歡迎光臨酒水外賣配送成新賽道?_河南酒業(yè)網(wǎng)

設(shè)為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當(dāng)前位置: 首頁 » 資訊 » 行業(yè)資訊 » 行業(yè)資訊 » 正文

酒水外賣配送成新賽道?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-11  瀏覽次數(shù):1554
核心提示:近日,美團(tuán)內(nèi)測了新的外賣業(yè)務(wù)“歪馬送酒”,據(jù)悉,該業(yè)務(wù)由美團(tuán)大家事業(yè)部運(yùn)營。目前,歪馬送酒主要以微信小程序的形式提供服務(wù),美團(tuán)外賣中也開設(shè)了相關(guān)門店。該小程序目前共有啤酒、洋酒、葡萄酒和白酒等四大酒類,還設(shè)置了相應(yīng)的專場。
       傳統(tǒng)電商江湖的格局和位次漸趨穩(wěn)定,電商新模式風(fēng)潮再起。借著外賣市場的做大,一種以即飲即配為目標(biāo)的新電商開始崛起。

不過,切入極度細(xì)分的市場是否意味著對(duì)其他消費(fèi)場景的放棄?打造一個(gè)為大眾所認(rèn)可的新平臺(tái)需要多久?

在“酒小二”去年獲得騰訊與紅杉中國的投資后,酒類外賣平臺(tái)的熱度似乎再次攀高。最近一則消息顯示,以外賣起家的美團(tuán),也開始涉足這個(gè)領(lǐng)域。

近日,美團(tuán)內(nèi)測了新的外賣業(yè)務(wù)“歪馬送酒”,據(jù)悉,該業(yè)務(wù)由美團(tuán)大家事業(yè)部運(yùn)營。目前,歪馬送酒主要以微信小程序的形式提供服務(wù),美團(tuán)外賣中也開設(shè)了相關(guān)門店。該小程序目前共有啤酒、洋酒、葡萄酒和白酒等四大酒類,還設(shè)置了相應(yīng)的專場。

因?yàn)槭切陆暇€,所以目前這個(gè)平臺(tái)只能說是初具雛形。首先,其上線產(chǎn)品較少,例如缺少一些知名產(chǎn)品;其次,目前這款小程序覆蓋的范圍(能夠提供配送的范圍)較小,據(jù)稱僅在廣東惠州開放了送酒服務(wù),并成立了線下直營門店,其他城市暫時(shí)還未開通。

其他電商巨頭,例如京東等也都有相關(guān)動(dòng)作。京東除已有“京東酒世界”業(yè)務(wù)之外,還入局酒類投資賽道,京東數(shù)科參投了酒類電商平臺(tái)“搜茅網(wǎng)”。

這表明資本和平臺(tái)巨頭已經(jīng)開始在逐步向細(xì)分市場挺進(jìn)的過程中,發(fā)現(xiàn)了即飲型酒類消費(fèi)的商機(jī)而動(dòng)作頻頻。

即買即送的外賣配送模式,正在中國瘋狂增長。

 

2020年,外賣市場規(guī)模增長到6646.2億元,同比增長達(dá)15%。其中,外賣巨頭美團(tuán)的餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額4889億元,同比增長24.5%;餐飲外賣日均交易筆數(shù)2770萬筆,同比增長16.0%;每筆餐飲外賣業(yè)務(wù)訂單的平均價(jià)值48.2元,同比增長7.0%。

與此同時(shí),受益于互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)步,酒類新零售也在瘋狂增長。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2016~2020年,中國酒類新零售市場規(guī)模整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)。其中,2020年酒類新零售市場規(guī)模約為1167.5億元,2021年市場規(guī)模有望達(dá)到1363.1億元,用戶規(guī)模在2020年也同步增長到約為4.6億人。

入局較早的酒仙網(wǎng),在2020年實(shí)現(xiàn)了37億元以上的營收;而較晚入局的酒小二,據(jù)稱也實(shí)現(xiàn)了數(shù)億元的營收。那么,“外賣+酒類新零售”兩者結(jié)合之下,是否代表著酒類即買即送的外賣模式有著無限的增長空間呢?而這正是吸引巨頭們紛紛入場的關(guān)鍵所在。

即飲消費(fèi)以快為上

無論是新銳的酒小二,還是老成的酒仙網(wǎng)、1919,在配送上都“以快為上”。

2015年開始入局的酒小二,最初抓住的是“即飲型消費(fèi)場景”,針對(duì)的是餐飲、燒烤的啤酒消費(fèi)。利用縮短供貨鏈條所取得的成本優(yōu)勢(shì)以及年輕消費(fèi)者對(duì)線上購物的熱情,加上“25分鐘之內(nèi)同城配送”的承諾,逐步做大。

酒小二方面人士曾對(duì)外表示,傳統(tǒng)酒業(yè)中,從一級(jí)二級(jí)再到三級(jí)四級(jí)的代理模式,由于增加了中間環(huán)節(jié),與消費(fèi)者距離過遠(yuǎn)。酒小二打破這種傳統(tǒng)渠道格局,取消中間環(huán)節(jié),輕裝上陣。線上商城,線下前置倉解決酒水搬運(yùn)和物流問題的同時(shí),為酒小二帶來了將近70%的價(jià)格空間。

2016年,酒小二在南寧設(shè)置了體驗(yàn)店、前置倉,隨后將這一模式逐步向外省拓展。在大肆擴(kuò)張的同時(shí),其也獲得了資本的信賴。

2019年9月,酒小二獲Pre-A輪數(shù)千萬元融資,由厚潤德基金投資。2020年7月,騰訊投資酒小二,占股2.5%。2020年12月1日,酒小二宣布已完成A輪融資,本輪投資方為騰訊、紅杉中國。酒業(yè)專家田卓鵬曾贊賞酒小二為“行業(yè)內(nèi)存活不多的,但一直實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展的酒類O2O新零售平臺(tái)”。

“這類外賣配送酒飲的關(guān)鍵就在于快。”有分析人士指出,實(shí)際上類似模式與類似口號(hào),在行業(yè)內(nèi)早已存在。

 

2006年成立的酒類電商平臺(tái)1919早在2018年便實(shí)現(xiàn)了19分鐘立即送達(dá)的送酒服務(wù);成立于2010年的酒仙網(wǎng),在2014年推出的App酒快到,甚至曾用“9分鐘送達(dá)”作為宣傳口號(hào)。

1919同樣以快著稱,此前曾有內(nèi)部人士解析:要實(shí)現(xiàn)19分鐘送達(dá),需要三個(gè)條件:隨時(shí)隨地的下單入口,可實(shí)現(xiàn)快速下單而不會(huì)讓消費(fèi)者無所適從;密集的門店布局,可保證3公里以內(nèi)的訂單在19分鐘送達(dá);有一個(gè)線上線下完全打通的技術(shù)系統(tǒng),進(jìn)行智能化的數(shù)據(jù)分析和業(yè)務(wù)分撥。

也就是說,無論是老牌的酒業(yè)垂直電商,還是新銳外賣配送平臺(tái),實(shí)際上在硬件達(dá)標(biāo)(店面、倉儲(chǔ)布局以及數(shù)字化系統(tǒng))的情況下,都一直在追求同城快速送達(dá),這并非新近興起的概念。

場景覆蓋與消費(fèi)者認(rèn)同是個(gè)大問題

借助于外賣平臺(tái)的崛起與巨頭們向細(xì)分市場挺進(jìn)的決心,這種針對(duì)飲配送的新電商模式再度成為熱點(diǎn)。

不過在獲得諸多資本投入的同時(shí),其也在面對(duì)著外界關(guān)于“覆蓋場景不夠廣、消費(fèi)者認(rèn)同度不夠高”的質(zhì)疑。

“這是一種有價(jià)值的探索和創(chuàng)新,但是商業(yè)價(jià)值的絕對(duì)值并不高。”酒業(yè)咨詢專家徐偉認(rèn)為,外賣送酒、便利送酒實(shí)際上都不屬于剛需,或者說不屬于高頻的剛需,所以它很難成為主流消費(fèi)模式。

在徐偉看來,這種外賣配送酒飲的模式可以成為消費(fèi)的一種補(bǔ)充,關(guān)鍵在于其能不能長期堅(jiān)持。

這種看法與外賣配送不能覆蓋更多的消費(fèi)場景有關(guān)。

在諸多業(yè)界人士看來,瞄準(zhǔn)餐飲即飲消費(fèi)場景固然是對(duì)細(xì)分市場的切入,但與此同時(shí),酒類消費(fèi)實(shí)際上涵蓋了更多場景,譬如在送禮、宴飲預(yù)訂等場景下,消費(fèi)者往往傾向于在多番比較之下提前購買,對(duì)于“19分鐘、25分鐘”之類即時(shí)配送的需求并不強(qiáng)烈。

在盈利模式上,這類平臺(tái)所宣傳的“縮短供應(yīng)鏈、降低成本,以更便宜的產(chǎn)品回饋消費(fèi)者”的理念,同樣不是那么簡單可以實(shí)現(xiàn)的。

以白酒為例,在名酒主力產(chǎn)品紛紛統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)價(jià)的當(dāng)下,任何一家電商平臺(tái)都已經(jīng)失去了在零售價(jià)上的自由發(fā)揮空間。類似于“調(diào)整期”中出現(xiàn)的名酒廠家因?yàn)槠脚_(tái)降價(jià)而對(duì)其進(jìn)行討伐的現(xiàn)象,基本一去不復(fù)返。

據(jù)稱,酒小二目前仍以啤酒為主營業(yè)務(wù),但是在啤酒總價(jià)偏低的情況下,其縮短供應(yīng)鏈帶來的成本優(yōu)勢(shì)不會(huì)太過明顯。

酒業(yè)營銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為,主流消費(fèi)端流通類平臺(tái)是嚴(yán)重依賴企業(yè)規(guī)模效應(yīng)的,有規(guī)模效應(yīng)才有議價(jià)能力和利潤空間,這也是酒小二等急切通過融資來做大的重要原因。

此外,消費(fèi)者認(rèn)同也是一個(gè)大問題。對(duì)于已經(jīng)習(xí)慣了通過天貓、京東進(jìn)行網(wǎng)購,通過美團(tuán)訂餐的消費(fèi)者來說,他們未必能夠適應(yīng)如此眾多的流量入口。這也意味著這些新興平臺(tái)所推出的App,目前不會(huì)有太多受眾和使用者。來源:《華夏酒報(bào)》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  作者:楊孟涵

 


 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報(bào) ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關(guān)評(píng)論

 
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行