憑借較強(qiáng)的營(yíng)收與盈利能力，楚酒已經(jīng)躋身成為全國(guó)最強(qiáng)白酒板塊之一。但與此同時(shí)，也面臨著欠缺一線白酒品牌的問題，在消費(fèi)需求劇變的今天，如何提振酒類產(chǎn)業(yè)成為湖北地方政府與酒業(yè)人士共同關(guān)心的重要課題。
楚酒躋身全國(guó)四強(qiáng)
川酒、黔酒、楚酒、魯酒、蘇酒、徽酒……白酒各大板塊在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)之中各放異彩，在強(qiáng)手如林的酒業(yè)版圖中，楚酒已經(jīng)在諸多白酒板塊之中位居第四。
2017年度，以產(chǎn)能而論，四川在各大白酒板塊中依舊排名第一，生產(chǎn)了372.4萬千升白酒，山東、江蘇緊鄰緊隨其后，湖北以62萬千升的產(chǎn)能排名第六。
產(chǎn)能并不靠前，但是湖北酒業(yè)在營(yíng)收、盈利方面則表現(xiàn)較強(qiáng)。在2017年度全國(guó)重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)營(yíng)收排名中，四川、貴州、山東分獲前三。湖北則以322億元排名第四，超過了江蘇和安徽。
在白酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)排名上，貴州、四川、江蘇分列前三，湖北依舊排名第四。
綜合來看，湖北酒業(yè)板塊以效益(營(yíng)收、利潤(rùn))來衡量，應(yīng)在白酒板塊之中位居第四，鑒于楚酒板塊產(chǎn)能相對(duì)較少，其蘊(yùn)含的競(jìng)爭(zhēng)力更為強(qiáng)勁。
但是縱向來看，湖北酒業(yè)的擴(kuò)張步伐則相對(duì)放緩——2017年湖北白酒行業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)指標(biāo)比起2014年前的黃金發(fā)展期，仍有較大回落。2017年全省白酒產(chǎn)量增速比2012年回落17個(gè)百分點(diǎn);收入增幅比2013年回落 12個(gè)百分點(diǎn)。
綜合實(shí)力躋身第四位，這是由上一個(gè)黃金十年的基礎(chǔ)而來：2005年湖北出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展的意見》，2013年出臺(tái)《做大做實(shí)做強(qiáng)湖北白酒產(chǎn)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃(2014～2017)》，這兩個(gè)文件促進(jìn)了全省白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，成就了全省白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的“黃金十年”。
楚酒整體產(chǎn)能從2007年的25萬千升，上升到2017年的62萬千升，營(yíng)收與利潤(rùn)也均位居全國(guó)前列。
盡管八大名酒的風(fēng)光不再，格局已變，但是湖北仍有一批強(qiáng)而有力的名酒品牌。稻花香已經(jīng)連續(xù)九年蟬聯(lián)中國(guó)500最具價(jià)值品牌，而稻花香、關(guān)公坊、清樣、白云邊、勁酒、毛鋪、枝江、石花、珍珠液、黃鶴樓等一大批品牌榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)。
勁牌2017年?duì)I收104.9億元，位居保健酒品類第一位。其他如白云邊、稻花香等白酒企業(yè)，也均有超過40億元的營(yíng)收。
市場(chǎng)劇變，核心競(jìng)爭(zhēng)力仍有不足
以300億以上營(yíng)收、78億利潤(rùn)贏得酒業(yè)板塊第四的位置，楚酒板塊規(guī)模雖大，但仍面臨一系列問題。
外界歸結(jié)認(rèn)為，湖北酒業(yè)整體發(fā)展質(zhì)量、品牌價(jià)值、經(jīng)營(yíng)水平與創(chuàng)新能力均有待提高。比之于其他板塊，白酒方面沒有一個(gè)一線品牌，品牌之下也沒有產(chǎn)生一個(gè)超級(jí)大單品，這成為楚酒發(fā)展之痛，此外，整個(gè)湖北目前還沒有一家上市白酒企業(yè)。
以發(fā)展質(zhì)量而論，楚酒在營(yíng)收與利潤(rùn)方面排在全國(guó)白酒板塊的第四位，全省具備生產(chǎn)許可證的酒企有170多家，規(guī)模以上為57家，存在著小企業(yè)多、規(guī)模小的問題。規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量、產(chǎn)量、主營(yíng)收入分別是四川的1/4、 1/5、 1/6;原酒生產(chǎn)能力不足。
以品牌價(jià)值和品牌力而論，除了勁酒是全國(guó)一線品牌、，在國(guó)內(nèi)外具有較強(qiáng)的影響力外，其他白酒大多屬于二線品牌。與其他酒業(yè)板塊相比，四川擁有4家酒業(yè)上市公司，安徽有4家，湖北則目前沒有一家上市酒企。
進(jìn)入到深度調(diào)整期以來，部分酒企轉(zhuǎn)型力度不足、應(yīng)對(duì)形勢(shì)不力的弱點(diǎn)暴露出來——據(jù)統(tǒng)計(jì)，一些企業(yè)2016年的營(yíng)收額只相當(dāng)于2012年的四分之一，下降幅度近75%。但一直沒有止跌措施，市場(chǎng)應(yīng)對(duì)不力，市場(chǎng)份額大幅度萎縮，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)陷入極度困難的狀態(tài)。與之相比，調(diào)整期呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)的五糧液，迅速止跌企穩(wěn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大幅度增長(zhǎng)。
目前，楚酒的銷售仍主要集中在湖北地區(qū)，區(qū)域性較為明顯，雖然在省內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位，但是并未走向全國(guó)，市場(chǎng)空間不廣。各省白酒市場(chǎng)大多地域性強(qiáng)、限制較多，進(jìn)入難度較大。雖有勁牌、稻花香、枝江等品牌在全國(guó)打出一片天地，但仍無法占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)主導(dǎo)。而在湖北省內(nèi)，多家酒企搶占市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
打造名酒與名產(chǎn)區(qū)
近年來，其他酒業(yè)板塊，諸如貴州、河南、四川、山東，都推出了扶持本省酒業(yè)的相關(guān)政策舉措。在這樣的態(tài)勢(shì)下，湖北也同樣加大政策扶持力度，力圖打造楚酒新形象。
品牌力的不足，被看作是妨礙楚酒振興的一個(gè)重要問題。盡管存在著諸多不足，但是在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的機(jī)遇之下，在政府的產(chǎn)業(yè)扶持政策之下，楚酒提振有望，未來將形成“4大產(chǎn)區(qū)+5大品牌”的集群發(fā)展態(tài)勢(shì)，并與縣域經(jīng)濟(jì)相連，整體向上。為此，有關(guān)方面提出，未來楚酒應(yīng)從“依靠量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)變到質(zhì)的提升上”，增品種，提品質(zhì)，創(chuàng)品牌。雙線并舉，打造名酒與知名產(chǎn)區(qū)。
根據(jù)湖北地方政府主管部門傳來的消息，打造知名品牌對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)有著重要意義，未來將結(jié)合湖北酒業(yè)實(shí)際情況，聚合各方力量、傾力打造名品，成為帶動(dòng)楚酒復(fù)興的重要力量。
依據(jù)規(guī)劃，未來將形成集群，帶動(dòng)湖北酒業(yè)整體向上。按照“主品牌+系列品牌”的品牌梯度培育計(jì)劃，湖北計(jì)劃推出“1(勁酒)+3(白云邊、稻花香、枝江)+N”的楚酒梯隊(duì)——1個(gè)國(guó)際品牌產(chǎn)值200億元，3個(gè)國(guó)家品牌產(chǎn)值100億元，N個(gè)區(qū)域品牌、5家產(chǎn)值20億～30億元、一批產(chǎn)值10億元。
在產(chǎn)區(qū)方面，未來楚酒將重點(diǎn)發(fā)展四大產(chǎn)區(qū)、五大強(qiáng)縣以及N個(gè)特色小鎮(zhèn)與酒莊。四大產(chǎn)區(qū)，分別指的是宜昌、襄陽、荊州、黃石，在這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)旗下，各有一批較為強(qiáng)大的酒企支撐。譬如襄陽產(chǎn)區(qū)擁有石花酒業(yè)、古隆中、梨花村等企業(yè)，荊州擁有白云邊等企業(yè)，黃石擁有勁牌，宜昌擁有稻花香和枝江等。
五個(gè)強(qiáng)縣包含大冶、松滋、夷陵、枝江、谷城，也都擁有較強(qiáng)的產(chǎn)能與品牌。與此同時(shí)，為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)，集酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒旅游、酒生態(tài)于一體的特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)打造計(jì)劃也在發(fā)展之中。未來將會(huì)把楓林、龍泉、新江口、馬店、石花、藕池、野三關(guān)……等N個(gè)小鎮(zhèn)納入其中。此外，培養(yǎng)一批特色鮮明的白酒酒莊也在計(jì)劃之中，以此形成融產(chǎn)區(qū)、品牌、特色小鎮(zhèn)為一體的強(qiáng)大白酒板塊，重振楚酒!（華夏酒報(bào) 楊孟涵）
