與平價茅臺搶購持續(xù)火爆相對應(yīng)的是，茅臺批價的穩(wěn)步回升，以及來自1919線上渠道酒類銷售的持續(xù)回暖。
不過，對于白酒消費市場來說，隱憂仍未完全解除。南都熱點站站隊最新開展的調(diào)查結(jié)果顯示，相比購買高價酒，更多消費者已決定轉(zhuǎn)向購買生活必需品。此外，疫情過后表示會報復(fù)性消費的首訪用戶占比不足一成。
逾4成受訪者對搶購平價茅臺感興趣
酒水作為一個與老百姓日常生活緊密相關(guān)的品類，其消費活躍度與整個消費大環(huán)境復(fù)蘇有著很強的關(guān)聯(lián)。而茅臺酒作為白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，一直備受關(guān)注。
在京東平臺，只限plus會員參與的預(yù)約搶購，目前用戶關(guān)注量超36萬。最新一次于4月21日10時啟動的預(yù)約，截至當(dāng)日17時30分，已有超9萬用戶參與預(yù)約。熱度可見一斑。
南方酒水消費輿情指數(shù)課題組在熱點站站隊啟動的調(diào)研就顯示，有超過6成的受訪者都關(guān)注到了預(yù)約搶購。雖然“中簽”概率很低，但仍有超過4成的受訪者對搶購1499飛天茅臺感興趣。2100名用戶中，41.3%表示會搶購;58.7%表示不會搶購。
大多受訪者表示轉(zhuǎn)向購買生活必需品
疫情期間消費被抑制，網(wǎng)上有關(guān)疫情過后要報復(fù)性消費的預(yù)測也很多。不過，本次南方酒水消費輿情指數(shù)課題組展開的調(diào)查顯示，大多數(shù)受訪者都表示疫情發(fā)生后才認識到健康的重要性，接下來將更注重養(yǎng)生。
上述調(diào)查結(jié)果顯示，疫情期間，僅有不足2成的受訪者表示自己的酒水消費水平?jīng)]有下降，表示下降了50%～90%的受訪者占比11.8%，下降10%～30%的受訪者占比也為11.8%。
對于高價酒的消費欲望也因疫情而有所下降，調(diào)查結(jié)果顯示，有76.5%的受訪者表示疫情下會更多轉(zhuǎn)向購買其他生活必需品，另有11.8%的受訪者表示會轉(zhuǎn)而購買更加廉價的酒水產(chǎn)品。
對于疫情過后，消費者的消費欲望也有不同程度的下降，僅有5.9%的受訪者表示將報復(fù)性消費。
超4成受訪者表示送禮仍會選酒
雖然疫情過后消費欲望有所下降，但酒水這一送禮主力消費品仍存在不少潛在利好，南方酒水消費輿情指數(shù)課題組展開的調(diào)查顯示，仍有41.2%的受訪者表示疫情過后，將繼續(xù)在送禮時送酒，而選擇不會送酒和表示無所謂的受訪者占比分別只有23.5%和35.3%。
隨著疫情形勢趨緩，各地紛紛通過發(fā)放消費券的形式刺激消費。3月中旬蘇寧易購也開始在酒水等方面發(fā)放消費券。受此帶動，在酒水方面，3月15-23日，蘇寧超市酒水訂單量環(huán)比增長129%。
而本次調(diào)查也顯示，超過一半以上的受訪者認為，為刺激消費，有必要推出酒類消費券。
線上渠道重要性正日漸凸顯
疫情期間，線上模式打破了酒業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式，而頭部線上酒水消費平臺也用數(shù)據(jù)表現(xiàn)出了自身線上線下一體化的優(yōu)勢。
南方酒水消費輿情指數(shù)課題組從1919拿到的最新數(shù)據(jù)顯示，自2月疫情暴發(fā)以來，該平臺3-4月線上消費數(shù)據(jù)均呈明顯上升趨勢，4月較2月上升220%，較3月環(huán)比上升近60%。
值得一提的是，線上平臺對經(jīng)銷商的吸引力度也在提升。據(jù)悉，1919并購丹露后搭建的酒飲B2B平臺，上個月開放招商入駐后，已有超過1000家酒類經(jīng)銷商報名，目前已完成200余家商家線上入駐。
另1919相關(guān)負責(zé)人透露，由于吃喝平臺同時承接線下門店立即送業(yè)務(wù)，而受疫情影響大部分門店未營業(yè)，因此在一定程度上導(dǎo)致平臺銷售整體與去年同期相比略有下降，整體銷售剛恢復(fù)了80%。
線上渠道優(yōu)勢不可逆轉(zhuǎn)，正在被更多的專業(yè)人士所提及。酒仙網(wǎng)副總裁李書凱近日則公開表示，未來三到五年，酒類線上零售份額將會提升5～10個百分點。
專家點評
家庭消費對酒水市場復(fù)蘇至關(guān)重要
中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯：受疫情影響，大規(guī)模聚集式的傳統(tǒng)商務(wù)消費以及人情消費，今年會大受影響。外來人口消費占比較高的城市，中低端酒水產(chǎn)品的消費，現(xiàn)也已遇到較大問題。通常情況下，外地打工者較多的中小城市，其酒類消費相對偏中低端產(chǎn)品，這種消費較大程度地受到了抑制。
在此情況下，家庭消費對酒水市場的復(fù)蘇就至關(guān)重要，需要引起各方重視。
有數(shù)據(jù)顯示，在疫情期間。家庭消費正在成為一個重要的酒類消費場所。這個渠道長期被原來的流通市場所忽視。但實際上，這個消費場所應(yīng)該也值得重視。
有數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，有25%左右的日本人每天在家里都有飲酒消費。而國內(nèi)這個數(shù)字要弱得多。但可以預(yù)計的是，健康飲酒、飲健康酒的這種習(xí)慣預(yù)計在疫情后，會慢慢形成。
另外，此次疫情也在促進線上渠道被進一步重視。包括云酒在內(nèi)的服務(wù)商已在攜手頭部酒企，啟動線上營銷。其實，線上渠道不僅是一個銷售渠道，也是一個成本相對較低、效率相對較高的溝通渠道。（南方都市報 馬建忠）
