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魚頭酒最多 108杯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-07-08  瀏覽次數(shù):1688
核心提示:魚頭酒最多108杯 外地人上了河南的酒桌,最愛但也最怕的一道菜就是黃河鯉魚。愛,是因為黃河鯉魚好吃。怕,則是因為吃這道菜時



魚頭酒最多 108杯

 

外地人上了河南的酒桌,最愛但也最怕的一道菜就是黃河鯉魚。愛,是因為黃河鯉魚好吃。怕,則是因為吃這道菜時,講究多。

酒過三巡、菜過五味之后,壓軸出場“魚頭酒”將掀起新一輪的喝酒高潮,僅僅開篇的“頭三尾四、腹五背六”,就能喝掉酒桌上18杯酒。但這才算起了酒興,好戲還在后頭呢。給人夾一只魚眼,“高看一眼”,得喝兩杯;給人夾一塊魚嘴角的肉,“唇齒相依”,得再喝兩杯;給人夾一塊魚的背鰭尖,“展翅高飛”,還得喝兩杯……

按照河南的酒場規(guī)矩,一條魚上來后,酒桌上每個人都要喝到酒,至于每個人喝多少杯,則要看他的身份、職位或者輩分等。一般情況下,從魚端上酒桌到吃完,整桌人至少得喝一二十杯酒,最多的時候,得喝108杯酒。

“魚頭酒”為何在河南如此盛行?據(jù)河南省社會科學院哲學研究所副研究員周全德考證,“魚頭酒”起源于信陽一帶,后來作為飲酒風俗,不僅流行于河南,還蔓延到全國其他地域。

 

 

 
 
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