隨著消費(fèi)者對(duì)老酒價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷提高,如今,老酒行業(yè)已經(jīng)迅速發(fā)展成為酒類行業(yè)的“朝陽(yáng)”產(chǎn)業(yè),老酒消費(fèi)熱度急劇增長(zhǎng), 2019年,老酒的這種消費(fèi)熱潮還將延續(xù)。不過(guò),熱潮背后多了幾分理性。
簡(jiǎn)而言之,老酒文化交流的不斷加強(qiáng),以及相關(guān)組織協(xié)會(huì)的成立,這些都將對(duì)老酒收藏市場(chǎng)的發(fā)展起到一定的規(guī)范作用。
在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)組織召開(kāi)的“2018年陳年茅臺(tái)鑒定專場(chǎng)活動(dòng)”上,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,隨著老酒市場(chǎng)的繁榮發(fā)展,不可否認(rèn)的是,假酒也成為困擾老酒收藏市場(chǎng)發(fā)展的嚴(yán)重問(wèn)題。
為營(yíng)造風(fēng)清氣正的行業(yè)風(fēng)氣,維護(hù)收藏愛(ài)好者的正當(dāng)權(quán)益,推動(dòng)老酒市場(chǎng)健康持續(xù)發(fā)展,2018年12月23日,中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)成立了“老酒收藏標(biāo)準(zhǔn)研究”課題組和《老酒收藏真假辯》編寫組。
2018年4月,劉伶醉第四屆全國(guó)老酒交流會(huì)期間,著名老酒收藏家陳杰攜他的新書(shū)《茅臺(tái)酒鑒別》進(jìn)行首發(fā)。
這已不是關(guān)于老酒鑒別發(fā)行的第一部書(shū)籍,早在2014年7月,被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才評(píng)價(jià)為“國(guó)內(nèi)第一本茅臺(tái)酒專業(yè)鑒定工具書(shū)”的《茅臺(tái)鑒真》在廈門首發(fā);2018年,《茅臺(tái)鑒真》第二版由中州古籍出版社正式出版。
老酒鑒別書(shū)籍的出版,有助于引導(dǎo)消費(fèi)者欣賞名酒、老酒的品質(zhì)和文化,促進(jìn)老酒市場(chǎng)健康發(fā)展。
然而,老酒收藏市場(chǎng)的發(fā)展,除了相關(guān)的收藏協(xié)會(huì)通力合作,推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展外,也需要全國(guó)酒類行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合起來(lái),資源整合、抱團(tuán)取暖。2018年,全國(guó)不少地區(qū)組織成立了老酒收藏協(xié)會(huì)、老酒文化研究會(huì)等機(jī)構(gòu)。
2018年4月12日,中國(guó)酒類(行業(yè))地方酒協(xié)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)盟第一次會(huì)議舉行并成立會(huì)長(zhǎng)聯(lián)盟。
著名老酒收藏家、江西南昌曾品堂酒道館董事長(zhǎng)曾宇表示,會(huì)長(zhǎng)聯(lián)盟今后要做的一件實(shí)事,就是要形成主流老酒的價(jià)格指數(shù)體系,給老酒收藏、交流、拍賣、銷售提供真實(shí)可靠的參考數(shù)據(jù)。
可以說(shuō),老酒價(jià)格指數(shù)體系的形成,將為酒企及電商平臺(tái)銷售老酒提供保證,促進(jìn)老酒銷售。
2019年,不少電商平臺(tái)加碼老酒銷售。
蘇寧和歌德盈香計(jì)劃2019年開(kāi)啟新的合作模式,主打年份陳釀和高端白酒,為廣大消費(fèi)者提供豐富的老酒選購(gòu)平臺(tái)。
此外,2019年,蘇寧易購(gòu)平臺(tái)將以月度為單位助力打造地方老酒節(jié),不斷推動(dòng)老酒煥發(fā)新生機(jī)。在2019年1919“年貨節(jié)”上,其推出的茅臺(tái)、五糧液、劍南春、郎酒、水井坊等瓶?jī)?chǔ)年份酒,備受消費(fèi)者關(guān)注。
酒企與電商平臺(tái)加碼老酒銷售,有利于將老酒打造成暢銷大單品,滿足消費(fèi)者“升級(jí)換擋”的需求。
2019年的“生肖熱潮”來(lái)得比往年更早,競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈。
2018年8月,郎酒完成2019年己亥豬年紀(jì)念酒的設(shè)計(jì)工作,10月開(kāi)啟預(yù)售,5天之內(nèi)被產(chǎn)品搶購(gòu)一空;五糧液出品的囍系列生肖酒——囍·己亥(豬)年紀(jì)念酒于11月面市;11月22日,瀘州老窖推出“瀘州老窖2019農(nóng)歷己亥年·新春禮酒”,12月6日就宣布訂購(gòu)?fù)戤叄?2月1日,洋河己亥年“大福旺”豬年生肖酒提前開(kāi)啟雙線首輪預(yù)售,首輪限量6666樽遭瘋搶;12月21日,茅臺(tái)首次同臺(tái)發(fā)布茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒、貴州大曲、賴茅四大豬年生肖酒;12月23日,五糧液與中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)攜手重點(diǎn)打造的中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)醬香收藏酒首款產(chǎn)品——“豬年大吉”酒悄然上市……
酒企電商加碼老酒市場(chǎng),相關(guān)行業(yè)組織的成立,老酒收藏文化的推廣交流日益頻繁,2019年,老酒收藏市場(chǎng)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。老酒圈將在自身適實(shí)發(fā)展、完善規(guī)章制度、提高人員素質(zhì)方面追求更大的進(jìn)步,以引導(dǎo)老酒收藏行業(yè)向著更高、更大、更強(qiáng)的方向健康發(fā)展。(華夏酒報(bào) 呂建鋮)