5月17日，南陽理工學(xué)院與鄧州市光照酒業(yè)有限公司、河南潤之酒業(yè)有限公司在南陽舉行中國黃酒釀酒大師工作坊專家聘任儀式。南陽理工學(xué)院副校長張銦，鄧州市光照酒業(yè)有限公司董事長孫光照，生化學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子出席聘任儀式。聘任儀式由生化學(xué)院院長、黨委書記郭書賢主持。
生化學(xué)院副院長朱元良宣讀了《關(guān)于設(shè)立“中國黃酒釀酒大師工作坊”的通知》。決定聘任中國釀酒大師、山東即墨妙府老酒創(chuàng)始人于秦峰為“工作坊”首席專家，聘任國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人許朝中、國家級黃酒評委劉屏亞和陳建為“工作坊”專家。同時聘任四位專家和南陽市黃酒協(xié)會秘書長裴全洲為南陽理工學(xué)院兼職教授。
聘任儀式后，許朝中以《丹陽封缸黃酒釀造經(jīng)驗》為題作學(xué)術(shù)報告。從封缸酒的發(fā)展歷程、制作原料、釀造技術(shù)及其制作過程四個方面講述了封缸黃酒的釀造經(jīng)驗。（張夢 孫夢君 楊雄博）
