瑪莎少莊主鄭州推介波特酒
4月22日，由逸香鄭州教學中心組織的“波特酒專場推廣會”在鄭州鄭東新區(qū)舉行。葡萄牙瑪莎酒莊美麗的少莊主瑞塔為葡萄酒愛好者解密波特酒。
“我的家就在這里”，年輕漂亮的少莊主瑞塔一上臺就指著墻上的葡萄牙地圖中的“杜羅河”產(chǎn)區(qū)開講。波特屬于加強型葡萄酒，是在葡萄汁發(fā)酵還沒有完成的時候加入高度的白蘭地來阻止繼續(xù)發(fā)酵，由于葡萄的糖分還沒有完全發(fā)酵，殘?zhí)呛繒^高，又因為加入了高度白蘭地，酒精度也比較高，波特的酒精含量都在19~22度。
當瑞塔打開第四款瑪莎年份波特酒的時候，小伙伴都驚呆了，“這才是完美的波特”。原來波特酒的分級制度也是非常嚴謹?shù)?，年份波特酒屬于最高級別，有的在橡木桶里已經(jīng)沉睡40年以上。“看來喝的已經(jīng)不是酒了，而是歷經(jīng)滄桑的歲月。”ESW高級品酒師、ESW授權(quán)葡萄酒講師田曉明認為，波特這種口感微甜酒精度略高的葡萄酒會很適合中原人的口味。(王文明)
