11月7日，“2019年國際調(diào)酒師協(xié)會年會暨第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽”圓滿落幕。
中國酒類流通協(xié)會會長王新國、IBA代理會長Giorgio Fadda、四川省委常委、省直機關(guān)工委書記曲木史哈、四川省經(jīng)濟和信息化廳廳長陳新有、五糧液集團黨委書記、董事長李曙光等出席頒獎儀式。
五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在致辭中用“這是世界酒業(yè)發(fā)展史上重要的里程碑。”詮釋了大賽對白酒、世界酒業(yè)的重要意義。
4天，百余選手，三項大獎花落誰家？
在為期4天的深度交流和深度體驗中，300余位來自IBA各會員國（或地區(qū)）的代表及世界頂級調(diào)酒師齊聚成都，其中，85位選手使用了五糧液、洋河、汾酒、舍得、寶豐、紅星、江小白以及瀘州國粹酒業(yè)等酒企產(chǎn)品作為基酒，為歷史上的第一次。
在調(diào)酒師對中國白酒的全新理解下，獨具中國韻味的參賽作品紛紛亮相現(xiàn)場，于國際調(diào)酒界而言，中國白酒將會是探索的新領(lǐng)域。
經(jīng)過兩天的激烈競逐，第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽“最佳調(diào)酒師獎”在近百位參賽選手中誕生，花落拉脫維亞選手安德里斯·雷森伯格（AndrisReizenbergs）。28歲以內(nèi)的“2019年最佳新人獎”則由愛爾蘭的凱利·奧辛（Kelly Oisin）斬獲。
據(jù)介紹，雷森伯格的獲獎作品使用了白酒產(chǎn)品“江小白黑標手工精釀”作為調(diào)酒基酒。他表示，這款40度白酒的“輕口味”，非常符合他對基酒的需求。
此次大賽，是中國白酒首次進入世界級調(diào)酒大賽，并被寫入這項全球覆蓋面最廣、規(guī)格最高、水準最高賽事冠軍的配方，在世界舞臺上烙下了新的印記。
現(xiàn)場，共有9家中國白酒企業(yè)獲得“第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽金獎”，分別是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、舍得酒業(yè)股份有限公司、寶豐酒業(yè)有限公司、北京紅星股份有限公司、重慶江小白酒業(yè)有限公司以及瀘州國粹酒業(yè)有限公司。
作為中國白酒的重要省份，一直以來，四川都在謀求白酒國際化新的落腳點。
據(jù)四川省經(jīng)濟和信息化廳廳長陳新有介紹，近年來，四川省正積極開拓創(chuàng)新、與時俱進，加快推進白酒多樣化、時尚化進程。首先，率先提出并大力實施“白酒新生代發(fā)展戰(zhàn)略”，引導白酒進酒吧，先后成功舉辦“白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽”、組織白酒雞尾酒獨創(chuàng)配方發(fā)布會等活動；其次，開發(fā)適合年輕人、女性等新生代消費需求的產(chǎn)品，借助新媒體，開創(chuàng)年輕化、個性化消費體驗，展示了川酒既傳統(tǒng)又創(chuàng)新的時尚魅力，引領(lǐng)了中國白酒飲用新潮流。
在全球烈性酒產(chǎn)量中，中國白酒占比達到40%，而白酒產(chǎn)量的45%以上是來自四川。未來雞尾酒將進一步成為中國白酒國際化的重要途徑之一，川酒在其中扮演的角色重要性不言而喻。
在此次大賽的收官之夜，中國名酒·五糧液之夜上，陳新有表示，本次年會和大賽充分展示了世界高水平的調(diào)酒技藝，展現(xiàn)了國際最前沿的酒類時尚文化，將對四川酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展帶來重要借鑒和深遠影響。
實際上，雞尾酒正逐漸成為連接四川白酒與新生代消費群體及國內(nèi)市場與國外市場的橋梁。在這其中，五糧液擔當了重任，自2017年起，五糧液已連續(xù)開辦三屆中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽。
正如五糧液集團黨委書記、董事長李曙光所言，當前讓國際主流消費者認識白酒，接受白酒的風味與品質(zhì)，是白酒國際化的關(guān)鍵一步，而白酒雞尾酒是重要媒介。為適應(yīng)白酒行業(yè)年輕化、時尚化、國際化的未來趨勢，五糧液近年來一直在積極探索布局國外市場，加強對國外消費文化、消費包裝、消費習慣的研究，構(gòu)建海外營銷網(wǎng)絡(luò)，與世界酒業(yè)巨頭合作，提升中國白酒以及五糧液的國際影響力。
過去，中國白酒一直以來并未在國際上形成一幅整體“畫像”，這源于過去中國白酒企業(yè)在國際上都是“單打獨斗”，塑造的是單個企業(yè)的品牌形象。
本次大賽中，濃、醬、清三大香型齊聚一堂，以基酒的形式深度參與到賽事中。五糧液的“五糧人家”， 汾酒的“青花20”， 洋河的“天之藍”， 舍得的“陶醉”， 寶豐的“國色清香35”， 紅星的“女媧”， 江小白的“黑標手工精釀”， 國粹的“國粹60”，八大品牌皆以最適合作為雞尾酒基酒的代表性產(chǎn)品亮相大賽。
這無疑是在“走出去”的過程中，中國白酒的一次空前合力。
而在為期四天的賽事之余，由茅臺、洋河、汾酒以及五糧液接力帶來的中國名酒之夜，在中國白酒的共性基礎(chǔ)之上，展示出各自的特點及區(qū)別，但同時更展現(xiàn)出“中國白酒”的整體品牌形象以及文化內(nèi)涵。
此外，在IBA年會上，江南大學生物工程學院博士、副教授陳雙向數(shù)百位與會外賓介紹了中國白酒的歷史、文化、工藝以及各種香型白酒的風格，更新了與會外賓對于白酒的認知，使其對于白酒的全貌、白酒的體系有了更為全面和清晰的認識。
大賽雖已落幕，但對中國白酒如何國際化帶來了更多的思考，中國白酒企業(yè)在這次大賽中嗅到的新機會將繼續(xù)生長。
