正月的澠池，寒意正濃。然而，在春節(jié)銷售旺季，作為仰韶彩陶坊酒的最后一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在位于縣城主城區(qū)會盟大道北側(cè)的仰韶酒業(yè)包裝車間內(nèi)，十一條灌裝線正開足馬力，如火如荼地快速運(yùn)轉(zhuǎn)著。古樸大氣的彩陶瓶、專注忙碌的工人、晝夜不停的傳送機(jī)，與空氣中彌漫的酒香共同構(gòu)成了這個冬日里溫暖亮麗的風(fēng)景！
彩陶酒瓶車間里的時間藝術(shù)品
大美之道，求之于野。在仰韶酒業(yè)的包裝車間，最醒目的是那與大地渾然一色的彩陶酒瓶。7000年時光，仰韶文化時期的陶藝在傳承和創(chuàng)新中貫穿了中國歷史和仰韶釀酒史。
仰韶彩陶坊的瓶形設(shè)計(jì)靈感來自于仰韶文化時期的魚紋葫蘆瓶和小口尖底瓶等經(jīng)典陶質(zhì)酒具。與工業(yè)化程度極高、普遍使用的玻璃酒瓶相比，每一個彩陶酒瓶的問世可謂飽經(jīng)磨礪。土質(zhì)、水分、火候、時間，四者中任一環(huán)節(jié)的控制存在誤差都可能導(dǎo)致陶瓶在質(zhì)檢中被淘汰，而其中時間控制尤為重要。那一個個靈秀動人的陶瓶，既是泥土和火孕育出的精靈，更是時間沉淀的藝術(shù)品。
彩陶酒瓶天然的紋理和質(zhì)感，散發(fā)著鮮活內(nèi)斂的氣韻，與瓶身的神秘紋飾共同沿襲著古老東方大國的審美，演繹出仰韶酒文化歷久彌新的時代美感。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，盛放美酒的陶瓶中富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，與酒體緩慢融合后可形成有益于人體健康的大分子溶膠。同時，陶瓶不透光的特性避免了光與酒的接觸反應(yīng)，可使酒體進(jìn)一步老熟。
所以，你傾入杯中，又復(fù)纏繞于舌尖和心底的，除了酒體本身的綿軟甘洌，細(xì)品時還有一份沉靜厚重的時間之味。
過五關(guān)斬六將只為一瓶“放心酒”
民以食為天，食品安全是國計(jì)民生的重中之重。在白酒質(zhì)量安全和品質(zhì)堅(jiān)守方面，從每一粒糧食原料的精挑細(xì)選，到各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中密布的質(zhì)量控制點(diǎn)，再到每一瓶酒都可以找到源頭的質(zhì)量安全追溯體系，仰韶都下了苦功的。
在包裝車間，一個彩陶酒瓶，沒有“過五關(guān)斬六將”的過硬本領(lǐng)，是無緣走向市場和消費(fèi)者零距離接觸的。
第一關(guān)，面檢。如同參加面試，每一個陶瓶在進(jìn)入灌裝線之前都要接受質(zhì)檢員的嚴(yán)苛檢查。底色、質(zhì)感、紋飾、品相等方面的絲毫瑕疵都會被無情地一票否決。
第二關(guān)，排塵。高壓氣槍上陣，強(qiáng)大的氣流下，瓶內(nèi)雜質(zhì)徹底湮滅消散。
第三關(guān)，清洗。在洗瓶機(jī)上，陶瓶按序排好隊(duì)，在純凈水的反復(fù)沐浴中完成瓶體內(nèi)外的清潔，為接下來的灌酒做準(zhǔn)備。
第四關(guān)，燈檢。須借助專用的微型燈對陶瓶內(nèi)壁進(jìn)行全方位釉面檢查，以確保釉面光滑細(xì)膩，既不損傷到柔軟的酒體，又保證了酒體環(huán)境的相對密閉。
第五關(guān)，靜置。陶瓶裝好酒后，必須上架觀察5～7天，確保無滲漏現(xiàn)象，可賜“通關(guān)文牒”，進(jìn)行裝盒和封箱。最后，經(jīng)質(zhì)量安全員認(rèn)真“檢閱”后，方可向市場正式“出征”。
以上五步只是對陶瓶在包裝車間一進(jìn)一出的簡要描述，除此之外，諸如驗(yàn)酒、壓蓋、貼標(biāo)、鉚釘、噴碼等流程都有著完善的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量監(jiān)控。層層布防、處處把關(guān)的最終目的，只為呈現(xiàn)給消費(fèi)者一瓶真正健康的、高品質(zhì)的陶融型美酒。
流水線上鮮活的仰韶工匠精神
有人說，在工業(yè)化日益發(fā)達(dá)的當(dāng)今時代，已經(jīng)不需要工匠精神了。仰韶的包裝人認(rèn)為這是對工匠精神的褻瀆，相反，工匠精神永不過時，因?yàn)槿耸钱a(chǎn)品的締造者，正是由于人對完美品質(zhì)的永恒追求，才誕生出了有思想、有溫度且生命力旺盛的產(chǎn)品。
在仰韶酒業(yè)，工匠精神作為一種工業(yè)文化，已與企業(yè)文化融為一體，并深深地鐫刻在每一位仰韶人的骨子和信念之中。而這，或許正是仰韶彩陶坊酒廣受青睞、美醉人心的深層奧秘！（劉松）
