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精品葡萄酒扎根中國中國二線城市

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-01-02  瀏覽次數(shù):1039
核心提示:精品葡萄酒扎根中國中國二線城市 全世界都親眼目睹了中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,其中一個(gè)有代表性的現(xiàn)象是葡萄酒在中國人群中的普及



精品葡萄酒扎根中國中國二線城市

 

全世界都親眼目睹了中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,其中一個(gè)有代表性的現(xiàn)象是葡萄酒在中國人群中的普及程度。據(jù)估計(jì),目前中國的葡萄酒消費(fèi)年增長率在15%。這么高的增長率令法國葡萄酒出口商發(fā)現(xiàn),不僅是北京和上海,連中國二線城市都有著比紐約和倫敦更加旺盛的需求。

波爾多紅葡萄酒在中國市場上的淘金量將這個(gè)產(chǎn)區(qū)的營銷能力之強(qiáng)大體現(xiàn)得淋漓盡致,尤其是最有名的莊園銷售得極其成功,而其中最典型的就是拉菲莊——這個(gè)莊園的葡萄酒在中國銷售得如此成功,以至于出現(xiàn)了全球性的價(jià)格上漲。后來,中國人又將目光投射到了法國第二著名的產(chǎn)區(qū)勃艮地,結(jié)果又推動(dòng)了這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格升高。不僅如此,中國新晉的葡萄酒行家早已經(jīng)開始在酒莊領(lǐng)域中進(jìn)行投資。波爾多莊園代理公司Maxwell Storrie Baynes發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有超過50家酒莊由中國人執(zhí)掌,而且莊園購買需求仍然非常旺盛。

本世紀(jì)初,絕大多數(shù)標(biāo)注有“中國釀造”的葡萄酒還沒什么品質(zhì)可言,只要是自我宣傳為“波爾多風(fēng)格紅葡萄酒”的產(chǎn)品就能在市面上大行其道。在這樣好賺錢的形勢下,生產(chǎn)商們也就沒有任何提高產(chǎn)品品質(zhì)的動(dòng)文章來源華夏酒報(bào)力。在當(dāng)時(shí),赤霞珠是種植最廣泛的葡萄品種,美樂和蛇龍珠緊隨其后,但是釀造出的葡萄酒總是缺乏成熟度,并且橡木味道過重。直到2010年,真正由中國種植和釀造的精品葡萄酒出現(xiàn)了。

張?jiān)J锹鋺羯綎|半島的先驅(qū)者,一直是這里的龍頭生產(chǎn)者;而張?jiān)?middot;卡斯特酒莊則是張?jiān)Ec波爾多Castle家族合資成立的獨(dú)立企業(yè)。2009年,拉菲酒莊的擁有者決定與中國的大型公司——中信集團(tuán)聯(lián)手在中國建立一家葡萄酒莊,讓行業(yè)觀察家們大跌眼鏡的是,他們選擇了山東的蓬萊半島。相比之下,河北省更深入內(nèi)陸,擁有離北京更近的地理優(yōu)勢,它在葡萄種植方面的潛力也還沒有被完全發(fā)掘,但雄心勃勃的釀酒商們一直在不斷地向西遷移。

怡園酒莊于1997年在山西省建立。到2004年,已經(jīng)開始生產(chǎn)中國最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,但從此之后,它也和其他釀酒商一樣,開始探索更加偏遠(yuǎn)的寧夏、陜西和甘肅等西部省份。確實(shí),寧夏的地方政府決心將轄區(qū)內(nèi)的沙化地——海拔近3300英尺的黃河?xùn)|岸碎石坡,打造成中國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。保樂力加和LVMH已被吸引而來,并扎根于此;而業(yè)界的兩大巨頭——張?jiān):椭屑Z也從原來的以山東為核心的模式,轉(zhuǎn)變?yōu)閷幭牡貐^(qū)最重要的葡萄酒生產(chǎn)商。

新疆位于中國西北部,獨(dú)創(chuàng)性地采用雪山融水進(jìn)行灌溉,但是這里的生長季節(jié)比較短,有時(shí)會(huì)造成葡萄無法完全成熟。與西藏交界的云南省位于遙遠(yuǎn)的中國南部,但它的緯度決定了這里的冬天要相對溫和得多。私人所有的香格里拉酒莊位于海拔9800英尺的迪慶州,這里匯聚了來自中國和澳大利亞的專家,可以種植出中國頂級的赤霞珠,也是一片新大陸。

 

 

 
 
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