業(yè)績下滑
記者查看2020年我國黃酒企業(yè)半年報發(fā)現(xiàn),作為黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè),古越龍山2020年上半年營收5.79億元,同比下降39.32%,凈利為6712.14萬元,同比下降33.87%。對于業(yè)績的下滑,古越龍山向記者表示,上半年營業(yè)大幅下滑,主要是由于疫情所致。會稽山上半年營收4.53億元,同比下降18.22%,凈利潤為4808.45萬元,同比下降28.7%。金楓酒業(yè)營收2.46億元,同比下降29.57%,凈利潤為虧損1462.27萬元,同比下降187.74%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),今年上半年,我國黃酒企業(yè)的營收、凈利均出現(xiàn)大幅下滑。
業(yè)內(nèi)人士表示,黃酒企業(yè)對區(qū)域市場依賴過大,在突發(fā)疫情沖擊下,今年黃酒市場大概率會出現(xiàn)一定程度的下滑。黃酒企業(yè)與已實現(xiàn)全國化布局的白酒企業(yè)相比,可回旋的余地相對較小,因此在突發(fā)疫情面前,黃酒企業(yè)受到的影響更大,這也是造成我國黃酒企業(yè)上半年業(yè)績大幅下滑的重要原因。黃酒今年的結(jié)構性增長會比較乏力,整體行業(yè)能否回暖,還要看今年第四季度。
值得注意的是,十一期間,記者走訪線下商超發(fā)現(xiàn),回龍觀地區(qū)的商超內(nèi),黃酒貨架上的品牌很少,部分商超只有一款黃酒,與旁邊貨架品牌繁多的白酒形成鮮明的對比。在采訪店內(nèi)店員時記者了解到,隨著吃大閘蟹的季節(jié)到來,店內(nèi)的黃酒銷量有所增長。據(jù)店員透露,雙節(jié)前店內(nèi)黃酒銷量略有增長。每年在十一節(jié)期間,黃酒的銷量都會有所提升。正在選購黃酒的消費者向記者表示,買黃酒只是為了配大閘蟹,平時基本不會購買黃酒,黃酒一般也都用于做飯時使用。由此可見,我國黃酒企業(yè)目前全國化并不理想,主要消費市場仍以江浙滬地區(qū)為主。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,我國黃酒的體量相對較小,企業(yè)的品牌力不足,同時利潤相對較低。而在江浙滬地區(qū)集中了諸多黃酒企業(yè),我國的黃酒市場已進入行業(yè)天花板。酒類營銷專家蔡學飛進一步表示,對于黃酒企業(yè)而言,利潤下滑是因為產(chǎn)品裝高端結(jié)構不穩(wěn)定,高端產(chǎn)品價格剛性不足,容易受到市場沖擊,因此本質(zhì)還是品牌力不足,消費者教育不夠的問題。
內(nèi)憂外患
事實上,黃酒作為典型的區(qū)域型酒類,在江浙滬市場內(nèi)面臨著各種小企業(yè)的擠壓,而江浙滬以外的市場,由于品牌力相對較弱,雖然持續(xù)發(fā)力全國化,但效果并不明顯。我國黃酒市場缺乏消費培育,同時市場競爭和資源投入主要集中在江浙滬等核心消費區(qū)域。據(jù)了解,我國黃酒市場規(guī)?;揪S持在150億元至200億元左右,而規(guī)?;S酒企業(yè)有115家,民間小酒廠數(shù)量更是龐大,在有限的區(qū)域內(nèi)高度集中,也使得黃酒行業(yè)長期處在低價惡性競爭的環(huán)境中。朱丹蓬表示,黃酒作為區(qū)域型酒類,在江浙滬地區(qū)聚集眾多中小黃酒企業(yè),想要在有限的空間內(nèi)實現(xiàn)增長是不可能的。誰先布局、誰先走出江浙滬地區(qū),誰將獲得先機。
值得注意的是,黃酒行業(yè)曾在2019年迎來小幅回升。據(jù)公開資料顯示,2019年我國黃酒實現(xiàn)產(chǎn)量353.1萬千升,銷售收入為173.3億元,同比增長2.7%,利潤總額為19.3億元,同比增長11.5%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),2019年我國黃酒銷售收入和利潤總額均有所提升。業(yè)內(nèi)人士表示,我國黃酒市場2019年經(jīng)過調(diào)整,行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構和價值回歸已初顯成效。而經(jīng)過年初疫情的影響,使得本就受區(qū)域限制的黃酒行業(yè)再次呈現(xiàn)出下滑趨勢。
據(jù)財報顯示,會稽山今年上半年其他地區(qū)營收為2705.63萬元,僅占黃酒總營收的6.11%,與去年同期相比,下滑17.92%。金楓酒業(yè)今年上半年其他地區(qū)營收為826.97萬元,僅占黃酒總營收的3.45%,與去年同期相比,下滑43.87%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),我國黃酒企業(yè)的主要市場依然為江浙滬地區(qū),江浙滬以外地區(qū)的營收均出現(xiàn)大幅下滑。
長路漫漫
面對全國化發(fā)展不利的局面,黃酒企業(yè)也在不斷尋找新的發(fā)展方向。而與白酒高端化不同,黃酒由于消費市場受限,同時品牌力性相對較弱,導致近年來高端化一直發(fā)展不利。
記者查看黃酒企業(yè)財報了解到,會稽山2020年上半年中高端黃酒營收為2.99億元,同比下降18.27%。金楓酒業(yè)上半年中高端黃酒營收為1.57億元,同比下降28.23%。2019年,古越龍山中高端黃酒營收為12.03億元,同比小幅增長4.07%。會稽山中高檔黃酒營收7.85億元,同比下降1.66%。金楓酒業(yè)中高端黃酒營收為7.94億元,同比增長7.46%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),我國黃酒企業(yè)中高端產(chǎn)品雖有所增長,但效果并不明顯。晉育鋒表示,黃酒作為區(qū)域型酒類,品牌力相對較弱。黃酒作為佐餐酒,不適合定位高端市場,應該回歸大眾消費。
據(jù)公開資料顯示,2017年至2019年,我國黃酒市場的規(guī)模分別為340.8萬千升、334.8萬千升、353萬千升。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn),我國黃酒市場規(guī)模仍處于較為震蕩的局面。我國黃酒企業(yè)目前主要依托傳統(tǒng)渠道和客戶,缺乏市場拓展投入資源的持續(xù)驅(qū)動力,市場切入方式和擴張思路不夠精準。
蔡學飛則進一步表示,區(qū)域酒企的最大短板就是本地的品牌與渠道資源無法跨區(qū)域利用,導致擴區(qū)域發(fā)展門檻較高,因此,而黃酒又是一個高度集中江浙滬的區(qū)域酒品類,外部市場缺乏消費基礎與認知,因此,區(qū)域酒企發(fā)展中高端黃酒市場,不僅需要解決品牌價值、渠道布局與品質(zhì)教育問題,而且還要解決飲用場景等等問題,難度很大。(文章來源:北京商報 趙述評 翟楓瑞)