歷史選擇了平潭！追溯歷史，平潭島一直為東南沿海對臺貿(mào)易和海上通商的中轉(zhuǎn)站，清咸豐年間，已被辟為祖國對臺貿(mào)易主要口岸之一，漁、農(nóng)、鹽、商諸業(yè)興旺，與臺灣民間交流十分密切，宗教信仰趨同，文緣、法緣、商緣一脈相承。據(jù)統(tǒng)計，1981-2010年平潭東澳和南中港兩個臺胞停泊點共接待進(jìn)港的臺灣漁船30302艘次、臺胞129315人次，接待船只和人數(shù)均居全省首位。
時代選擇了平潭！平潭綜合實驗區(qū)風(fēng)雷激蕩，萬馬奔騰，拉開了開放開發(fā)大幕，在海峽西岸譜下了氣壯山河的盛世華章，締造了大氣磅礴的發(fā)展傳奇！如今，只要走近平潭，人們會驚奇地發(fā)現(xiàn)，這個不久前還很偏僻的海島，已成為一個熱火朝天的大工地：一條條在建的大通道，正在不斷地延伸，沖破原來的城市框架；一棟棟設(shè)計富有特色的現(xiàn)代建筑中，正在緊張施工，展示著這座新興城市的日新月異；一片片新辟的綠化帶，綠樹掩映、綠草如茵，在海風(fēng)吹拂下預(yù)示著這座未來“海上花園”的美好明天……
平潭島、麒麟島、吉祥島、有福之島。三年來，平潭從一個偏遠(yuǎn)的海島，躍升成為綜合實驗區(qū)。人們關(guān)注平潭，紛至杳來，渴望了解平潭，平潭的開放開發(fā)受到全國與世界的矚目。平潭綜合實驗區(qū)因臺而設(shè)，為臺而興。如今，平潭海峽大橋通了，環(huán)島景觀大道貫通，兩岸“海峽號”、“家園號”姐妹船海上高速全面航行，“海峽號”周年載客量突破10萬人次。大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，家園、速度、特曲。何等傳奇，何等壯觀！
國興則酒事興，酒香天下，酒與政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化都有獨(dú)特淵源！酒，水的外形,火的性格,酒里蕩漾著國家的興衰與時代的嬗變。酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，其內(nèi)涵自然也千變?nèi)f化。
“海島風(fēng)月飲咂酒，三九壇燒出海山”。平潭海壇島，“遠(yuǎn)望如壇”，據(jù)說因其形似壇而得名，舊稱罌山（罌是一種口小肚大的酒壇）。由于平潭的地貌就像倒扣的酒壇，所以，平潭漁民特別能喝酒，而且是海量，平潭人用“海碗”（大碗）喝酒是常有的事，只要是輪到平潭人請客，不管你是高度白酒還是地方特?zé)?，平潭人一定要盡顯熱情。平潭人特別能喝酒既有血緣基因，又有風(fēng)浪中討生活的豪放，形成了“海的襟懷，山的品格”。平潭特曲更是兩岸民族感情文化的元素與紐帶，平潭特曲已成為成了“歃血飲酒”入寶島，“二千四兵換班，不離臺灣海山”的平安活力素。此外，海峽賦予了“平潭特”神奇的韻味，海窖工藝造就了“平潭特”大海一樣的品質(zhì)與品牌，每一滴酒都見證了兩岸的完美結(jié)合，是歷史與技藝的全然融合。平潭特曲，禮贊盛世，海峽明珠，麒麟騰飛。
昔日平潭海防前線，今日兩岸發(fā)展前沿。“平潭特”酒固守兩岸海島傳統(tǒng)作坊品質(zhì)，“海釀”的工藝，戰(zhàn)地特?zé)幕?，和平元素，具有平潭風(fēng)情與鮮明個性的卓越品位。兩岸佳釀風(fēng)物菁華，相得益彰，細(xì)細(xì)品味“平潭特”會不經(jīng)意間感受到一股來自兩岸淳樸的經(jīng)典醬香，香從海峽來！
