市場終端層面白酒漲價不斷，資本市場白酒企業(yè)也一片飄紅。但實際上白酒回暖的趨勢卻一直停留在上市公司層面，而沒有真正輻射到中小白酒企業(yè)。
如今，一年過去了，白酒上市公司繼續(xù)在資本市場“叫囂”，而中小白酒企業(yè)的處境可謂愈發(fā)艱難，白酒行業(yè)分化加劇。王延才坦言，大家可以明顯感受到，2017年的白酒行業(yè)經(jīng)營加劇，甚至形成了一種完全的擠壓式競爭的狀態(tài)。大企業(yè)進入了一個新的周轉(zhuǎn)時期，但是客觀地講，中小企業(yè)更加困難，這是白酒行業(yè)發(fā)展比較正視的一個現(xiàn)狀。
一位白酒經(jīng)銷商對中國商報記者介紹說，相比于2017年，隨著今年經(jīng)濟環(huán)境更加不景氣，中小白酒企業(yè)的生存也是更加艱難。很多中小白酒企業(yè)根本就沒有營銷能力和消化渠道的能力，只能被動被收購。
說到被收購，業(yè)內(nèi)人士分析，白酒行業(yè)的進一步分化使我國白酒行業(yè)將迎來新一輪的并購潮。正如王延才所說，產(chǎn)業(yè)調(diào)整仍將繼續(xù)，新一輪的企業(yè)整合、并購開啟，行業(yè)的洗牌和競爭加快。
白酒行業(yè)專家蔡學飛對中國商報記者介紹說，白酒回暖帶來企業(yè)資本化進程的加快，資源向規(guī)模型企業(yè)聚焦，行業(yè)內(nèi)并購是實現(xiàn)規(guī)?？焖贁U張的重要手段，趨勢不可避免。目前來看，并購應該更大幾率發(fā)生在區(qū)域強勢品類酒企對于弱勢二三線優(yōu)質(zhì)名酒企之間的并購。
而一線名酒企的渠道下沉也加速了白酒行業(yè)的并購。白酒行業(yè)專家肖竹青對中國商報記者表示，一線名酒企目前渠道下沉已經(jīng)到了縣級，縣級酒企的生存壓力很大。因此，地方龍頭企業(yè)面對一線名酒的擠壓可以收購縣級酒企謀求發(fā)展，而縣級酒企為了自身生存也有被收購的意愿。
而對于無法分享白酒回暖盛宴的中小企業(yè)未來除了被收購還有什么出路呢?對此，蔡學飛表示，中小型酒企的未來出路是差異化的營銷，譬如酒莊經(jīng)濟、體驗營銷、新零售等新的營銷模式。
業(yè)內(nèi)人士坦言，對于當前的中小酒企，如果沒有產(chǎn)品等方面的創(chuàng)新，未來很可能面臨倒閉。未來白酒市場的集中度將進一步加強，名酒占據(jù)高線價位，區(qū)域龍頭占據(jù)區(qū)域主流商務價位，最終形成寡頭割據(jù)的局面。
漲價潮仍將持續(xù)
而在白酒不斷調(diào)整的過程中也存在很多問題，比如白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩的問題。正如王延才所言，從全社會角度去看，白酒的產(chǎn)能仍然是過剩的，這是一個客觀的現(xiàn)實。所以十三五期間，白酒的產(chǎn)能總體不會有大幅度的增長，全國范圍內(nèi)將呈現(xiàn)出優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)擠壓劣勢產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能之間此消彼漲的態(tài)勢，產(chǎn)能壓縮逐步減少。
一邊是白酒行業(yè)整體產(chǎn)能的過剩，而另一邊確是名酒產(chǎn)能依舊稀缺。蔡學飛表示，白酒過剩是行業(yè)調(diào)整期下的正常情況，隨著白酒品質(zhì)化需求的發(fā)展必然需要淘汰低端產(chǎn)能，實際上我國優(yōu)質(zhì)白酒基酒還是稀缺的。
此外，在2017年，一波一波的漲價潮席卷了全國各地的大中小企業(yè)，而剛剛“偃旗息鼓”沒多久的白酒企業(yè)又將進行新一輪的漲價。一位江蘇地區(qū)的白酒經(jīng)銷商對中國商報記者坦言，很多高端白酒2017年年底就下達了漲價通知，春節(jié)一過，例如洋河、劍南春等已經(jīng)陸續(xù)開始漲價，伴隨著消費升級，未來高端白酒的漲價潮還將持續(xù)。
“短期內(nèi)看，漲價的趨勢只是被政策短期抑制，長期來看，受到整個社會消費升級的不斷深入，物流等新技術(shù)的運用等的影響，名酒企的漲價潮還將繼續(xù)，譬如口子窖目前已經(jīng)開始漲價了。”蔡學飛也對中國商報記者如是說。(國商網(wǎng) 周子荑)
