2018華糖萬(wàn)商領(lǐng)袖大會(huì)暨第三屆中國(guó)糖酒食品精品展于12月6日在鄭州國(guó)際會(huì)議展覽中心開(kāi)幕。12月5日下午，"遇見(jiàn)豫酒，預(yù)見(jiàn)未來(lái)——中國(guó)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展高峰論壇"在鄭州JW萬(wàn)豪酒店舉入行，皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司黨委書記、副董事長(zhǎng)張樹(shù)強(qiáng)出席論壇，與河南省白酒轉(zhuǎn)型發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)、省酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)知名專家、豫酒企業(yè)大咖及全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)注豫酒發(fā)展的經(jīng)銷商們共同審視豫酒發(fā)展路徑，發(fā)掘豫酒振興機(jī)遇，重建豫酒板塊形象，賦能豫酒轉(zhuǎn)型動(dòng)力。
問(wèn)：眾所周知，皇溝酒業(yè)一直以來(lái)聚焦商丘這樣一個(gè)地級(jí)市場(chǎng)，并且在商丘獲得了意想不到的收獲。而實(shí)際上，商丘市場(chǎng)一直是蘇、皖、魯、豫競(jìng)爭(zhēng)非常激烈白酒重度市場(chǎng)，并且郎酒、老窖在商丘也有很深布局。在激烈殘酷的酒業(yè)市場(chǎng)，皇溝酒業(yè)是如何守住河南東大門的？
答：河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司座落于蘇魯豫皖四省結(jié)合部、被譽(yù)為豫東明珠的漢興之地永城市，地處黃淮名酒帶腹地，是河南省十大名酒釀造企業(yè)。永城歷來(lái)是皇糧之鄉(xiāng)，美酒盛地，皇溝具有天然的地理優(yōu)勢(shì)。這些年來(lái)，皇溝酒業(yè)一直在摸索中前進(jìn)和發(fā)展，并且認(rèn)識(shí)到企業(yè)要想發(fā)展好，就要“兩手抓”：一是要抓源頭；二是要抓龍頭。
以“五品”來(lái)抓源頭。“五品”即品質(zhì)、品類、品格、品相、品牌?；蕼暇茦I(yè)始終堅(jiān)持純糧自釀不動(dòng)搖，堅(jiān)持高品質(zhì)釀酒；同時(shí)，這十幾年來(lái)，在新品類上又不斷去優(yōu)化和提升，開(kāi)創(chuàng)性地釀出了馥合香型白酒；此外，又在原來(lái)的濃香型基礎(chǔ)上找到差異化，優(yōu)化產(chǎn)品的品味與格調(diào)，提升產(chǎn)品的品相，塑造好的品牌，努力做好一瓶好酒。“五品”之中，皇溝酒業(yè)以高品質(zhì)的新品類馥合香型白酒由紅海轉(zhuǎn)入到藍(lán)海，避開(kāi)了和同類、同香型產(chǎn)品激烈的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，在開(kāi)放的市場(chǎng)，很理性地圍繞著自己的方向和目標(biāo)不斷提升、發(fā)展自己，跟任何人不爭(zhēng)搶，不互相攻擊，而是互相捧場(chǎng)，共同發(fā)展。
把市場(chǎng)、銷售當(dāng)龍頭抓?；蕼暇茦I(yè)確立了“永城——商丘——河南——中國(guó)”的市場(chǎng)拓展布局，先做好家門口市場(chǎng)，做好根據(jù)地市場(chǎng)，然后用3-5年的時(shí)間不斷向外拓展；除此之外，還要注重扎實(shí)的市場(chǎng)策略，結(jié)合企業(yè)自身的優(yōu)點(diǎn)，精準(zhǔn)對(duì)接經(jīng)銷商和日趨理性的消費(fèi)者。
皇溝酒業(yè)有限責(zé)任黨委書記、副董事長(zhǎng)張樹(shù)強(qiáng)
問(wèn)：最近幾年，皇溝酒業(yè)在釀造與技術(shù)研發(fā)上多有突破，特別是酒體風(fēng)格上出現(xiàn)了非常多創(chuàng)新，皇溝酒業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)與市場(chǎng)關(guān)系如何？如何創(chuàng)造出市場(chǎng)與技術(shù)之間共振？
答：對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想持續(xù)健康地發(fā)展，技術(shù)人才的培養(yǎng)和釀酒技術(shù)的創(chuàng)新是核心的驅(qū)動(dòng)力?；蕼暇茦I(yè)發(fā)展的這十幾年，離不開(kāi)已故白酒大師于橋先生對(duì)皇溝釀酒工藝的悉心指導(dǎo)和釀酒技術(shù)隊(duì)伍的精心培養(yǎng)，特別是在微生物技術(shù)應(yīng)用方面的突破，幫助皇溝酒業(yè)建立了微生物研究所，成立了專門的微生物研究隊(duì)伍，使得皇溝酒業(yè)的釀酒技術(shù)有了長(zhǎng)足發(fā)展。所以說(shuō)，皇溝馥合香新品類的創(chuàng)新不是憑空來(lái)的，而是有非常扎實(shí)的基礎(chǔ)和源頭。已故著名白酒大師沈怡方品鑒馥合香皇溝御酒后，給予了高度肯定：“醬頭、濃體、清韻、芝麻尾，諸香合一，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特。”
2015年，馥合香型皇溝御酒榮獲布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)；2017年，皇溝御酒52度濃香型白酒再次榮獲金獎(jiǎng)。這一切成果是靠人才和技術(shù)取得的。現(xiàn)在皇溝有4名國(guó)家評(píng)委，6名省級(jí)評(píng)委，幾十名釀酒師，很雄厚的技術(shù)隊(duì)伍，這是保證皇溝酒業(yè)不斷持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。
技術(shù)與市場(chǎng)的共振是相輔相成，互相促進(jìn)的。皇溝御酒的大單品“尊貴1988”是豫東市場(chǎng)150元價(jià)位段的標(biāo)桿和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品，能夠達(dá)到單品1.5億的年銷售量，在河南白酒市場(chǎng)150元的斤酒零售價(jià)格實(shí)屬不易，高價(jià)高量來(lái)自于品質(zhì)的保障和消費(fèi)者的口碑，凡是飲用過(guò)尊貴1988產(chǎn)品的消費(fèi)者，都對(duì)產(chǎn)品給予高度評(píng)價(jià)。尊貴1988的品質(zhì)實(shí)力，也是來(lái)自于技術(shù)的不斷提升，對(duì)傳統(tǒng)濃香型白酒從單糧到多糧的改進(jìn)，從泥窖到香窖的改進(jìn)，從勾調(diào)到儲(chǔ)存的系統(tǒng)升級(jí)。
問(wèn)：面對(duì)省委省政府提出的“豫酒振興計(jì)劃”，皇溝酒業(yè)有哪些設(shè)想與創(chuàng)意？
答：文化活動(dòng)做爆點(diǎn)，創(chuàng)新品類樹(shù)差異——打造區(qū)域白酒品牌高效發(fā)展的皇溝模式。豫酒振興要根據(jù)實(shí)際情況，為自身的發(fā)展制定計(jì)劃，拿出一套切實(shí)可行而又行之有效的應(yīng)對(duì)策略。
皇溝酒業(yè)始終堅(jiān)持初心、良心、匠心，專注釀造高品質(zhì)白酒。2018年是皇溝發(fā)展歷程中意義重大的一年，皇溝酒業(yè)正式建廠60周年?；蕼暇茦I(yè)舉行了“香聚皇溝60周年”主題的大型慶典、粉絲晚會(huì)和消費(fèi)者促銷活動(dòng)，主題活動(dòng)貫穿全年。2018年，皇溝酒業(yè)投建了皇溝新廠區(qū)工業(yè)園項(xiàng)目，導(dǎo)入分之合管理、新?tīng)I(yíng)銷、微電商三大運(yùn)營(yíng)模式，要堅(jiān)定不移地執(zhí)行皇溝酒業(yè)“走出商丘、走向河南，走向全國(guó)”的品牌戰(zhàn)略，高位勢(shì)、高格局，開(kāi)啟皇溝酒業(yè)三年成為河南著名、品質(zhì)典范的品牌建設(shè)之路，用3至5年的時(shí)間，把皇溝建設(shè)成全國(guó)知名企業(yè)。在市場(chǎng)營(yíng)銷層面，進(jìn)行一些新的探索和創(chuàng)新。白酒的品質(zhì)同質(zhì)化，其實(shí)營(yíng)銷手段更加同質(zhì)化。站在消費(fèi)者的層面，對(duì)于新品類如何滿足市場(chǎng)，我們需要在消費(fèi)者的培育和習(xí)慣養(yǎng)成上下功夫，把更多地精力和投入放到消費(fèi)者身上來(lái)。任何新品類的培育、新習(xí)慣的養(yǎng)成都是需要潛移默化，一步一個(gè)腳印地去帶出來(lái)的，這樣才能真正形成消費(fèi)群，才能帶動(dòng)皇溝的長(zhǎng)久發(fā)展。
皇溝酒業(yè)注重區(qū)域品牌建設(shè)、產(chǎn)品香型創(chuàng)新、質(zhì)量安全，希望在豫酒振興的大潮中，搶抓機(jī)遇，創(chuàng)新發(fā)展，著力打造企業(yè)的核心品牌，加快助力豫酒發(fā)展。六十年的風(fēng)雨洗禮，皇溝酒業(yè)從最初的釀酒作坊逐漸發(fā)展成為一個(gè)初具規(guī)模的現(xiàn)代化釀酒企業(yè)；六十年來(lái)，皇溝人始終堅(jiān)持“老老實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)釀酒”的初心不變，專心、專注釀造一瓶好酒，讓豫東大地美酒飄香。在豫酒振興的發(fā)展大計(jì)指導(dǎo)下，皇溝酒業(yè)積極響應(yīng)，努力踐行，堅(jiān)守品質(zhì)，樹(shù)立品牌，不斷創(chuàng)新，勇于奮進(jìn)，用行動(dòng)響應(yīng)號(hào)召，用實(shí)力振興豫酒。（大河網(wǎng) 宋健）
