01、酒精有別于其他食物的消化分解過(guò)程
葡萄酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作為熱量的組成形式之一，酒精的存在令葡萄酒不可避免地具有一定的熱量。一般而言，我們的機(jī)體會(huì)第一時(shí)間分解所攝入的酒精，接著才會(huì)分解糖分、碳水化合物、脂肪等物質(zhì)。因此，在空腹飲酒或飲酒過(guò)量的狀況下，機(jī)體就會(huì)優(yōu)先分解酒精，這也是我們機(jī)體的一個(gè)自我保護(hù)功能。不過(guò)，最先分解酒精導(dǎo)致的結(jié)果之一就是我們會(huì)感覺(jué)越喝越餓。
02、越喝越餓的原因
前面我們講到，身體會(huì)有限代謝酒精，而身體在代謝掉所有酒精前，是不會(huì)把注意力分散在消化食物上的。結(jié)果就是，神經(jīng)會(huì)向你的大腦傳送"沒(méi)有食物在消化"這條信息，大腦相應(yīng)地就會(huì)發(fā)出反饋，讓我們的身體產(chǎn)生對(duì)高熱量食物的欲望。
03、越喝越渴的原因
酒精是一種利尿劑(Diuretic)，也就是說(shuō)，酒精會(huì)增加你在排尿時(shí)排除掉的身體的水分。通常而言，隨著脫水癥狀的出現(xiàn)，你的大腦垂體會(huì)釋放一種激素，引導(dǎo)身體留住水分，防止繼續(xù)脫水。不過(guò)，酒精會(huì)妨礙這種激素的釋放，因此你的腎臟會(huì)排除比正常水平更多的水分，最終導(dǎo)致嚴(yán)重的脫水，因此喝完酒后會(huì)感覺(jué)到口渴乃至眩暈、乏力、肌肉抽筋等嚴(yán)重癥狀。
04、如何預(yù)防饑渴，健康飲酒
為了避免出現(xiàn)上述情況，我們可以通過(guò)以下幾點(diǎn)來(lái)預(yù)防。
1. 飲酒前宜吃點(diǎn)高蛋白食物
高蛋白食物能長(zhǎng)時(shí)間維持我們機(jī)體的熱量需求，因此在飲酒之前攝入一些高蛋白食物就讓我們?cè)陲嬀坪蟮酿囸I感降低。所以在飲酒之前喝一杯牛奶的做法是值得推薦的。
2. 飲酒不宜過(guò)量
每個(gè)人的酒量不同，因此我們首先要知道自己的酒量到底如何。一般來(lái)說(shuō)，成年男性的葡萄酒日攝入量不超過(guò)3-4杯，而女性的葡萄酒攝入量最好不超過(guò)2杯。
3.喝酒時(shí)不飲用碳酸飲料
一般來(lái)說(shuō)，喝下去的酒20%由胃吸收，80%由腸吸收。碳酸飲料中的二氧化碳?xì)怏w使得胃壁細(xì)胞內(nèi)的酶活性增強(qiáng)，從而破壞胃黏膜屏障，同時(shí)它的刺激使得胃酸分泌增加，增加的胃酸可透過(guò)被減弱的保護(hù)屏障侵蝕胃壁。
碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，還會(huì)迫使胃跟小腸之間的幽門(mén)開(kāi)放，讓酒精更快地進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，使酒精迅速擴(kuò)散到全身。
4. 飲酒后宜多喝水
很多人都說(shuō)食物的醒酒效果不錯(cuò)，因?yàn)槭澄锬芟窈＞d一樣吸干機(jī)體內(nèi)多余的酒精。但事實(shí)上，食物僅能減緩酒精的分解過(guò)程，酒精還是會(huì)停留在機(jī)體內(nèi)等待肝臟慢慢分解。因此，從健康的角度來(lái)看，加速酒精盡快排除體外才是正確的醒酒方式。而最有效最健康的醒酒方式就是大量飲水。
