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賒店元青花榮獲“2019年度中國白酒酒體設(shè)計獎”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-09-11  瀏覽次數(shù):3131
核心提示:在7月底中國食品工業(yè)協(xié)會召開的2019年白酒評委年會上,賒店元青花洞藏20年系列酒,經(jīng)300多名國家級白酒專家鑒評后,以全國濃香型白酒前三名的成績榮獲“2019年度中國白酒酒體設(shè)計獎”。據(jù)悉,此次全國濃香型白酒評比奪得冠軍的是洋河夢之藍(lán)M6,亞軍是五糧液友酒。

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7月底中國食品工業(yè)協(xié)會召開的2019年白酒評委年會上,賒店元青花洞藏20年系列酒,經(jīng)300多名國家級白酒專家鑒評后,以全國濃香型白酒前三名的成績榮獲“2019年度中國白酒酒體設(shè)計獎。據(jù)悉,此次全國濃香型白酒評比奪得冠軍的是洋河夢之藍(lán)M6,亞軍是五糧液友酒。

中國食品工業(yè)協(xié)會組織的年度白酒評委白酒品質(zhì)鑒評,是全國白酒行業(yè)權(quán)威性最高、標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)、結(jié)果最公正的品質(zhì)評選活動。賒店老酒在全國眾多濃香型品牌中經(jīng)過嚴(yán)苛評選位居第三,標(biāo)志著賒店老酒品質(zhì)得到了國家權(quán)威專家肯定。這也是賒店老酒在“中秋”、“國慶”佳節(jié)來臨之際向廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)的一份厚禮。

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此前,賒店元青花連續(xù)5年位居河南十大名酒濃香型之首,賒店元青花洞藏年份酒“10”先后榮獲“2018年度中國白酒感官質(zhì)量獎、中國黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特色獎、河南白酒質(zhì)量鑒評第一名、河南酒業(yè)感官質(zhì)量創(chuàng)新獎等稱號。

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技術(shù)創(chuàng)新,提升品質(zhì)。“一長二小三適四高五多”,在傳承傳統(tǒng)釀造工藝突出濃香型白酒典型風(fēng)格的基礎(chǔ)上,賒店老酒應(yīng)用風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫及輔助酒體評價體系,圍繞彰顯“柔綿”特色,博采眾長,破解難題。改進(jìn)制曲工藝,加強(qiáng)微生物多樣性研究和窖泥、窖池、制曲微生物專項研究及酒體風(fēng)格創(chuàng)新等,形成了賒店老酒“柔綿醇厚,多香味結(jié)合兼容互補(bǔ);飲時順暢、飲后舒暢”的既突出個性鮮明的特色,又具有和而不同的風(fēng)格特色。運(yùn)用行業(yè)一流的設(shè)備儀器,提高檢測水平,目前,賒店老酒已擁有美國安捷優(yōu)質(zhì)譜聯(lián)動儀、OHAUS奧象斯電子分析云平、紅外光譜儀等分析檢測儀器和自動化勻調(diào)設(shè)備,實現(xiàn)了先進(jìn)儀器精準(zhǔn)檢測與感官品評相結(jié)合,確保品質(zhì)達(dá)到全國白酒一流水平。

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 “讓千年賒店重振雄風(fēng)!”賒店老酒董事長單森林在接受記者專訪時說,“打造一流品質(zhì),塑造一流品牌,讓賒店老酒走向全國,這是時代賦予我們的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。”

 
 
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