黃酒健康研究取得突破

核心提示：近日，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心課題組、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院基礎(chǔ)研究所、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司等發(fā)表研究文章稱(chēng)，適量攝入含有豐富酚類(lèi)成分的黃酒，或具一定程度的抗疲勞、抗衰老作用，為進(jìn)一步深入挖掘中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的有益作用提供了研究基礎(chǔ)。